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秦王把布袋子接了过去,随后熟练地拿了些调味料装了进去。
他抽紧了抽绳,将调味料包丢进锅里,随后将提前做好的火烧整齐地码放在锅的边缘位置。
花笺继续坐下烧火,她一边往灶膛里填柴草,一边在心里碎碎念,她想念另一个世界的燃气炉和电炖锅。
秦王盖好锅盖,开口对花笺道“你先帮我烧火,我去炸豆腐。”
说着,他去另一个灶台跟前,把灶台上正在蒸猪血豆腐的笼屉拿了下来。
“你叫四妞?”他低头看着正在烧火的四妞,笑着问道。
四妞有些胆怯地点点头。
秦王开口道“你帮我烧火,我来炸豆腐,可好?等豆腐炸好了,我就炖猪肉给你吃,今天晚饭,咱们吃炖猪肉。”
四妞乖乖地点了点头。
秦王便将锅刷了出来,倒油,然后将侍卫买回来的豆腐用水泡过,切成厚片,下锅炸了出来。
卤煮的做法一般都是大同小异,主要材料就是猪下水,各家店有各家的秘方,配料也各有不同。
但是猪小肠是必须的,不嫌繁琐的,就会将猪肺、猪肝、猪心、猪肚这些东西都用上,有的嫌麻烦的,一般只要猪肺。
剩下的便是油豆腐,以及各种香料和调味料。
将这些东西放到大锅里一起煮,等入了味,就能吃了。
秦王炸了一大盆子豆腐,挑拣了十几块,放进了卤煮锅里。
他手下的侍卫也将收拾好的猪肠送了过来。
秦王检查过,确定猪肠收拾得非常干净,便将猪肠也丢进大锅里,同别的下水一起煮。
随后,他让人把那头猪抬了进来。
一头猪宰了,除了下水,还有一百多斤肉,五十多斤骨头、一颗大猪头和四个猪蹄呢。
秦王手脚麻利地将那一百多斤肉处理出来,猪皮、猪肉、猪骨分离。
他将肉切了出来,用西墙根底下的大锅炖上。
随后,他洗干净手,吩咐四妞继续帮他烧火,他则找了个小凳子,坐到了花笺身边,一边帮她拉着风箱催火,一边开口道“能不能用你家上房的灶台蒸一锅大米饭?”
“当然可以!”花笺说着,站起身。“我去吧。”
“你别去。”秦王突然伸出手,抓住她的手腕。“你在这里烧火就行,让我手底下的人去。青阳,打人去蒸锅米饭去。”
花笺愣了愣,也没坚持,只是对谢青阳道“大米在西耳房。”
谢青阳应了一声,便打了一名侍卫去上房蒸米饭了。
花笺又坐了回来,继续往灶膛里填木柴。
秦王开口道“等猪肉炖好了,我会帮你把排骨再炖出来的,虽然河道开了,但是现在的天气还是挺冷的,就算是吃不了,明天热热也能吃。”
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