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只听章艺又说:“表哥,如今我人仍在大晏,且是大晏皇后,大晏如今海产泛滥,我想,我们是否能帮大晏解决海产问题,由此开始累积资金及人脉……”
章艺话为说话,罗轩与晏初云差不多懂了。章艺这是个一石二鸟之计,既能解决大晏的问题,给大晏带去财富,也能累积罗轩的人脉及资金。
晏初云心中对章艺多了层防备,此女子心机当属上乘。
章艺却是故意让晏初云听见这话,此话半真半假,为的是消除晏初云及罗轩的猜疑,如此对她来说,是最好的。
罗轩与晏初云沉思片刻,罗轩眉头微皱,“表妹,赫南国同样盛产海产,恐不需要大晏的海产。”罗轩心中感叹,表妹终究在深闺呆了太久,对这做生意还是一窍不通。
章艺却问道:“请问表哥,这赫南国吃海鲜有哪些吃法?”
罗轩哪里研究过这些,他凭借着自己的记忆,对章艺道:“便是煮了吃,那海产味腥,吃的人也不多。”
章艺狡黠一笑,看着倒真是个十几岁的少女,“表哥,今日我让一人与你说说这海产有几种吃法。”
说着章艺看向晏初云,晏初云抬手向身后一招,随队的御厨上前,向三人做了个福,随后道:“这海产确有腥味,有人爱吃这味道,有人却不喜欢。若是爱吃,可以将海产生食……”
“生食?”罗轩瞪眼看向御厨,啧啧称奇,“你们大晏国果然名不虚传。”这女人真是比他们男人还要生猛。
御厨面不改色,继续道:“除去生食,清蒸也能保留海产的鲜味。若不喜欢这海产的腥味,便可加番椒等一同烹炒,或是用蒜烧油浇淋在海产上,或烤食都可去除掉海产的腥味。”
此御厨便是之前一直负责收集民间海产做法的厨娘,她将民间做法与宫廷做法均研究一番,最终得出海产烹饪之术,此次与皇帝一同出海。
章艺并非特别肯定赫南国的海产烹饪不如大晏国。她只是依稀记得赫南国对海产并不喜欢,且赫南国同中国古代封建社会一般,女子更多将精力放在琴棋书画上。但大晏却不同,女人似乎天生就比男人更爱琢磨美食,大晏国既是海岛,海产丰富,又全是女人,章艺便赌大晏国比赫南国更会吃。
果然,见罗轩露出不可思议的神情,章艺知道自己猜对了。
罗轩震惊之后便是怀疑,一种赫南国男人对女人天生的质疑,“这海产真如你所说的,这样烹饪出来便不会有那股难闻的味道?”
“若公子不信,便让奴婢试试吧。”御厨毫无惧色,笑看着罗轩。
罗轩立刻差人准备食材,并且将这小院里的厨房收拾出来。但他这儿并没有厨娘所说的番椒与蒜。
厨娘道:“奴婢自备调料,公子只需准备新鲜的海产便可。”
章艺见厨娘转身离开,站起身道:“我们也去看看吧。”虽然听厨娘说的是那么回事,但章艺仍旧想亲眼见见。罗轩虽不想进厨房,见自己表妹要去,只能够皱眉跟上,于是三人便带着下属到了小院厨房,看这大晏国厨娘如何大展身手。
厨房中,泰元福小厮对众人道:“这是今早于海边采买的新鲜海蚝,此蚝个大味鲜,是泰元福食客最爱的海产。”
章艺凑近一看,这蚝便是现代的生蚝,不过个头更大,看起来十分新鲜。看后她回身问晏初云,“此物在大晏可泛滥?”
晏初云大致一看便知,点头道:“嗯,泛滥贝类有蚝。”
厨娘看见蚝微微一笑,自信对众人道:“如此奴婢便开始了。”
晏初云与罗轩均点头后厨娘洗净双手,从容的将表面狰狞的蚝从盆中抓出,一个接着一个清洗干净。她一边洗一边解释道:“蚝在大晏极其丰富,许多人家都会吃蚝,最简单的方法莫过于白水煮食。”
说着厨娘双手利索的将蚝从壳中取出洗净,随后往锅中倒入适量水,放入姜片,待水滚锅便放入蚝肉煮熟。
“这吃法在我赫南国也是最为寻常的,可这样吃,蚝的味道压不住。”虽然厨娘动作熟练,罗轩却不以为然,只是白水煮食,根本不能压住蚝的海腥味。
厨娘却并不慌张,从自带的食盒中取出两罐调料,分别放进碟中展示给众人看,“白水煮食海产确实会有海腥味,我大晏国百姓也不甚喜欢。所以白水煮食,百姓都会配上家中自制酱料,奴婢选了最为可口的两种,大人可以尝尝。”
厨娘将酱料放入碟中,章艺便闻出一碟中有醋和辣椒,那酸辣味刺激着她的味蕾,不时便让章艺口中生津。”
罗轩也闻到两碟酱料的味道,一时有些不能控制自己,接过厨娘递来的竹筷,夹起一个他平时不怎么爱吃的蚝肉,蘸了一碟酱料,入口又酸又辣,蚝肉的腥味全然不见,鲜嫩的蚝肉与酸辣结合在一起,只让人恨不得连舌头都吞下去。
“这是何种酱料?”罗轩咽下口中蚝肉,压住心中想再吃一块儿的冲动,褪去先前的不敬,礼貌道:“这些我在赫南国倒从未见过。”
厨娘之前便准备充足,应答如流道:“这乃我大晏国独有的酱料,是两百年前大晏国商女从他国带回的植物,种植后我大晏百姓自制而成。”随后大晏国便实行海禁商禁,赫南国等内陆国虽有商人,却远不如曾经的大晏国海航距离远,所以至今也只大晏国才有此物。
章艺认出那是现代的辣椒,据她所知,在中国古代历史中,清朝饭桌上才开始有辣椒的踪影,若此物只大晏仅有,倒更方便他们做生意。
罗轩也想到这儿了,他回头对晏初云说:“不知这位大人可有意愿与我做这酱料的生意?这酱料中红色一物定会卖的很好。”
晏初云眉头微皱,这并不是她们出行的目的,毕竟酱料与番椒的贩卖并不能减少泛滥成灾的海产。
章艺也知晏初云为何烦恼,开口拒绝罗轩道:“表哥,你这是忘了我们此行的目的。”见罗轩向她看来,她眨眼道:“表哥,光卖酱料有什么意思?若是其他酒楼也有了这个酱料,你的酒楼不能再卖海产佳肴,那你得少挣多少银子?”
罗轩瞬间听懂了章艺话里的意思,光卖酱料会给其他酒楼机会,且现在海产的事情还未解决,大晏是否愿意将酱料卖给他还不一定。
想通后罗轩点头道:“表妹说的极是,我泰元福在赫南有五十六家分店,若只我泰元福有此酱料配海产……”
晏初云这才满意点头,并对厨娘道:“不是还有其他做法?”
“是,奴婢这就继续。”话落厨娘开始继续处理,随即烤、蒸、做汤、做粥、爆炒纷纷上阵,一时厨房鲜香扑鼻,叫人口中直冒甘露。
罗轩将每种菜色尝了一遍,对章艺道:“表妹果真聪慧,赫南国虽食海产,却从未如此精细,也无如此美味,既如此,我们再商议商议如何做这生意。”