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时间总是那么来去匆匆,转眼间已经到了1955年春天,鸿宾楼后厨里,一个青年正在卖力的颠着锅,锅里的肉慢慢发出浓郁的肉香,让人不断的咽着口水。
“德子,辣炒牛肉走了。”这个时候一个青年走过来,说道:“何师傅,这手艺,牛啊,真香。”
青年咧嘴笑道:“快点送上去吧,等一下凉了就走味了。”
“行了,都写着吧。”青年走向边上的椅子坐下,然后拿起一个毛巾擦了擦头上的汗,然后从桌上端起一个搪瓷杯子,喝了一口茶,看着后厨众人摇了摇头。
这个青年正式何雨柱,通过两时间锻炼,何雨柱已经升到了二灶,工资也涨到了每个月65块。兄妹两个日子过的很自在。
“柱子,柱子”
何雨柱正在休息时候修经理走了进来,“娄氏轧钢厂这边请人去他们厂做个招待,川菜为主的,我推荐你去了。”
“行我知道了,我收拾一下就过去,钱他们都给了吧。”何雨柱忙脱下围裙套袖,收拾起工具
“都给了,那边说了5点上菜,时间上你抓点紧。”修经理
“柱子,只管做做菜,不听不问知道吗。”师傅范德川叮嘱
“师傅我没把嘴与耳朵带去。”说着拿着工具就出门了。
三点半左右到了娄氏轧钢厂门口“同志,麻烦你联系一下你们食堂张主任一下,我这边来做菜的。”
门卫大爷往了往何雨柱“后生,这么小就能做席面了啊,不得了,进去吧,张主任交代过,能找食堂不”
“您捧了,能找到。”何雨柱连忙道,
就直接往厂里走去,这条路即使不算梦里,就是跟着何大清都来过很多次,所以闭着眼都可以找到。
很快敲响张主任的办公室:“张主任在吗,我是鸿宾楼派来的。”
这个时候张建设主任打开门:“师傅贵姓,麻烦你了,走我带你去后厨。”“免贵姓何”
这个时候娄氏轧钢厂虽然还没有公私合营,估计也快了,因为已经进入55年了。这时轧钢厂人也就不到2000人,在现在完全属于大厂,肯定没法后合营后先比。
何雨柱被带到后厨里面一个小的食堂,“你看这里面还差啥,我这边在给你准备。”说着张主任指着食堂里的东西
何雨柱仔细看了一圈,准备的还挺全啊,有4斤五花肉,一只鸡,一只鸭子,还一个肘子,还有一条3斤多的草鱼,剩下的就是一些青菜了。
又看了看调料,基本上都挺全的,“不用了,东西挺全的,麻烦您安排两个人,打一下下手,在帮忙上菜。”何雨柱边说边拿起自已的工具。
“行我这边给你安排,何师傅5点客人就进包间了,你这边看着安排。“食堂主任说
“您请好吧。”何雨柱头都没有抬,展开自已的道具,好家伙足足有十几把大小不一的刀。
这些道具都是在上三灶第二年时候,何雨柱找院里二大爷帮忙打造的,何雨柱把尺寸造型画好,别说老刘这个人还是可以的,只要你尊重他,请他帮忙他是真的给你面子。
然后何雨柱又把自已带的秘制调料一一摆放好,拿起茶杯给自已泡了杯茶,放在边上,就坐下看帮忙的两位大妈。
这些大妈到底是长期做这些的,很快就把菜摘好洗好,何雨柱看了看时间估计差不多了,准备食材。
其实看到食材的时候就知道准备哪些菜了,一个红烧肉,一个回锅肉,一个辣子鸡,剩下的做个红烧鸡块,在来一个樟茶鸭,一个红烧肘子,一个红烧鱼,做几个青菜,十菜一汤。
只见只见何雨柱不停的更换刀具处理不同的食材,只用一会就把所有的食材都处理好了。
红烧肉比较耗时间,先把红烧肉做好放在砂锅里炖着,这个时候张主任进来,“何师傅,客人也就到了,你这边准备上菜吧。”
这个时候何雨柱立刻开始做菜,在厨房一阵忙碌,一个小时后何雨柱就把十菜一汤做好了,拿起毛巾擦了一下头上的汗,拿起坐上茶杯一口气喝完,
一杯茶下去何雨柱浑身舒服,坐下等着看是否需要加菜,只等了一刻钟左右张主任进来,“张主任是否需要加菜,如果不需要的话我就先回去了。”
“何师傅,感谢你啊,今天娄总很满意,不用加菜了,你这边可以先回去了。下面看你还会麻烦你。”食堂主任连忙说
何雨柱站起来,拎着网兜拿着工具:“行,那张主任我走了,以后有需要进去鸿宾楼找我。”
两人客套一番,这时候块6点半啦,雨水放学回家了,雨水第二年时候何雨柱就把她送去学校了,今年已经2年级了
小丫头被投喂一年现在比以前胖了不少,粉嘟嘟的,每次到家何雨柱都会捏捏她小脸蛋,被雨水一顿嫌弃。
院里人这两年发生两件大事,第一件就是贾旭东结婚并且生了个儿子,大名贾梗,小名棒梗,第二件就是刘光天考试了中专。可把二大爷高兴死了,请了全院人吃饭,那真的是大办特办了
厨师他们都请了外面专门做席面的厨子,因为不知道何雨柱已经上灶,院里人都还以为他是个小学徒那
这几年四合院还是很安稳的,没有后面那些麻烦事。贾家日子过的也很好的,因为贾张氏还有秦淮茹都是农村户口是有地的,地让亲戚种,每年都会给贾家送上不少粮食。
贾旭东现在一个月也能挣上48块钱,一家三口人日子过的还是有滋有味的。贾张氏现在拽起来了,和院里人一比都感觉自已是高门大户了。
自从那次全院大会后,在也没人打何雨柱家主意了,其实能在院里住下来的,其实大家条件都不错。现在又不是计划经济,所有产品都能自由买卖,所以各家日子都不错。
现在大院里人还不错,后面梦里出现的事情,其实就是吃不饱闹的,如果一个人饭都不吃饱天天饿着,还有啥道德啊,仓储足而知礼仪这个句话还是很对的
现在能吃饱了,而且时不时的还能吃顿肉,整个大院里面和和谐,易中海现在全心全意教授贾旭东手艺,他对贾旭东还是很满意的。
等于自已的养老完全有指望了,再加上自已年龄还不大,自已工资又高,在院里完全属于生活最滋润的。
三大爷家阎解放去年初中毕业没有考上高中,天天在街上打零工,每个月给家里交生活费,日子都还过的去。
许大茂今年应该高中毕业了,估计考大学肯定难,看来下半年许大茂也要进轧钢厂了。许伍德时不时的去线下放电影,收一些乡下的土特产。
这两年何雨柱三六九的找许大茂喝酒,两个人完全处的像兄弟似的。虽然天天斗嘴,按照雨水这个丫头说的,完全就是前世冤家。