旁墨提示您:看后求收藏(宜小说jmvip6.com),接着再看更方便。
煎制出焦化层过后,再放在铺着锡纸的烤盘上,底下垫上一些洋葱,还有一些迷迭香等香料,放入烤箱里去进行烤制。
步骤虽然非常简单,但实际上对于厨师的技法要求很高。
尤其是煎制的过程中,绝对是不能把鳕鱼煎制太过。
如果把鳕鱼煎制太熟的话,那么接下来烤制的时候会太老了,并且可能会导致鳕鱼块出现散掉的情况。
后面烤制也需要控制好火候,不能够把鳕鱼内部汁水烤掉。
而冯一帆为了让孩子们有参与度,所以自然是把涂抹腌制味道的过程交给孩子们。
三个小女孩也是非常开心,每一块都会认真按照要求去涂抹,并且还用小手轻轻地在表面上按摩一下。
冯一帆这边已经准备差不多,小女孩们也终于是涂抹完毕了。
终于,苏记后厨里闹哄哄的人发现,他们的主厨不见了。
石家慧赶紧阻止大家继续闹下去:“大家都安静,都安静啊,你们难道没有发现,我们的主厨不见了吗?”
顿时所有人都安静下来,然后全都是面面相觑,还真是发现主厨确实不见了。
苏记里非常安静,所有人都在奇怪,为什么主厨会突然不见了?
苏若曦见到大家面面相觑,全都是有些疑惑和发懵,她笑着说:“哈哈哈,你们才发现吗?在你们闹腾的时候,你们主厨已经带着孩子们去了隔壁,相信现在你们主厨带孩子做的菜都差不多做好了。”
为什么其他人都没有发现,只有苏若曦发现了丈夫带女儿她们去了隔壁呢?
那是因为其他人的眼里都是闹哄哄后厨,或者是在后厨里大家眼里只有如何去做好菜?
只有苏若曦的眼里,始终只有丈夫和女儿以及两个小女孩身影。
所以虽然她一直跟婆婆还有姑姑等人聊天,但目光就没有离开过丈夫身上,毕竟丈夫身影在后厨里是非常高大的。
被苏若曦说出来去处,靠近若餐厅那扇门的人,赶紧伸头向若餐厅里看了一眼。
回来之后说:“主厨果然在那边,已经快要做好菜啦。”
石家慧赶紧说:“去把主厨叫回来啊,没有他在,我们这后厨都不像样子了,这样闹腾下去,什么时候才能把年夜饭给做出来啊?”
很快,冯一帆也是从隔壁,拉着小女孩们回到了这边来。
看到大家一脸郁闷,还有后厨里略显得有些乱的情况。
冯一帆笑着说:“哈哈哈,大家不要这样啊,我们不都说好了?年夜饭我们要做的随意点?大家都可以随意发挥嘛,至于后厨里弄成这样,当然是结束了之后,大家一起打扫干净。”
石家慧说:“好了好了,主厨我们知错了,您还是好好指挥吧。”
有了石家慧带头,其他人顿时也是异口同声地说:“主厨,我们错了,请主厨好好指挥我们。”
见到大家都这样说,冯一帆也是有些哭笑不得。
而他不回应,又让大家有些担心,担心他会拒绝掉。
石家慧赶紧对冯若若、杨小溪和陈瑶霏说:“你们快点帮我们大家请请你们爸爸呀,让他帮我们一下嘛。”
冯若若和杨小溪、陈瑶霏听了过后,三个小女孩一起转身仰起头看着冯一帆。
“爸爸,你帮忙呀。”
“冯爸爸,你帮帮大家。”
“冯爸爸帮帮忙呢。”
冯一帆眼见女孩们都已经开口,也看出大家是需要帮忙,所以便答应了说:“好,那从现在开始,大家都要听从我的指挥调度了。”
顿时,包括三个小女孩在内,所有人齐声回应:“是主厨。”
有了指挥的权力,冯一帆自然是立刻展现出主厨的能力来。
首先是把一些人分开,一部分让他们去了林家铺子那边,一部分则是让他们去了隔壁的若餐厅后厨,剩下一部分则是在苏记的后厨里。
这么一来,则是让苏记的后厨不再如之前那样的拥挤。
接着,根据每个人报上来的菜单,冯一帆也是进行了任务的分派。
哪一家什么时候先去用水台,哪一家先去用砧板,哪一家先去用蒸锅,哪一家先用灶台……
如此全都是给分配好,这样大家交替进行,也就不会出现混乱和争抢。
终于,在冯一帆的协调之下,后厨里又恢复了之前的有条不紊。
随着时间推移,当一家一家的菜差不多做好了,卢翠玲和苏澜馨一起招呼等候的大家,把餐馆里给重新布置一下,布置出三张大桌子。
三张大桌子,便是之前三头宴摆放的那三张,今晚摆出来是大家一起过年。
等到桌子差不多摆放好,后厨里冯一帆喊道:“上菜喽。”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏也是跟着喊着:“上菜啦。”
接着,后厨里大家便把各自的菜,一道一道的端出来,分别摆放在了三张大桌子上。