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秋意渐浓,阳光暖暖的照在人身上,已经没有了夏日炎热的感觉。
齐元正在调笑姜子牙将一条鱼煎成黑炭的时候,外面传来一阵喧哗。
抬头望去,正好看见黄飞虎从他的五色神牛上跳下,带着几个家将走了进来。
“哈哈,先生这里还是这般热闹。”
离得老远,黄飞虎就哈哈大笑着跟齐元打着招呼。
齐元笑着迎了上去“武成王不去忙着处理军务,怎么有闲暇到我这里来了。”
黄飞虎摇了摇头,道“军务也不能天天处理,总得给自己找一些放松的时候,这不,今日出城打猎,收获不错,想着先生这里食材短缺,我就给先生送来一些。”
“我看你是想让我给你下厨才是真的。”
齐元笑着调笑他。
“呵呵,什么都瞒不过先生。”
黄飞虎丝毫也不尴尬的承认道“我府上的厨子虽说经过先生教导之后,厨艺提升许多,不过终究远远不如先生,正好今日有暇,就来先生这里蹭饭来了。”
“哈哈哈……”
两人相对而笑。
“将东西都拿上来,让先生看看。”
黄飞虎吩咐一声,后方的家将侍卫们纷纷将打到的猎物搬进院子里,有山鸡、野兔、黄羊、梅花鹿、野猪、野牛,甚至还有两头硕大的犀牛,被两个力量极其大的家将一人一个给提了进来,这力量让齐元看的两眼直,羡慕不已。
“收获不小啊!”
齐元有些羡慕的样子。
他也想过去打猎,可惜他一不会骑马,二不会拉弓,之前黄飞虎出城狩猎的时候倒是邀请他去过一次,结果最后只能尴尬的看着别人耍威风,从那以后,齐元就再也没有提过狩猎这回事。
来回打量着众多猎物的齐元突然眼前一亮,他看到了猎物中间有一头野驴。
“就是它了。”
齐元指了指那头野驴,吩咐几个弟子将那头驴子扒皮剔骨,稍后亲自动手,来招待黄飞虎。
后世曾有天上龙肉,地上驴肉的说法,以此来赞美驴肉的美味。
其实齐元以前并没有做过驴肉,不过,总还是吃过几次的,因为被其独特的味道所吸引,曾专门在网络上学过驴肉的做法。
新鲜的驴肉不易去除膻味,于是齐元先切了几大块驴肉,用几种药材搭配上老姜、八角、香叶,加入高汤慢慢熬煮,自己又取了一块驴肋条上的肉开始剁馅,他打算做几笼蒸饺。
只见齐元手中两把菜刀上下翻飞,传出一阵十分有节奏的马蹄声,让人看得赏心悦目,而后又取过几根竹笋同样剁碎,加入葱姜蒜末油盐调料等物,搅拌均匀,将醒好的面团拿来,擀皮包饺子。
随着蒸饺渐渐散出浓浓香味的时候,锅里面的驴肉也已经煮熟了,捞出来之后,调动体内法力,伸手一指,一阵寒意涌出,将其中一块驴肉冰冻住。
这就是俗称的过冰,通过热胀冷缩可以让肉质变得更加紧实有弹性,这是用来做白切驴肉的,切好装盘,端过去先给黄飞虎下酒。
黄飞虎笑着看过去,只见驴肉片片饱满,保持二分皮八分肉,夹起一片蘸了齐元专门调制的酱料,鲜美十足。
齐元另外切了一份驴肉,在铜锅里面将油烧热之后,放入葱、蒜、姜丝、辣蓼,爆香之后加入驴肉爆炒,浇上自己调好的肉酱,点缀了一点香菜,成了。
然后他带着一点诡异的笑容,从另外一口锅中取出了一直煮到现在的一样东西,戏谑的瞟了黄飞虎一眼。
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