第99章 孔家跑腿行，汴京外卖小哥 (第1/2页)

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第99章 孔家跑腿行，汴京外卖小哥

高阳正店。

就像一颗流星般消失在繁华的汴京城。

其余被认证为一星级的食铺酒楼也因百姓口碑，生意一落千丈。

要么选择整改，要么只能离开汴京餐饮界。

有了高阳正店这个前车之鉴，无人再敢朝着孔方使那些上不得台面的手段。

《汴京·识味录》被百姓们热烈追捧，一跃成为整座汴京城的美食指南。

孔方编撰此书。

并非只为盈利，也非为了让那些劣质商家寸步难行。

这只是他整体筹划中的一小步。

四月二十七日。

孔方和林若溪在城南又开了一家铺子。

招牌上写着孔家跑腿行·壹号铺。

招聘要求为男性，身体强健，无腿疾，年龄在十六岁到三十五岁之间，熟识汴京城路况，月钱五贯起，不识字亦可。”

“月钱五贯起，不识字亦可。”

这个要求一下子引起热议，一时间，报名者如云。

汴京城虽然繁华，但是底层百姓，特别是在城内讨生计，家并不在汴京且不识字的穷苦人，一月收入最多也就三四贯钱。

能赚五贯者寥寥。

跑腿行，顾名思义，就是以跑腿为主要营生的行当。

而孔方接下来布局的方向，正是美食+跑腿。

即美食外卖。

汴京城有正店七十二家，脚店更是无数。

此时已孕育出了外卖雏形。

不过形式还较为简单。

当下，汴京城的酒楼外卖主要有两种。

一种是食客提前告知酒楼，然后酒楼伙计将饭菜送到食客家中。

另一种则是在富贵人家的后门，一般都会聚着一些闲汉，这些闲汉可做各种杂活，比如赶马车、买菜送物、充当随从，也包括买饭到家。

两种方式都全靠赏钱，依赖于运气吃饭。

第二种方式是目前食物外卖的主流，但无规矩，耗时长，且索要的赏钱还高。

孔方经过研究后，便决定先在餐饮界以《汴京·识味录》立足，然后再专做美食外卖业务。

这在汴京城乃是一个不曾出现的行当。

汴京城人口百万，做大之后，绝对会是一门非常赚钱的买卖。

半个月前。

齐州城杠子班的十位兄弟便来到汴京城，为者名为叶大力，乃是孔家级市场的得力护卫。

这些人较为熟识孔家级市场的那些行为规矩、言谈话术。

故而便由林若溪带着他们一起摸索汴京城的美食外卖小哥应该遵循什么样子的规矩。

而今，很多规矩已经定下，就剩下招人培训。

林若溪经过五日，共招聘了一百名新伙计，然后让叶大力等人培训这些新伙计。

当下的外卖要比前世复杂多了，无人派活儿，皆需要主动争取。

孔方的计划是，待培训完毕，便将这些人全撒出去。

就守在那些富贵人家的后门，等待派活儿，然后以言行举止打造孔家跑腿行的名声。