我的饭馆馋哭世界[美食] 第137节 (第1/2页)
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“你的脸上为什么没有惊叹的表情!那玩意香得太离谱了吧?”胖厨师为姜瓷的淡定感到不解,“能做出那香味!搞不好那就是第一名!”
“嗯,我知道。”姜瓷点头,细细嗅着空气中弥散的香气:“他用了最昂贵最顶级的汤料,非常新鲜的高山菌,在适当的处理过后,鲜味达到了极致。”
远处,洪朗脸上的自豪和倨傲已经掩不住了,他目光灼灼地注视着评委台,果然,在他的菜肴送上去的那一分钟里,评委席附近爆发出了一阵骚动。
当然,主要是工作人员和主持人的惊叹,资深的评委们还是比较淡定的,不过脸上的赞叹依旧显而易见。
“这道菜在观众席里一定也会被抢疯的。”胖厨师笃定地说,“我这辈子都没吃过这么好的东西……”
对手太过强劲,胖厨师的心气已经彻底磨平,心情从焦虑变成摆烂。
台上,接连又尝了几道菜肴之后,评委们的状态也被调动了起来。
“这届仙厨真是人才辈出,年轻人很给力,老将也不甘示弱啊。”有评委感叹道,他的发言引来几声赞同。
刘姓老师看到附近老人的表情,忍不住问:“王大师,怎么了吗?”
大家这才发现,王宗轩眉头还是像平常一般锁着,从品评开始到现在,就没讲过几句话,只是沉默地试吃、打分。
王宗轩抿了抿唇,没回答。坐在他旁边的郑昆呵呵笑:“王老,是不是觉得还差点儿?”
王宗轩犹豫一会,轻轻点了点头:“今天的菜肴固然不少算是不错,但确实还没有特别让我惊艳的。”
刘姓名师是第一次上仙厨评委席的,闻言脸上露出不解。
王宗轩开口道:“三十年了,我参加过六届仙厨,从选手变成评委,也算是有点发言权了。”
“就说之前的仿荤菜,为了迎合肉类的口感,牺牲了食材本身的滋味;
那道食雕,在美观上做得很好,但也是为了外观,限制了食材的搭配;
再说这上汤菜,食材本身无可挑剔,厨师的处理技巧也很到位,可他真的充分利用了食材吗?这些顶级山珍,单做都是极品佳肴,加起来一百二十分的东西,被他做出一百分,这一百分能叫优秀吗?这一百二十分的东西,放郑厨手上,出来的效果不止是这样!”
黄宗轩沉默两秒,总结道:“也就是说,每一道都很好,可每一道也都有自己的缺陷。”
刘姓老师一听便笑了:“黄大师,你这要求也太高了!能做到这,已经是出类拔萃的水平,哪有面面俱到的?”
“郑厨是谁啊,哪能和郑厨比?”
“怎么就不能了!”黄宗轩眼睛一瞪,“仙厨评的是什么?是最优秀的中餐厨师!我们这些老家伙都退居二线了,他们还比不过,那评个什么?评出来都不让人服气!”
刘姓名师赶紧说:“黄大师,别激动。”
“哈哈,宗轩大哥说的是。”郑昆笑呵呵打圆场,“我们现在是没体力去做了,但这些参赛者都还年轻,还有机会能超过我们的。”
评委席上陷入沉默,大家神情各异,虽有一两人觉得黄宗轩要求太高,但更多的评委也赞同他的看法。仙厨大赛是顶级赛事,拿什么标准要求都不为过。
但有谁能够达到黄宗轩的要求呢?
众人思索着,不禁对接下来的菜有了更多的期待。
……
胖厨师在原地转第五十八个圈时,工作人员终于按照顺序走到他们这边,将胖厨师的菜带走。
但还是没有轮到姜瓷。
胖厨师呼出口气,转头看到姜瓷老神在在的表情,感叹:“你可真淡定!”
“急也没用。”姜瓷耸耸肩。
“你做了什么?你这我还真闻不出来。”胖厨师吸着鼻子,好奇地望着姜瓷身前的蒸笼,传统的竹制蒸笼上冒出滚滚白烟,闻起来很清淡。
就在这时,工作人员也过来端走了姜瓷的菜肴,姜瓷身前的蒸笼矮下去好几个。
工作人员将足够的菜肴取走后,蒸笼里还剩下最后一份。姜瓷询问了一下,得知最后一盘可以自由处理,干脆在原地吃了起来。
食物是绝对不能浪费的。
瞄到旁边胖厨师欲言又止的好奇目光,姜瓷犹豫两秒,递了个小碗给他。
胖厨师擦擦手,拿起筷子吃了一口。
圆溜溜的眼睛倏的睁得更圆了。
“?”
“为、为什么……”胖厨师热泪盈眶,“特么的,是我太菜了还是你不科学?”
作者有话说:
第78章
“常哥, 这里就是观众评委席?”
大厅里,明媚的阳光透过高高的落地窗射入,上百张圆桌交错排列在偌大的空间中, 每桌都坐了四名观众评委。
常冬带着实习生走在过道上,左顾右盼:“赶紧找赵厨的菜。”
比赛区,赵泽鸣的菜肴片刻前已经被端上评委席,常冬远远看着评委们脸上的表情, 就知道赵泽鸣这次稳了。
在征得主办方的同意后, 他随着一批记者进入到了观众席采访。
“赵厨的菜在D组!”实习生眼尖,很快发现了目标,两人匆匆朝目标区域走去。还有两米的距离, 便闻到了非常雅致的清香,即便是混杂在各式各样的菜香中, 气味也非常抓人。
桌上坐着的有老有少,一名清瘦的老者显然是识货的,随着工作人员将餐盘端上桌,他一眼认出菜肴:“鼎湖上素!”