我的饭馆馋哭世界[美食] 第13节 (第1/2页)
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他还担心妻子天天晚上吃一样的东西,会不会太单一,能多换点品种自然是好的,而且他自己也非常想吃。
“后天。”姜瓷从后厨绕出来,解答道。
“好咧好咧。”李建宏满心欢喜。
三分钟后,李建宏要的小笼包就打包好了,送走他以后,店里剩下的客人寥寥无几。
准确的说,就剩下宋昕语兄妹两人。
“今天手痒,多做了几份酥饼,正好你们来尝尝。”姜瓷道。
“酥饼?!”宋飞航惊喜。
他不知自己是沾了妹妹的光,还是因为今天姜老板心情好,刚吃云吞面的时候,姜瓷便告诉他们可以留下试菜。
“嗯,金丝枣泥酥。”
姜瓷招呼着粱卉一起坐下,走进后厨,不一会端了个托盘出来。
空气中飘来了一股淡淡的、带着热气的香味,是面粉烤制出来的芳香气息。
食欲一下子被调动起来,坐在餐桌前的几人伸着脖子,目光随着她的托盘挪动。
姜瓷把托盘摆到桌上,琉璃吊灯撒下微黄光线,烤盘上,精巧的小点心规规矩矩地排列着,看起来乖巧可爱。
这是一些圆形的酥饼,不到半个巴掌大,酥饼的上方隆起一个半圆形,表皮油亮金黄,上面点缀着几颗小小的黑芝麻。
宋欣语咽下一口唾沫。
她喜欢吃甜点,更喜欢漂亮的甜点。
光是看到这个表皮,她已经能想像出那种酥松的口感了。
仔细嗅闻,除了热烘烘的酥饼香气,她还闻到了其间夹杂的淡淡甜香,以及一股非常芬芳的桂花味道。
宋昕语深深地吸了一口气,姜瓷还没招呼,她便控制不住地伸出爪子。
“小心烫。”姜瓷说。
宋昕语一个激灵,缩回手,对着刚碰到酥饼的手指头吹气。
刚出炉的点心温度还挺高的,除了姜瓷的几人只能如坐针毡地坐在位子上等。宋飞航疯狂抖腿:“这闻着也太香了。”
梁卉恍然大悟的样子:“原来老板你抽空弄的就是这个。”
“这点心会在店里卖吗?”宋昕语关心这个。
“金丝枣泥酥花的功夫有点多,如果要售卖点心,可能会先做一些比较工序比较简单的。”姜瓷诚实地说。
她这话一出,几人盯着金丝枣泥酥的眼神变得更绿了。
像是月夜下饿了几天的狼。
几人心不在焉地等着,过了一会儿便忍着烫伸手捏起酥饼,然后,一手捧在下方,表情神往地将酥饼塞进嘴里。
一口咬下。
酥皮被轻而易举地碾碎,脑海中仿佛都能想象到层层酥皮破碎的声音,在猪油和水份的滋润下,酥皮并不会干燥发涩,而是极致的干酥可口,芳香馥郁……
往里,舌头尝到了甜蜜枣泥,枣泥是用上好的金丝小枣和红糖做的,甜而不腻,枣香清甜,其间还混入了糖渍桂花,点点丹桂的芬芳简直是点睛之笔……
姜瓷也摘下手套,品尝自己这一次做出来的枣泥酥。
这是她喜欢的甜口点心之一,金丝小枣熬煮碾碎,混入红糖和糖渍桂花,慢慢炒制成枣泥,再用油酥面将枣泥馅包裹起来,刷上蛋黄液,撒上芝麻,然后放入烤箱中。
接下来,就是等待食物在温度的作用下发生奇妙的变化:酥皮层层起酥,枣泥和桂花红糖融为一体,柔软甜蜜,芝麻和面粉发出炙烤后的芳香……
姜瓷上辈子做酥饼,都是用炉子烤的,来到这个世界后,她还是第一次接触烤箱,前些天试验了几次才掌握好火候。
烤箱的加热方式和炉火有细微不同,但火候更稳定,出来是枣泥酥效果也很不赖。
恰到好处的清甜在口腔里蔓延开,姜瓷眼睛微眯,轻轻点了点头,这是她满意的表情。
另外三人则疯狂了!
宋昕语埋头苦吃。
宋飞航啧啧震惊。
他曾因为工作,给价格高昂的爆火网红店写过上千字图文并茂的彩虹屁,当时尝了他们店里的东西,确实有点本事。
可现在,秒杀啊!
清新甜蜜的枣泥馅、口感丰富得不可思议的层层香酥皮,还有让人如坠花海的桂花香,让他整个人从内到外,都变得甜滋滋的了……
甚至,好像整个人都变得少女了起来。
……
王弘站在人行道上,盯着宋天航发来的定位,犹豫地打量眼前的小店。
能让宋飞航心心念念,抛弃兄弟的店,就这?
其实枫前坊的装修相比于同层次的小店,已经很不错了。不过王弘吃惯了高级餐厅,乍一下来到这街头小店,还真有些不习惯。
“胖子,是这儿吗?”杰哥这时也到了,“老宋呢?”