第9章 惊艳的清蒸鲈鱼 (第1/2页)
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“这条鱼比较大，蒸的时间也要适量延长，九分钟比较合适。”
估计了一下时间，很快秦琅将蒸锅中的鱼盘端出。
鱼盘上的鱼肉已经呈现出了和进蒸锅时完全不同的白嫩质地，仿佛一筷子就能顺着清晰的纹理将其夹下一般。
清鲜的鲈鱼香味在打开蒸锅的那一刻，便充斥了整个厨房，美妙的滋味让蛋宝忍不住咽了口口水，眼巴巴地看着那鲈鱼。
想吃…
“先忍一忍，等下应聘结束回去给你做好吃的。”秦琅安抚了一下嘴馋的蛋宝，随手将鱼盘中的鱼肉摆好在鱼盘中，放上切好的三丝，泼上热油。
鱼皮在热油下迅收紧的同时，鱼肉的香味也越激烈地迸出来，与大葱丝、红椒丝、姜丝遇到热油后爆出的香味混合在一起，绝妙而有层次感。
“完美！”
浇上锅中煮沸的豉油汁，秦琅忍不住赞叹。
“走吧，让罗辉大叔尝尝。”
…
“我说老罗，你这就是把我当外人了。”
餐厅内，一位戴着眼镜的中年男人与罗辉对坐，“你新店开业，我还是从其他老伙计那里知道的。”
“缺挂职御灵厨，为何不找我？”
“老李啊，我这不是怕你忙么。”罗辉轻咳一声，“而且我这小庙，也容不下你这尊大佛啊。”
“杰出级烹调师算什么大佛？”老李无奈摇头，“你这人就是脾气倔，有困难从来不肯说。”
“这菜单上水产类都没几种。”他指了指面前的菜单，“天上飞的、地上走的、水里游的，一家餐厅菜不齐全怎么行？”
“有一个可以做水产类菜肴的挂职御灵厨。”罗辉摸了摸鼻子，“这会儿正在后厨准备试菜。”
“嗯？”
老李敏锐地注意到罗辉的表情。
多年好友他很清楚，罗辉每次心虚都会下意识摸摸鼻子。
沉默了一下，老李忽然开口，“那个挂职御灵厨有称号么？”
“没…”
“成为御灵厨几年？”
“刚登记…”罗辉轻咳一声，“但是我看他还挺自信的…”
他说话的声音越来越低。
“这样的新人你也敢让他挂职？”老李叹了一口气，“罢了。”
“待会试菜我也尝尝。”他盯着罗辉，“他要是厨艺不行，你也别硬撑着，就让我在你这里挂职，不要挂职费只要分成，就这么说定了。”
罗辉刚要说什么，忽然扭头看向后厨。
秦琅端着菜，放在罗辉的面前，“清蒸鲈鱼，罗辉大叔尝尝看。”
说罢，他才好奇地看向那个从自己走出后厨就一直盯着自己的男人。
这谁啊？
老李审视的目光从秦琅身上转移到清蒸鲈鱼上。
他的脸上浮现出几分意外。
这香味…
这摆盘…
他竟然挑不出什么毛病来。
“这鱼好啊！”
罗辉尝过后的一声赞叹，让老李目光微凝。
他毫不犹豫地夹起鱼腹上的一块肉，蘸上棕色的豉油汁后送入口中。
咸鲜之中，带着一丝甜。
略一咀嚼，鲜嫩的鱼肉便在口中化开，清鲜不腻的味道充盈口鼻，恰到好处的口感让老李有种拍案叫绝的冲动。
这样的厨艺…
