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不得不承认，老天爷对人是不公平的，长得漂亮的，更容易得到别人的好感，也更容易获得信任，某些天生就像坏人的家伙，哪怕再善良，也会被别人怀疑。
王宁安不觉得自己有以貌取人的毛病，可是见到向好的第一眼，真的觉得这家伙不是个好东西，可是经过一番交谈，王宁安对他的看法来个一百八十度大转弯。
向好很努力的工作，在新老东家的手下都是一样，干净整洁的酒楼就是最好的证明，他很忠诚，在掌柜和厨师逃跑之后，他没有想过跑掉，而是毫不犹豫留下来，他对自己的兄弟很有义气，几个小伙计唯命是从……
王宁安觉得一个人的能力可以培养，但是品格心性就未必了。所以王宁安给老爹使了个眼色，老爹点头，出去不多一会儿，把老娘还有两个小家伙都叫了进来。
酒楼的地契放在了向好的面前。
“是东家来了！”向好激动嘚手足无措，苦苦坚持了几十天，总算放下了千斤重担，真是如释重负。
可想起刚才的情况，他又老脸通红。
“东家，都怪我无能，要赶就赶走我一个，这几个兄弟还让他们留下来吧！”
王宁安不解道：“为什么要赶走？”
“那个……”向好的目光落在了他做的那一碗汤饼上面，这时候往向好的脸上打一个鸡蛋，瞬间就能熟了。
王宁安呵呵一笑，“说的也对，酒楼不养闲人。”
向好的脸色更加凄苦，其他几个人也不好看。
王宁安端起两碗汤饼，送到了向好几个的面前，示意他们吃掉。向好不解其意，还是乖乖拿起筷子，吃了起来。
刚刚吃过王宁安做的汤饼，再吃这个，和吃药没什么差别，每个人都愁眉苦脸，跟咽药似的。
“这个味你们都记住了，七天之内，跟我学做汤饼，达到了我的程度，算你们出师了，达不到，七天之后，就给我滚蛋！”
“七天？”小毛子惊呼起来，上一个厨师可说了做菜最难了，没有三五年的磨炼，根本别想出徒，不会是成心要把他们赶走吧？
向好却不这么看，他觉得有机会学，总要尽力才行，真能学点本事，哪怕被赶走了，也有一口饭吃。
“少东家放心，我们一定好好学！”向好咬着牙说道。
……
做生意都要搞好市场调查，海丰酒楼本是小南门外装修最好，最气派的酒家，想想也是，外祖父留给女儿的遗产，能差吗？
可问题是外祖父病重，几个月的功夫，白家人无暇顾及，用了一个无良的掌柜的，他把账房的钱都拐跑了，厨师又把仓库存的食材调料都给卷走。现在王宁安接手了酒楼，说穿了就是个空壳子……不对，还是个名声坏的了空壳子！
向好经营的这些天，把原来的主顾都给弄跑了。
原本王宁安想着开发炒菜，专门卖给有钱人，赚他们的银子。可眼下呢，柜房空了，他们手里也没几个钱，没法采购昂贵的食材，即便是做出来了，名声不好，一时客人上不来，也会赔钱的。
“爹，娘，我看咱们要赚点辛苦钱了。”
白氏叹口气，“爹去世了，把铺子给了我，实在是没脸再去麻烦你舅舅他们，不就是吃苦吗，这些年什么苦没吃过，不算什么！”
王良璟也点头道：“宁安，你说要怎么办吧？”
“做餐饮无非是靠着两头，一是富人，二是穷人，不能走高端路线，就要足够接地气。我算了一下，小南门外多数是外地的商贾，邻近的乡下百姓，他们天不亮就挑着货物从十里八乡赶到沧州，等到晚上关了城门，才纷纷散去。无论如何，中午饭都是要吃的。只要咱们的东西量足，最好能有一点油水，保证能卖得好。”
王宁安算计了一下，饭菜太贵了，炊饼要加馅，哪怕是最便宜的猪肉，他们也买不起。成本最低的就是面条。
没错，不是汤饼，而是面条！
做面条只是白面就够了，甚至不用特别好的白面，关键是要软硬适度，揉面的功夫下足，貌似眼下最不缺的就是力气。
剩下的就是煮面，要想让面条好吃，七成都在汤上面，可以买一些羊骨，用清水煮羊骨头汤，配上青菜，如果有点辣椒油，绝对是让人吃的浑身冒汗的美味，没有辣椒油也没关系，可以炒一点肉酱，只要一小点，就能满足那些穷苦人对吃肉的渴望……
主意拿定了，接下来的七天功夫，包括王良璟在内，全都接受王宁安的特训，学着如何把一团面抻成纤细如发的面条。
从早到晚，几乎没有一刻休息，七天下来，向好几个肚子里装满了奇奇怪怪的面条，吃得他们听到了面条，就反胃的地步。
传说中能穿过针鼻的面条没有做出来，实际上王宁安暂时也做不到，但是他们已经能抻出和贡香差不多粗细的面条，规格和后世的挂面相仿。
王宁安检查之后，十分满意。
“咱们海丰楼就能重新开张了！”
