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葡萄酒从专用器皿中注入玻璃杯的瞬间,户神行成觉得这酒真不错。他转动玻璃杯,望着附着在玻璃杯内壁上的红酒静静地滑落下去,速度和黏度与他料想的相差不多。他又转动一下杯子,闻了闻红酒的气味,啜一口含在嘴里。口味纯正,能感觉到丹宁的酸味,同时又微微发甜。他想,这酒可与小牛排搭配。“产地为皮埃蒙特。”一个手捧盛酒器皿的年轻人说道。那人脖子上戴着领结,但与他的模样不太相衬,估计是个见习的侍酒师。
“意大利北部。”
“是啊。这酒的酒瓶上还有GRAN RISERVA的字样呢。RISERVA的意思是……”
“不用介绍,我懂。”行成伸出右手加以制止。品酒时他不喜欢听别人介绍,那样容易先入为主。
他又喝了一口,静静地闭上眼睛,想象用餐时的情形。吃过炸肉排,味道在口中尚未消失时,喝下这款红酒,客人会有什么感觉呢?这酒和半釉汁(demiglace sauce)合得来吗?
RISERVA的酿造成熟期有法律规定,是五年还是六年不太清楚,但这些没什么关系。关键是口味与菜肴是否相称。
“不错。”得出这个结论后,行成将杯子放到桌上。可他又想到另一方面的问题。
价格。这酒如在餐厅里出售,该在七千日元以上了,这对于心情舒畅地来店里就餐的情侣来说太贵了。
行成从口袋里掏出笔记本。不管怎样,先把这款葡萄酒的名称记下来再说。价格方面或许可以根据进货数量作进一步交涉。
离开这个展台后,他环视四周。这里看似立餐会,实际上却是个意大利葡萄酒的品尝会。摆放着菜肴的桌子上,同时也摆放着与之相对应的葡萄酒。
受邀请的客人以餐饮业人士为主,偶尔也可见到一些名人的身影,但看起来不相干的人也不在少数。听说有些邀请函在网上进行了拍卖,估计主办方觉得,这样总比没人来要好,便睁一眼闭一眼了。
行成在一个放酒渍鲜鱼和白葡萄酒的展台前站定。该选哪一种白葡萄酒是最近让他伤脑筋的问题之一。他刚拿起一只玻璃杯,一个女子的声音便飞进耳朵。
“前些天,有人介绍了一家非常好吃的餐厅。是个洋食屋。”
听到洋食二字,行成有了反应。他微微侧过脑袋,只见身旁站着一对年轻男女。是情侣吗?可看样子不太像,那男的似乎很谦恭。
“好吃的洋食屋真不多啊。叫什么名字?”男的问道。
“叫‘户神亭’,挺怪吧。”
行成的身体不由自主地僵硬了。他根本没想到她会说出这个店名。
“要斟上酒吗?”一个女服务员满面笑容地对他说。“啊……麻烦你了。”行成递过空杯子,心思却完全在身旁那两人的交谈上。
“这店我知道,在东京都内有好几家呢,但我没有去过。哦?原来这么好吃啊,您那天点了些什么?”
“我吃了炖牛肉。我是和朋友一起去的,她点的是炸海鲜,她也说很好吃呢。”
“哦,那下次我要带妻子一起去尝尝了。”
“不过,那家店估计并不是每个女子都喜欢。你若是带夫人一起去,最好事先和她说一下。”
行成正要品尝白葡萄酒,手顿时停在半空中。这句话他不能置若罔闻。
“是吗?怎么回事?”那男子问道,行成也侧耳静听。
“嗯,一两句话说不清楚。女人都会明白的,不过也许只是我神经过敏。”
“让我很好奇啊,反而更有兴趣了。”
“那就去一次吧,去了就明白了。”
“好。”
两人缓缓走动起来。行成慌了,忙将喝了一半的葡萄酒放到桌上,追了上去。
那两人一边走一边谈笑风生。女子的身材高挑,从侧面判断像是二十出头。男子也很年轻,看上去比女子要大,中等个子,不胖不瘦,像是公司业务员。
“不好意思。”行成在他们背后说道。两人停下脚步,同时转过身来,脸上都显出茫然的神情。
刹那间,行成怦然心动。那女子太美了,比看了背影所猜想的还要美得多。
“啊……冒昧搭话真不好意思。其实,我听到了两位刚才的谈话。”
那两人对视一眼,女子不解地歪着头。
“就是关于洋食屋的事。”行成说,“你们刚才谈到了户神亭,对吧?”
“嗯。”那女子点点头,“是谈到了。有什么问题吗?”
“哦……有什么令您不满意的地方吗?”
“啊?”
“您刚才说,对女子而言,户神亭可能不是人人都喜欢,对吧?能请教一下,这是为什么吗?”
这时,男子上前一步,问道:“不好意思,请问您是哪位?”
“啊,太失礼了,我应该自我介绍的。”行成从上衣口袋里掏出名片递了过去,“这是我的名片。”
名片上印着“户神亭有限公司专务户神行成”。女子看后圆睁双眼,男子也目瞪口呆。
“糟了,我信口开河……”女子用手掩住嘴。
“啊,真对不起。”男子立即改变了态度,对行成鞠躬致意,“没想到户神亭的人就近在咫尺。我们绝非故意那么说,请您千万不要介意。其实,这位小姐刚才说贵店的菜肴十分美味可口。”
行成连忙摇头。“怎么会介意?倒不如说是幸运,因为很少能听到客人坦率说出感受。我关注的只有这一点,就是您的感想。”说着,他直直地看着那女子。女子不知所措地低下头,眨着眼睛。“不好意思,我的话没那么多深意。您只当是个小姑娘的感想就可以,不必在意。”
“这种感想很重要。拜托了,请您坦率地告诉我吧。”
“请您冷静一下。”男子插话进来说,“这位女士是我们一个客户的千金,与餐饮行业并没有什么关系。因此,她确实只是随意这么一说,这事就到此为止吧。”
“不、不,我绝无责怪之意,而是真心征求意见。希望你们能理解。”行成挠着头。