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炒面没赚到半分钱,柳勇兵却想着要不把小沈做的炒面当成菜品卖。
...
沈立秋去趟杨家,路上花了些时间,已经不是第一个到家的了。
妈和弟弟都在家。
她前脚刚到,爸爸和大哥后脚也回到家了。
薛大丽:“我还以为你今天忙,要很晚回家。”
头次见女儿不是第一个回家,她以为女儿今天很忙。
沈立秋:“还好,不是很忙,我去洗饭盒,今天中午吃完饭还没洗。”
薛大丽:“今天就打了一个饭盒?”
“对,就打了一个饭盒,不是菜,是炒面和炸猪排,我做的,花钱买了点猪里脊,在食堂做好带回家的。”沈立秋去洗饭盒,没说自己跑去杨家的事。
沈立夏听到炒面猪排,已经迫不及待打开饭盒。
“好香。”
见小儿子伸手就要去抓猪排吃,薛大丽拍掉他的手:“筷子都懒得拿了?脏不脏?等大家一起吃。”
沈立夏:“好吧。”
开饭了,晚上的炸猪排薛大丽分好,立夏一条,剩下每个人两条。
沈立夏敢怒不敢言,让大哥分他半条,大哥分给他了,他才没意见。
薛大丽尝过猪排后:“要我说,我闺女做饭菜比食堂里所有厨子都做得好吃。”
“姐,你要改做厨子的话,食堂会给你加钱吗?”沈立夏觉得姐姐成为厨子的话,家里的伙食会好更多。
沈立秋:“我们食堂厨子的钱还没我当采购员来得多,食堂厨子的门槛低,立夏你现在开始在家里做菜,等你三年后高中毕业,随便会做几道菜,不用拿手,食堂缺人的话,肯定愿意收你。”
她们食堂厨子门槛不高,工钱少,对很多人来说是好工作,对她来说不是。
相比起来,采购员轻松许多,不用早起,不用晚归,她工作两个月已经是老油条,都能抽个空回家躺一两个小时。
薛大丽听到钱更少:“真是白费我闺女的好手艺,立秋,你不要答应帮别人做事,自己的事做完就成,多做也不会给你加工钱。”
“立秋,你要把做菜手艺教给他们吗?”沈文唐问女儿一句。
沈立秋:“他们肯学的话就教,我不当食堂的厨子,没有教会徒弟饿死师父的事情,教会最好,食堂饭菜水平提上去,我们也不用整天吃老几样。”
不用她洗菜洗碗,她也不想当厨子。
她跟会计一个办公室,帮会计打过下手,知道大家的工钱。
厨子普遍二十块钱左右,干得多的,比如加上洗菜洗碗搞卫生,会有二十五六块钱。
给她五十块钱她才能接受不洗菜不洗碗,只做菜的工作。
究其根本,钱少。
薛大丽:“我们立秋什么都会,厨艺只是一样,让别人学去就学去,做道菜费老大劲,谁爱学谁学。”
...
沈立秋第二天上班被找去谈话,说炸猪排和炒面的事情。
“柳叔,我把做法写给你,实在做不出来,我可以做一次,您和别的做饭师傅在旁边看着,我不当厨师,我是个很忙的采购员,大热天也要往外跑,没时间做炒面和炸猪排。”
不知道沈立秋为什么能面不改色说出自己很忙的话。
柳勇兵想想,答应了:“你把法子写下来,再做一次,大家待边上看着……你真决定把法子交出来?”
“是啊,柳叔,我真决定把法子交出来,没什么好藏着掖着的,做出来受大家欢迎我也开心。”沈立秋大方得很。
柳勇兵:“你这会儿没活,直接来教大家,我已经和领导说过,领导同意了,食材都已经准备好。”
“成。”沈立秋拿着扇子跟出去。
食材都给她准备好了,好几个人围观她也不慌,讲得很细致,见她不眨眼倒不少调味品进去,柳勇兵看了直皱眉头,太浪费!
有人说了浪费的事,沈立秋也没生气:“这么多面条就得多放点,不然没味道,水量也得控制好,水太多容易成面条糊糊,水少了面不熟,容易焦。”
一大锅炒面,装了有两个饭盆,沈立秋胳膊都快酸死了。
大铁锅大分量炒面,要想颜色炒均匀,没大力气不行。
炒面好了,沈立秋开始炸猪排:“里脊肉拍松散腌制这步别省,省了味道就变了。”
这回油多,不用省油,沈立秋炸了两片后,让柳勇兵来。
“油要小火,不能用大火,大家都试试,我在旁边看着。”沈立秋炸好后,拿上自己的扇子,站边上。
里脊肉都已经裹好面糊蛋液和馒头屑,放到油锅里炸就行。
柳勇兵第一个试,沈立秋给自己打扇子,在旁边指导。
差不多可以夹出来的时候,她会专门提醒一句。
有胆子大的都来试试,胆小的不敢试,怕浪费好肉。