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平心而论，杨中元的长相十分出挑，他凤目狭长，鼻子高挺，饱满的双唇，是一等一的好面相。可就是人实在是瘦了一些，也不太讲究了一些。
自从杨中元回来，程维哲就看他老是那两身长衫来回换，不是青就是蓝，衣服料子也只是普通的棉，上面什么绣纹都无。这也是他一开始想要给杨中元银钱，好让他给周泉旭治病的原因。
如今开起了铺子，杨中元更是没心思操持衣裳，更有甚者还买了两条围裙，整日围在身上，生怕别人不知道他是开食铺子的。
想到这里，程维哲不由觉得有些好笑，也多了几份心酸。
这些年到底是什么样的生活，才把杨中元改变到如今这样？程维哲想不出来，也不敢往下深思。
程维哲一边胡思乱想，一边也跟着困顿起来，他不由自主学着杨中元的样子，趴在桌上浅眠过去。
说实话杨中元睡得并不沉，但毕竟有些累了，所以这一觉睡得还算稳，等到他悠悠转醒，慢慢直起身来活动了一下肩膀，这才发现对面也趴着一个熟睡的人。
这个人，放着自己铺子里有床不睡，非跑到他这里趴桌子干什么？不嫌累得慌吗？
杨中元这样心里念他，可却也压根没想着要把他吵醒。
最然今天程维哲表现得都很正常，但他知道昨夜里程维哲是回程家过的，在那个家里他能过得舒坦才有鬼，想必夜里根本没有睡好。
他和爹爹好不容易从杨家挣脱出来，也不知程维哲什么时候才能熬出头，杨中元这样想着，不由叹了口气。
他声音已经放得极轻，却还是仿若云烟一般钻入程维哲的耳中，他动了动手，也跟着清醒过来：“唔，什么时候了？”
因着刚睡醒，他脸上满是迷蒙，声音里多了几份沙哑与低沉，杨中元不知道怎么地，突然觉得有些口渴，他忙起身给自己灌了一大口凉茶，然后才道：“看这日头，约莫是申时，你睡好了没？”
程维哲揉了揉眼睛，又伸了个懒腰，这才一脸地轻松惬意：“睡好了，趴着躲个懒也不错，你要开始做吗？我也要来洗菜！”
杨中元回头瞅他，见他满脸坚定，只得无奈道：“那你可要听话。”
听到这个词，程维哲“噗”地笑了出来，好半天才喘过气道：“好好，我听话，听话。”
意识到自己说错了话，杨中元脸都红了：“这是你说的，要好好干活！晚上我请你吃饭。”
听到又有好吃的，程维哲一双眼睛都亮了，跟着随着杨中元的招手就去了后院：“快说快说，晚上要吃什么？”
杨中元回头，挑着眼尾看他一眼，轻飘飘撂下一句：“你猜。”
汆丸子
话说这个铺子杨中元虽然才租了半年，但屋子却被他跟周泉旭父子两个整理的干净整洁，程维哲之前帮着抗米的时候进过那个空着的主屋，如今在一进来，顿觉变化太大。
原本什么都没有的屋子被杨中元把院中的那个破旧的案台摆了进来，现在除了窗边的米面袋子，其余的许多蔬菜食材都摆放在案台上。
杨中元从地上捡起一个篮子递给程维哲，然后挑了三个胡萝卜，一把小芹菜，并一个菜花放进篮中，然后他站在原地想了想，又从墙角的布袋子里取出一碗花生来。
程维哲一直默默看着他动作，等到他都取完了，才说：“就这些？少了点吧？”
“先把这些做出来试试，按照今日的生意来看，明日也过不去六七十碗，一个人一小碟，太多了隔日就不能要了。”
这倒是，杨中元做吃食极为讲究，让他把凉菜隔夜放，那必然是不行的。
杨中元想了想，又拿了两个西红柿一把小青菜并一小段莲藕放进篮子里，最后自己手里抓了一块肥瘦相间的五花肉，跟着程维哲一起出了屋子。
程维哲把他那的那些食材都努力琢磨了一下，最后也没琢磨出个所以然：“小元，晚上咱们吃小白菜炒肉？”
杨中元瞥他一眼，高深莫测摇了摇头。
程维哲扭过头偷偷撇撇嘴，小声嘀咕：“反正你不告诉我，晚上也得给我吃。”
走在后面的杨中元听见，不由扬了扬嘴角，连心情也跟着好了起来。
两个人回到院中，杨中元拿来那个惯常洗菜用的大盆，把所有蔬菜都放进去让程维哲好好清洗干净，这个活计程维哲这些年也不是没做过，倒是乖乖扯了一条小板凳过来，麻利地开始清洗：“您放心，小的就吃这碗饭的，保准洗得干干净净。”
杨中元见他又耍宝，脸上的严肃表情再也绷不住，跟着笑出声来。他蹲在一旁看了一会儿程维哲洗菜，见他干得还挺认真，这才放心回到前面铺子，把那快肥瘦相间的五花肉放在案板上。
晚上的菜，他打算做一道汆丸子。
他这道汆丸子并不是宫里学来的，而是杨家掌勺赵忠的独家手艺，杨中元小时候是极爱吃的，他虽然没跟忠叔正经学过，但是凭他的水平，做出同样味道的家常菜是手到擒来。
肉丸子要选上好的五花肉，七分瘦三分肥，剁出来的肉馅会香而不腻，汤汁入味，是道夏季十分消暑的汤菜。
他从案台的抽屉里取出专门剁肉的刀，“咚咚咚”地开始剁起肉馅来。
这厨房里的活计，他先是做的洗涮，洗菜洗碗清洁厨房，这个活计最简单，却最累人。后来他升了大宫人，加之表现一直不错，就做到了切墩。顾名思义，切墩便是切菜配菜，这剁肉馅，就是切墩里最常做的一项工作。
他做切墩的时间最长，所以刀工也是所有手艺里最好的。他自己剁的肉馅，总是细腻柔软，无论是做丸子还是包馅，都能达到最好的口感。
那个时候他之所以学这个最用心，也无非是因为爹爹周泉旭最爱吃包子饺子一类。
程维哲坐在院子里洗菜，仰头见他正神情专注地剁着肉馅，从他这个角度看去，能看到杨中元鬓发间的汗水顺着脸颊流到脖颈见，最后消失在浅蓝色的衣领里。
他下意识地用力抓了一把手里的胡萝卜，没由来觉得天气更加炎热了。
杨中元剁馅速度很快，不一会儿，刚刚还是完整的一块五花肉就变成粉白相间的肉馅，他放下刀，拿起旁边干净的帕子擦了擦脸上的汗，扭头就看到程维哲正呆呆看着他瞧。
不知道怎么地，杨中元脸上顿时一阵潮热，他瞪了程维哲一眼，呵斥道：“看什么看，赶紧把菜洗干净。”
“好拉好啦，再过遍水就是了。”程维哲别开目光，起身又换了一盆水。
杨中元没跟他继续讲话，而是伸手从架子上拿过酱油与香油，分别往肉馅里加了少许，然后又往里面洒了一勺盐，这些都放好之后杨中元草草用筷子搅拌了肉馅，轻轻舔了舔筷子尖。
入口的感觉不咸不淡，杨中元满意点点头，取了一直备在一旁的葱姜细细切末，最后一起放入肉馅里搅拌均匀。
