水锦锦提示您:看后求收藏(宜小说jmvip6.com),接着再看更方便。
厨房的人知道温泛月的手艺,加上她是带着小侯爷旨意来的,正在灶上忙活的二厨子主动让出位置,帮忙打了下手。
“泛月姑娘要做什么菜?”二厨子刀功了得,但是烹饪手艺不行,在府上这些年一直被大厨子压一头,只能做些煲汤的细致活。
他拿出明亮泛光的菜刀,殷勤看向温泛月,一副要拜师学艺的模样。
温泛月低头笑了笑,并未主动回答,学手艺自然要有学手艺的样子,她师从大师傅无论在银钱还是生活上都花了不少力气。
今儿哪有你要学就学的?
不过二厨子要学,自然得恭敬自己,温泛月切菜的手一顿做了一根顺水推舟的人情。
“大爷说一荤一素,今儿中午吃的清淡,晚上吃点辛辣的能暖和身子。”说话间,外头刮起风扯得厨房纸糊窗户砰砰作响,倒应了温泛月说话的景儿。
“那我给姑娘碾点辣椒?”二厨子转身扯了几颗干辣椒,辣椒是舶来品,并未大面积种植,价格高不说,用的地儿还少。
这厨房有无非是红火干辣椒看着喜庆。
二厨子有些意思,知道辛辣除了姜末还有辣椒,而且从他行为来看对厨房各处的食材颇为了解,往后自己能用到地方还很多。
“劳烦您等会帮忙将肉块切成肉丁,我去准备竹签。”
见温泛月要自己上灶帮忙,二厨子颇为得意看了众人一眼,高兴连应了几声好,而温泛月放下菜刀去了隔壁的堆柴火的房间。
屋里除了柴火还有一些竹子,应该是后院竹林枯死的,被人捡了回来堆放在这里当柴火,她挑了一块干净的,然后拖出来放在院里。
王婆子一行人见到急忙过去帮忙。
王婆子欣喜打量眼前的温泛月,她看出这姑娘精神头比白日里好,身上有股淡淡药膏味,应该是小侯爷给她找了大夫。
男人上了心,有戏!
自己没看错人。
瞧着现在温泛月做饭的架势,往后小侯爷的吃食她都包了?不管温泛月能不能成为小侯爷枕边人,至少前景是好的。
她是从厨房出去的,往后达了,厨房上上下下自然要沾光,王婆子还惦记着厨房的采办权,想到这里更为卖力,吆喝大家伙按温泛月的要求把竹子劈成小段小段的。
“姑娘是不是还带了药?”王婆子近身问。
刚刚进厨房的时候,温泛月没遮掩,正大光明提着一包药还随手放在碗柜上方,这会王婆子问,她也答了干脆。
“香樟院不允许熬药,爷又给我派了厨房的活。”说着她微微一笑,其中的意思不言而喻,这是小侯爷给她机会到厨房熬药。
王婆子眼珠子一转,想的比温泛月还远些。
小侯爷吃食都是从这间厨房出的,来这里熬药难道就不会污了这里气味?碗筷最容易沾染药味,小侯爷能同意必然把温泛月放在心尖上。
“给小侯爷煮饭是大事,药的事我来安排。”王婆子笑眯眯擦净手掌,招呼两个婆子去取药。
走了三个人但并不耽误做竹签的进度,竹子先劈成条然后用刀背磨掉两边的毛躁,再砍成一小节,最后仔细打磨上下端口。
很快一盆竹签就做好了。
这时灶头上的热水也烧好了,哗啦一下竹签下了锅,一旁的二厨子看的云里雾里,但也瞧出温泛月鬼点子多,这会凑上前来恭敬问切好肉块怎么做?
“等竹签淘洗干净,每根竹签串上一块肉。”说话间手上的功夫也没停,找来最大的深底盘子往里倒上酱油、红糖和生粉,搅拌均匀后递给二厨子,“等会把肉放进去腌制。”
突然间外头起了一阵粗狂之声。
“哪个不要命的狗东西在院里熬制中药?”
温泛月出门一瞧,大厨子一脸不屑与愤怒,抬腿就要提上角落里的炉子,没等温泛月出声制止呢,王婆子一个箭步就冲过来护在炉子前面。
“你作甚?”大厨子有些怵嘴巴厉害的王婆子,腿停在半空中差点拉扯到他的小腿筋,疼得有些不爽快。
“怪我,去水井打水忘了让人看着。”王婆子讪笑两声,微微颔算是给温泛月道歉,大厨子摸不着头脑,看看变了个人似的王婆子,又偏头看了厨房门口的温泛月。
“她来作甚?”
王婆子蹲下看药炉子没问题,心头不由松口气,抬头瞪了大厨子一眼,这些年他霸着大厨子的位置,却做着几年如一日的菜色,从去年开始小侯爷不大爱点厨房的菜。
这人不求进步也就罢了,冷眼瞧不上温泛月是什么个意思?人家可是厨房的贵人。
“她来给小侯爷备菜。”王婆子没好气的说。
大厨子嗤笑两声,扫过温泛舟毫不客气说着:“不过会炒菜,真当自己能做厨子呢?”
“你给我说说烹饪技术有哪些,我听听。”大厨子双手抱环,身子微微往后仰,十分看不起温泛月。
现在温泛月虽成了三等丫鬟,可在张府好歹是一等丫鬟出身,下头什么人没见过,非要论个高低,当初自己管教下人,不听话的给自己眼色看,自己都可以视而不见,更别说眼前就大厨子一人。
而且她看出来大厨子的厨房地位和身份并不匹配,想来是在位几年没为厨房获的什么好名声,更别说给大家捞好处。
温泛月轻笑一声,故意对身边的二厨子说着:“签子煮得差不多的,过遍凉水可以串肉了。”说完头也不会进了厨房,准备做素菜。
她瞧见早上炖的汤还在,应该是二厨子他们故意留了肉渣汤,准备自己沾荤腥。
开水白菜是大师傅的拿手菜,轻易不传人,之前为了提升自己在张府厨房的地位给张岚风露了一手,温泛月记忆好偷看一遍便记住步骤。
汤底是关键,需要多种肉类、骨头加上干贝进行熬煮,然后用纱布一遍一遍将肉渣过滤干净直至最后清汤一片,可煮给小侯爷吃,温泛舟觉得不用如此费神。
弄个简易版的足以糊弄。