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不过，对冯一帆而言，依旧还是庄道忠送来的招牌更加有意义。
佩尔对冯一帆说：“今天我们专程过来，一来是把这两个推荐的奖牌给你送来，另一方面我们也想尝一尝你这里的招牌。”
冯一帆听了立刻笑着说：“可以，佩尔老师你们先坐一下，中午我们营业的时候，一定会给你们品尝到我们苏记的招牌。”
波特夫人在一旁也是认真给出了一份解释。
“这里中午最招牌的是那个鸡汁伊府面，光是那一碗面，确实已经足够上推荐榜，当然，这里中午的一些小菜同样是非常美味。”
佩尔想了想问：“鸡汁伊府面，是那个传说中方便面的原型吗？”
冯一帆立刻说：“对，算是最早的方便面吧。”
不过紧接着，冯一帆又说：“当然，做法上有些区别的，等中午的时候，佩尔老师您尝尝看。”
佩尔点头：“好的，我很期待。”
冯一帆随后看到大家还在门前，一边传看奖牌，一边在笑嘻嘻议论纷纷，他也是板着脸开口喊道。
“好了，都回到各自的岗位上去，不用做生意了吗？”
听到主厨发话了，众人也都是瞬间回过神来，一个个全都是一脸严肃地乖乖站好。
冯一帆把奖牌都收回来，然后也是先放在了收银台里面。
之后，他一脸严肃地说：“你们不要太兴奋了，告诉你们，这三块牌子既是对我们的肯定，同时也是给我们大家的一份压力，我们必须要做的更好，才能不辜负这三块牌子，明白吗？”
众人也是顿时齐声回应：“明白，主厨。”
在大家的声音落下后。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩，这才迟了一些地开口喊道：“明白呀，主厨爸爸。”
听到小女孩们的话，一下子把原本有些紧张的气氛打破了。
大家看着三个可爱的小女孩，也都是满脸笑容。
接下来的时间里，冯一帆带着后厨里众人开始忙碌起来。
后厨里，需要为中午准备各种东西，其中汤底自然是非常关键的。
同时，还有就是需要把面条也给准备出来。
这些如今都已经不需要冯一帆亲自去做，而是可以督促后厨里的其他人去做，并且大家相互之间都有着明确的分工。
所以如果是在苏记里看的话，会感到后厨里真的是井井有条。
每个人在做的事情，都是有着具体的安排，谁也不会出现清闲的状态，更不会有谁会非常的忙碌。
在后厨里准备的时候，前边餐馆里苏连成也是带着服务生进行布置。
虽说中午基本上都是吃面，桌面上是不会铺上桌布，也不会摆放很多的餐具。
但是依旧还是需要把桌椅都摆放好，并且桌面也同样是要收拾干净。
佩尔和波特夫人坐在餐厅里，看着后厨里忙碌的情况，时不时他忍不住会跟波特夫人交头接耳两句。
“你看到了吗？现在的冯，明显更加的娴熟，他能够清楚的明白，每个人应该如何调动，能够把后厨安排的更加有条理，看起来他回国的这几个月里，他又是提升了不少。”
波特夫人则回应道：“我还是更加喜欢那个张扬和极富创造力的影子主厨。”
佩尔闻言笑了起来：“哈哈哈，张扬的个性，自然是不可或缺的，而且想要让自己的菜品永远站在别人的前边，自然也是需要创造力，这些冯一直都不缺少，他如今只是更加的内敛沉稳了。”
说到这里，佩尔指着正在亲手示范整鸡拆骨的冯一帆。
“你看，那便是他的技术。”
波特夫人盯着看了一会，也是有些惊讶：“他的技艺还是那样的厉害，能够真么短时间内完成。”
佩尔说：“这算是中餐的厉害之处，很多西餐的厨师理解不了他们这样的做法，但实际上，拆下来的鸡肉，每一部分都会有独特的用处，而在后厨里，这些东西是需要掌控好处理的时间去做。”
正如佩尔所说，冯一帆完成拆骨后，鸡架子是用来煮汤用。
剩下的鸡肉，也都是各有各的用处，分别处理好放在一边去。
整个过程，冯一帆依旧还是能够保持高效，一分多钟完成全部的流程。
示范过后，他便把剩下的交给其他人去做，这也是最近林瑞峰和宁诚着重在练的东西。
