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她一边处理着乌贼,一边对右手边的南里香进行解说。

“找出乌贼背上的硬块,这是乌贼的骨头。在乌贼背上划一刀,取出背上的硬骨,把乌贼爪这一段全部拉出来。”冴子从乌贼背部取出骨头,简单清洗后放到一边。

“先处理乌贼上半部。顺着背部把乌贼身体掰开,翻出里面的白肉,拿掉白肉两边的白色泡状物。这是乌贼的肺,不能吃的。”她掰开乌贼身体,把肺叶拿掉扔进脚边的薄壁石臼内。

“再剥掉乌贼背上黑色的皮。这就是一块处理干净了的乌贼上半部。”

“接下来处理乌贼须,将它们齐根切断。”冴子将乌贼须放到一边,指着乌贼身体内那些呈红色黄色的东西对南里香说,“这是乌贼的内脏,要取出来扔掉。”

“乌贼的内脏有块薄膜包住,要沿着膜慢慢拉,这样能完整的拉出来。否则膜破了,内脏流出来会很恶心的。”

冴子小心翼翼的取出乌贼内脏,同样扔进石臼中。

她在乌贼眼睛上用石刀切开一道口子,并进行挤压清洗。“这黑色的液体就是乌贼的墨汁,需要进行清洗。”

“乌贼的嘴长在身体中央,嘴里有形似鹦鹉嘴的骨片。这个不能吃,要挖掉。”她挖出乌贼的牙齿扔掉,接着把乌贼的外皮撕掉,将处理好的乌贼肉块和乌贼须清洗干净。

“最后将乌贼肉和乌贼须按需求切成需要的形状。”她将乌贼肉切成适合油炸的条状,乌贼须对半切。

处理完乌贼后,冴子在更深的石质煮锅内倒入小半锅的椰子油,然后把它放到灶台上加热。

“要注意的是,为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般用的是那种很薄的糊。虽然原料四周沾满面糊,但仅仅是很薄的一层。”冴子对南里香讲着要点。“不过,目前条件有限,不但用的油不是常见的胡麻油、棉籽油、豆油和花生油,面糊用的也不是薄力粉(低筋面粉),制作出的成品应该会有些不同。”

“嗯嗯!”南里香不光用脑子记,还拿出记事用薄木板(主角出品)记起笔记来。

看着她对这个的重视程度,王浩然不禁有些好奇,便开口询问,“里香姐,你为何对这个如此上心?”

“啊?嗯,这个嘛~”南里香被问到这个问题后,愣了一下,随后便笑着回答道:“静香喜欢天妇罗,尤其喜欢乌贼天妇罗。”

“原来如此x2”两人了然。

“那~小浩、沙耶和我的由我制作。”冴子笑着说道:“静香姐姐和里香姐姐的那些则由你亲自制作吧~”

“诶!?可是!我从来没做过这个啊!”南里香一惊,连忙推辞。但看到两个少男少女似笑非笑的盯着自己,最后还是点头答应。“好吧...不过,冴子酱你要全程指导我,不对的时候一定要提醒我哦!”

“没问题,我会盯着你的。”冴子笑着应承了下来,转头对左侧的王浩然说,“小浩,给我鸟蛋。”

“给。”他从储物袋中取出一份十个的鸟蛋递给冴子。冴子估算了一下,将适量鸟蛋、湿土豆淀粉和摊凉开水混合在一起调成稀糊。“唔嗯——果然。小浩加工过的食材一如既往的比市面上的售卖品好上许多。”

在用厨房温度计测到油温升到175摄氏度时,夹起乌贼肉条裹上面糊入锅油炸。待面衣变成黄色时立刻捞出。在三人份乌贼天妇罗完成后,她开始指导南里香进行炸制。

“一般来说,油温在175-18o度之间最好,油温偏低会脱糊,油温偏高会使原料焦掉。当然,具体的温度也要根据食材的不同做出调整。”

“不过,自家吃的一般也没那么多讲究就是啦。按自家的能力和喜好做就是了。”

“一次炸制的食物不要太多,以保持油温和面衣的形状。”

“裹了面糊的食物放入热油中时要动作轻柔,防止热油飞溅烫伤自己。”

“我们这是切成小块的,不要炸太久,当它们变成黄色时就起锅。注意,一般人做的炸物呈现金黄色的很少,更多的是淡黄色或棕黄色。”

“最后,也是最重要的——立即食用。作为炸物,乘热吃才有最佳的风味和酥脆的口感”

在冴子的耳提面授中,南里香有些忙乱的完成了两人份的炸制。

王浩然就这么站在旁边看着冴子对南里香进行烹饪指导。途中她还抽空煮了一锅紫菜蛋花汤,然后连锅一起放到冷水中降温。

三人将沥过油的乌贼天妇罗放入内铺椰席的木制餐盒(榫卯拼合,缝隙用从树上采集的树脂融化涂抹填充),配上装有蘸料的小碗,又把用水降温到稍微有些烫的紫菜蛋花汤通过木漏斗灌入自制的木头瓶内(木头雕凿抛光而成,外部缠上黄槿细绳隔热)。将餐盒、汤瓶和碗筷放入提篮,又放入了一些自制海苔作为饭后零食。

“出吧。”三人在洞外分开。

为了防止路上花太多时间导致炸物凉掉,南里香从庇护所旁边众人开辟的近路前往北山瞭望塔,王浩然则抱起冴子快步走向南山瞭望塔。

几分钟后,北山瞭望塔。

鞠川静香正在观察周边海域,身后传来有人上楼的吱呀声。

“里香?”她转身走出小屋,来到楼梯口。“哟~午饭时间到咯~”南里香看着楼梯口的鞠川静香,举起手中装有餐盒的提篮笑着说道。“里香~”

(^︶^)ノ甘ヾ(≧▽≦*)o

两人进入小屋,把小木桌上的东西放到一旁,将餐盒、汤瓶和餐具一一放到桌上。

南里香把两个餐盒从提篮中拿出。打开餐盒,露出里面还热乎的乌贼天妇罗。“啊!这是...天妇罗!”鞠川静香看着喜好的食物出现在面前,高兴得蹦了起来。“快半年没看到这个了!”

“嗯?不过你们是怎么弄到面粉的?”她再次坐下时,想到了这个问题。

“嘛,也不算是面粉吧,浩君用土豆做了些土豆淀粉。”南里香打开瓶盖为两人倒汤。看着兴高采烈的友人,她回答道:“这些乌贼天妇罗是我做的。不过我是第一次做这个,所以口感和味道应该会比较差。”

“诶?这是里香亲手做的?”鞠川静香先是惊讶,随后便笑得更加灿烂了。“那我可要好好品尝一番了~”

“我要开动了~”说完餐前祈祷语,她夹起一块天妇罗,蘸了蘸餐盒内小碗中的蘸料,一口咬下,脆面衣咔嚓作响,在咀嚼过程不时出酥脆的声音。“好吃~”

看着友人脸上露出幸福的表情,南里香脸上也露出了笑容。她伸出筷子夹起了一块天妇罗,蘸了蘸蘸料,往嘴中送去。

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