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休息一会看了看时间,已经四点半了,何雨柱招呼人开始准备起来,
打下手的是两位大妈,一个姓钱,一个姓刘都五十来岁了,看了一下他们切菜手艺摇了摇头。
做个家常菜还行,真正招待这样做不行,何雨柱也没说啥,就是稍微指点了一下。就开始准备自已事情。
十个人怎么也要准备十菜一汤,主食就是馒头,这些都是食堂现成的,不用考虑,
两条鱼一条红烧,一个酸菜鱼,一个回锅肉,一个红烧肉,羊肉就来了葱爆羊肉,牛肉就做辣炒牛肉,再来个麻婆豆腐,一个酸辣土豆丝,一个手撕包菜,一个蓑衣黄瓜,汤就是西红柿鸡蛋汤。
安排好这些,看了一下时间,招呼烧火炒菜,先把四个素菜做好,当何雨柱把自已配的调料向锅里一放时候,
香味立马就扩散开了,食堂里人一下都精神起来,本来这个时候有的工人收拾都准备走了。闻到味道就停下来
“这个何师傅还有两下子啊,你看几个素菜都能做的那么香,那等一下肉菜那还不上天啊,”这些大妈讨论
做大锅菜的杨师傅说“别看这个何师傅年纪不大,人家有家传的手艺,后面又拜了鸿宾楼川菜名厨范德川为师,你以为都是我们这些野路子啊”
一个个大妈与学徒不断点头,那以后我们有口福了,能吃到鸿宾楼大厨做的菜,
这个时候很多都是师傅父子相传,你一个自已摸索的人想学好怎么可能。
因为来的时候就已经说自已一周只做两次大锅菜,小食堂招待剩下的大家还是能尝尝味道的。
何雨柱也不知道外面的什么情况,“刘大妈两个锅都烧起来,另外一个锅先把鱼做了。:何雨柱不知道外面人想法,自顾自的安排。
”何师傅,能走菜了吗。”张主任进门问道,在外面时候就已经闻到香味了,感觉何雨柱手艺又进步了,
“可以走菜了,你安排人开始上菜吧。”何雨柱头都不抬,其实心里有数,差不多已经可以上了。
当回锅肉,葱爆羊肉辣炒牛肉这个价格爆炒的菜品出锅时候,整个后厨都被香味弥漫着,这时候对何雨柱手艺更加佩服了。
这手艺无论到哪里都受人尊重,这时候当菜品上桌后,众人就被香味吸引,一个个迫不及待的就吃了起来,
一个个一尝就停不下来,“李主任,这个菜就是新来的那个何师傅做的啊,手艺不错,比八大楼的好。”杨厂长边吃边点头
李怀德不动声色说“杨厂长是的上天开会说的那个厨子,好不容易才请过来,”
这个时候合营后厂领导班子都在“就凭这个手艺就能给我们厂创造不少价值,就每年的招待就能省很多钱啊。”一个看着年龄很大的老人说
李怀德接过话“聂厂长,我就是这么想的,我们有个好厨师,以后招待,调配物资都有好处,所以我找了几趟才定下来”
在众人聊天时候,酸菜鱼被端了上来,这些人都没见过,更别提吃了,因为这是何雨柱第二次做过菜。
王书记最先尝了一下,不断的点头,这个菜开胃下饭,绝了,以前怎么没见过那”
“这个菜是何师傅独创的酸菜鱼,整个四九城就他一个人会做,如果客人想吃,不好意思只能来我们轧钢厂。”李怀德连忙介绍并且说了其中的关键。
众人听完都开始吃了起来,满头大汗,都夸李怀德这个事情办的好,给厂里找了个宝贝,
不用一个小时后何雨柱就把菜全部做好,这个时候何雨柱把特意留的菜端了出来,放在外面“都没下班,没人都尝尝吧。”
这个时候后厨没走的人每个人都拿起筷子尝了尝,只有吃过才知道菜还能做的这么好吃,纷纷夸何雨柱手艺