第130章 猪油渣 (第1/2页)

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猪油出来了，猪油渣自然也出来了。

猪板油在熬制的过程中渐渐如同小虾米，一个个因为油脂的炼出而弓起了身子，蜷缩成小小一个。

而它的表面也因为熬制的原因，从白玉变成了粗糙的焦黄色。

猪油渣的香气早就飘散在了整个厨房里。

从中午吃完叫花鸡到现在，经历了与野猪搏斗，将野猪带回山谷，以及回到山谷之后开始忙忙碌碌的处理野猪，大家伙其实早已经饥肠辘辘了。

不过没有人会抱怨，反而很开心，因为都知道，到了晚上这一顿，贾青青一定会让大家吃到撑。

不过知道归知道，但是这猪油渣的香味太过于霸道，阿桃作为一个吃货，口水早已经泛滥。

都要被香迷糊了。

不过阿桃尽管被馋的流口水，也没有张口找贾青青要。

贾青青早就瞧见了阿桃的小馋样，看她一副抓心挠肺又耐心等待的模样，觉定又可爱又搞笑。

自己饿的都要坚持不住了更何况小小的她？

贾青青招手让阿桃过来，阿桃眼睛亮亮的，在贾青青的示意下拿了筷子，开始吃猪油渣。

“小心烫！”贾青青叮嘱。

阿桃夹起一块猪油渣，在上面吹了吹，然后将猪油渣放进嘴里。

一入口，还没来得及咬下去，猪油渣那经过慢火熬制出来的醇厚香气便率先在口腔中绽放。

当咬下去的瞬间，首先是猪油渣的脆，当牙齿咬合的瞬间，会感觉到一股微妙的阻力，随后便是轻轻的一声“咔嚓”，那是猪油渣碎裂的声音。

随之而来的是一股温热的油脂从中流出，迅速在唇齿间蔓延。

脆却不坚硬，外皮粗糙内里细腻，在口感上形成了极致的反差，但是却异常和谐，伴随着咀嚼，猪油渣在口中渐渐有回甘的感觉。

吞咽之后，猪油渣的香味依然在口中绽放，那是油脂与肉质经过长时间的融合后所产生的独特风味，令人着迷。

猪油渣的美味是直接而强烈的，能够迅速激发人的食欲。

于是贾青青和阿桃你一个我一个，你一个我一个，直到这一小碗的猪油渣空空如也。

就在这时，张大带着石头和阿木带着一个木盆回来了。

里面放着处理好的猪头肉。

“阿爷和阿奶说那边他们收拾就行，你不用过去了。问你晚上要怎么做，还需要什么，我们给你送过来。”张大狠狠吸了一下空气里的香味，一边说着话，一边口水都差点掉下来。

贾青青连忙接过他们拿来的东西，然后让他们先吃点猪油渣垫垫肚子。

阿桃连忙盛了一碗猪油渣给他们，然后递给他们三双筷子。

原本打算直接用手拿着吃的张大就当自己没有过这样的想法，忙接过筷子，吃了起来。

贾青青看着眼前的猪头肉，想了想，对张大说道：“你一会过去拿几根排骨过来，最好是帮我剁成小块。对了，猪尾巴也拿来。”

张大一边吃着猪油渣一边点头。

贾青青则是盘算着今晚的菜色。

猪舌和猪耳朵可以凉拌，加上猪尾巴，可以整一个凉拌三拼。