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他话音刚落,旁边一溜小宫人便举着茶桌摆到正堂中央,数一数,刚好南北两地共八个。
程维哲深吸口气,他回头看了一眼杨中元,挺直腰背走了上去。
这一年的斗茶,开始了!
斗茶
八位茶艺大家一起煮茶,看起来真是相当的赏心悦目。虽说别家都是个中老手,但程维哲年纪最轻,又显得淡然,举手投足之间相当沉静,做出来的动作也极好看。
宫里头煮茶,自然是很讲究的。水从金生,而锡兼具了柔与刚两种特质,所以煮出来的不咸涩。一般讲究人家,也多用锡制的水铫来煮水。
烧茶的柴火,一定要用坚实的木炭,煮水之前就要先把木炭烧红,去掉烟火气,才可当用。等到把水铫放到炭火炉上时,便要快速扇风,以便让水迅速煮沸,这样才会新鲜嫩滑。
宫中给他们准备的水,是今日刚采的山泉水,用来煮茶当为上品。
等水沸了,程维哲便马上把水注入早就准备好的鎏金茶壶里,然后才把准备好的金针银叶放入壶内,再把盖子盖严。三呼吸时,便把茶水全部倒入茶盂中,再把茶盂中的茶水重新倒入壶内,再更三呼吸时,方能将茶水倒入杯盏之中,呈与宾客。
这样煮茶,会使茶汤乳嫩清滑,馥郁鼻端,茶里所有的香气和韵味都被激发出来。
程维哲这两年里几乎日日都被韩世谦叫着煮茶,一手功夫仿若行云流水般自然,却又带着难以言说的潇洒和雅致。
虽说旁边的茶商们也都是个中好手,但程维哲年轻英俊,做起来自然更是赏心悦目。
并且,他们家的茶,煮出来也确实香。
茶商们煮茶的手法不尽相同,时间也差了些,所以当程维哲煮完之时,还有的刚要闷茶。
程维哲却不去看别人,他只是示意旁边的小宫人把他煮好的茶呈上去,然后又向上面的两位陛下行礼,这才退着坐回杨中元身边。
他们不能说话,但杨中元还是悄悄握住他的手,给了他一个安心。
随着茶商们一个个都煮好茶,一碗碗香气扑鼻的茶汤被送到御座前,茶商们虽然心里忐忑,却无人敢抬首张望。
但他们低着头,耳朵却仿佛冒出尖来,都在认真听着上面的声音。
果然,两位陛下一边品茶,一边也还在低声私语。不过他们两位声音不大,下面的人无论怎么努力,都没能听清楚他们在说些什么。
一时之间,整个正殿里只能听到上首两人声音,旁的宫人与商贾仿佛不存在一般,就连呼吸都停了似得。
许久之后,上面才又响起声音,首先开口的是穆琛:“顾爱卿今年的新茶,依旧很好。”
依旧很好,这是个很高的评价了,不仅对往年他的贡茶做了肯定,也表明今年的仍旧出色。
顾寒亭虽说一贯冷静,可面对两位陛下也不由有些提心吊胆,听到穆琛这句话讲出来,才算松了口气。
他忙站起身来跪在座位之旁:“草民谢主隆恩。”
穆琛又说:“爱卿请起,年年都品你们家的贡茶,朕跟帝君一直都很喜欢。”
顾寒亭忙又谢了一句,这才站起身来坐回原位。
一般而言,他们煮茶只挑最得意的一种散茶来呈上,只要最得意的被皇上选中,其他的茶品便会让大总管来筛选,好的自然一起供上,不好的就被剔除出去。这样一来,只要能得皇帝淡淡说一句好,这次斗茶就算没白来。
之后穆琛又点评了别的两家,最后却是沈奚靖道:“本君倒是觉得有一味新茶味道独特,还真是第一次尝,金针银叶,不知是谁家的?”