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也是因为这个,麦芽糖是古时寻常百姓也用的起的零食或者调味品,甜品糕点等也才能如此普遍。
和江米面时的糖从白糖变成麦芽糖,裹糖粉时再用江米粉和白糖,或者炸的时候直接滚上一点白芝麻,这样一来,江米条的成本也就降低了,而且应该不会影响口感。
先回去试试!
苏木蓝盘算着,把原来准备买白糖的钱,买成了分量要多上数倍的麦芽糖,领着孩子们往家走。
回到家,几近晌午,第一件事便是要张罗晌午饭。
肉丝面,醋黄瓜。
滋味是喷香十足,面条也是筋道爽滑。
苏木蓝和四个萝卜头上午忙活了一大晌,这会儿也是饿得狠了,一碗面条下肚,连汤都喝了个干干净净。
收拾洗涮一番,领着孩子们歇了个晌儿,等下午醒了后,苏木蓝便迫不及待开始试验麦芽糖版的江米条了。
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今天忙的水都喝不上,更新晚了,抱歉……
有关更新,咳咳,作者上班族,宝妈,算是业余兼职写手,码字时间全靠挤海绵里的水,能保证不坑,不断更,至于爆更……o(╥﹏╥)o
我会尽力码字的……
第135章 完美
依旧是开水,麦芽糖,江米粉这些原料,揉搓成光滑的面团,再切成筷子粗细的条。
为了让江米条更好看一些,这次苏木蓝没有切成方条,而是搓成小小的圆柱长条,切成了圆圆的长条。
这样炸出来的江米条是圆圆的,视觉上看起来更惹人喜欢。
江米条切好,下油锅,慢慢的炸,等浮在油面上,且颜色已经变得十分合适,香味往鼻孔里头钻时,捞了出来,晾上一晾。
等江米条彻底晾好,苏木蓝这才拈了一根往口中送。
第一次尝试麦芽糖版的江米条,别说,她这会儿心里还真是有点忐忑,怕自己这次给试砸了。
但很快,苏木蓝的这份忐忑顿时消失的无影无踪,反而是被喜悦取代。
麦芽糖版的江米条,吃起来香甜酥脆,口感更佳不说,且各个饱满圆润,还都是空心的,这样一来每个江米条显得个头大但重量有限,同样要上半斤的话,比先前那个看起来分量更多。
简直是完美。
苏木蓝心里美滋滋的,喊了四个萝卜头来尝一尝她的改良版江米条。
“这江米条比上回的还要酥脆呢。”
“嗯,好吃。”
“个头也大。”
“吃起来更香……”
得到萝卜头们的肯定,苏木蓝这心里头,越发有了信心。
八文钱一斤的江米条,可以把量做的更大一些了呢。
苏木蓝笑眯眯的,“这些是试的,天气热,也放不到赶集那天,自己拿着吃吧,这会子也不忙,你们先去玩一会儿,等凉快了,咱们再下地干活。”
“娘,我想缝衣裳。”
白竹叶不想出去玩。
这几日几乎都是这样,苏木蓝督促几个孩子出去玩的时候,白竹叶总是想在家缝衣裳,怎么也不愿意出去。
苏木蓝依了她几回,可也很快发现,白竹叶的性子实在是太宅,而且做起活来,时常不知道停歇。
这没多久的时间,几件衣裳都已经缝个差不多,就差苏木蓝的那件衣裳了。
虽说这般沉浸其中,对于天赋大佬算是一种乐趣,可白竹叶年纪太小,苏木蓝是真怕她累坏了。
尤其是眼睛,这个时代医疗技术有限,若是眼睛坏了,就真的是悔不该当初了。
“乖。”苏木蓝揉了揉白竹叶的脑袋,“先玩一会儿再缝,这会儿日头太大,实在害眼的很,等带会儿日头没那么大了再缝。”
“再说,你这紧赶慢赶的,把衣裳都缝完了,往后岂不是要无聊了?”
白竹叶想了好一会儿,最终点了点头,“也是,缝太快了,往后也没得衣裳可以缝了,那我听娘的,先去玩。”
“好。”苏木蓝捏了捏白竹叶的脸颊,冲白水柳道,“水柳帮着照看一下弟弟妹妹,我在家趁天儿好,糊一下鞋底子。”
趁着秋天秋收之前,地里头活儿不太多,天气又好,把旧布都糊成鞋底子,等到冬天天气冷之前,就能给孩子们做上一双暖暖和和的新棉鞋了。
“好。”白水柳应下,领着三个萝卜头去外头寻村中同龄孩子去玩耍了。
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第136章 白青枣