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“我来住店,麻烦把门口11,12号位置上的两匹马牵到后面给喂点草料,这里给我一间房,另外给我准备两个肉菜,烫一壶酒,你记得住吗?”郑明一连串说了几个要求。

“您看您说的,这才几个要求,您现在再提几个要求,小的都能给你办妥咯,这就先给您备好两个肉菜,您看一个牛肉一个排骨可行,酒给您烫到五分吧,温过就好,这天气有些热了,然后我再给您安排楼上房间,靠后能看远处的城内景观,11,12号位置上的两匹马给您准备好中等马料,看您也赶了不少路,稍微硬一点的马料吃了够劲,这些安排您看可行吗,有任何需要还可以提,小的都给你安排妥当。”

哎哟我去,这服务意识堪称一流啊,“谢谢,就这样可以了,挺好了。”此时的虚名坐下,等了不到十分钟,冷切的牛肉和一壶温过的酒就给自己端上来了。

“客官您慢用,马儿已经给您安排了马料,房间给您安排在楼上7号房间,远看群山和城内景观,排骨给您安排正在烧,稍后就好了。您看,还有什么需要?”

“可以了,不错,你去忙吧。”

“得嘞,那您慢用,有事您知会一声就好。”小二这就又跑了。

在店里面一边喝着小酒,一边看了看四周,这个客栈算是自己来到这个世界里见过最豪华的了,一共三层的木制结构,中间一楼是大厅,十几张桌子排前,靠后还有个戏台,戏台还有一小圈种植的花花草草和流水,让虚名觉得有意思的是,这个水居然是流动的,想来应该是楼外有水车之类的工具将水引进来的。围着戏台还有几个包厢,二楼看起来应该是住人的地方,虚名猜测应该也是可以吃饭的,因为他看见酒菜端着也有往楼上去的,三楼现在看是没有人上去的,应该是纯住宿了。一楼目前是基本上都坐满了,自己进来后也只是被安排在门口右手边第二张桌子,后来门口第一张桌子就又来了三个客人,看得出来生意不错。

自己一个人往这里一坐,也没什么一直坐着的必要,吃完了,虚名起身叫了声掌柜,小二过来把银子收了,买单上楼休息去了。

等到休息得差不多,中午的饭点也过了,楼下安静的就只剩下几桌客人还在,虚名走下去到掌柜边上,跟掌柜的打起了招呼:“掌柜的,有没有凉茶,天热喝完酒睡了一会儿,口干舌燥的,解解渴。”

“有,有,锤子,来,给这位客官来点凉水。”

“哦,只有凉水,没有凉茶啊?在茶水里加点菊花、甘草、金银花、夏枯草、枸杞,再加一点点冰糖,煮沸之后冰镇后饮用,你们可是试试。夏天清凉止渴,而且味道香甜,夏天去火非常好用的。”

“哦?这几味原料倒是很普通,您这么说我倒是可以尝试一下,锤子,你过来,把刚才这几味原料取来,”掌柜的问虚名:“在下本店的掌柜司马,单名一个宇,敢问阁下贵姓?”

“客气了,在下从小跟着师傅云游四方,师傅赐名虚名,意为不图虚名,淡薄名利。”

“原来是方外高人,多谢赐教,想来高人必定云游四方,见多识广,还请问阁下住店的感受,小店可有能改进之处,尽可说来,在下洗耳恭听。”掌柜抱拳请教。

“哪里,都是些粗鄙之间,”虚名看了一眼说:“敢问掌柜,平日来此就餐之人多数为单人还是多人?”

“嗯,一两人居多,三四人以上较少,多人的我们就请上了楼上包房内。”

“那我到有一计,司马掌柜可用来参考,楼下目前多为四方大桌,午时我在此用餐也是现了你刚才描述,三人以上确实较少,所以,你可以试试将大桌改为小桌,两人小桌放一半,四方大桌放一半区域,而且小桌放门口区域,大桌放戏台周边。”

“可行,这个办法可行,我们下午就可以安排,晚上试试效果,剪刀,剪刀,过来,”掌柜的叫了一声,然后一个唤作剪刀的小二就过来了,交代了一下,剪刀就快跑出去办事去了,就这效率让虚名无比佩服。

“你们这么快,就能找到合适的小桌,然后下午这么一会儿就可以安排妥当?”

“我们城东头有专门的家私店,这些东西他们那边理应都有的,小桌可以直接采买家用喝茶的小长桌就行。”

虚名心里又生一计,“你们何不租用呢?短期试用,春夏秋冬各季节性还能随意调换自己的摆设,给人不同的新鲜感,吃饭喝酒其实只是平常事,新意才能调动胃口,包括菜色,时常推成出新,不拘泥于常见的菜色,才能引起更多人的兴趣,时不时的再搞些促销活动。另外,你们还可以推出马匹出租,给马匹醒目位置做个永久记号,比如马掌弄成统一的红色,出租给住店的或者用餐的客人临时取用,方便快捷。”

“嗯,您继续说,我都记下,”掌柜拿起一只笔开始记录。

“除此以外,还可以根据需求,不时的在店内举办大型活动,吸引人气,实在找不出活动,你们就每天午餐前或者晚餐前,安排一个店门口的集体舞蹈,动作你们自己想一个,只要是积极向上的,活泼有动感的动作,目的就是吸引别人视线。还有,目前我看你们的客户群体还是青年公子和来往客商,你们可以试试,搞些吸引他们的表演,不要让那个戏台浪费空在那里,说书也行啊,就让人过来听书。”

“说书的好找,但是说得好的不容易,我们试过,效果不行的。”

“换个漂亮姑娘,就坐在那里念书呢?你们试过没有?他们听的真的是内容吗,无非就是图个婉转轻吟而已,你说呢?”

“哦,那我还是找个漂亮女子来弹琴好了,他们爱看这种,听人念书好像不太靠谱。”掌柜的想了一想,好像不妥。

“嗯,总之不要让中间空着,想办法调动他们的口味,然后他们有想法也可以给他们安排节目,这都不算难事。”叫锤子的小二这时端了个泡好凉完了的凉茶过来,给虚名和掌柜一人一杯,虚名喝了一口继续说道:“掌柜,你尝尝,这个味道可还行。”

“嗯,嗯,这个甘甜,夏日确实饮用起来,舒服,锤子,让厨房都弄一点,今晚咱就换茶,所有人茶水换成这个,试一下。”掌柜真是雷厉风行,说干就干。

“另外就是最后一个建议,掌柜的你看看合适不合适,”虚名客气了一下:“办理会员制度,就是普通客户只能参与店内常规活动,而会员可以有定期的消费金额累积的礼品兑换,或者参与折扣活动,再就是可以给予他们新品免费试用机会,楼上楼下专门弄几个会员专用位置,只给会员优先试用。”

“嗯?”掌柜的有点犹豫起来,“那这个会员需要他们付出什么呢?”

“累积消费到一定阶段,可以升级为会员,你可以初期找几个本地常来的大户,给予会员待遇,然后也可以直接购买会员,一定要控制住会员的范围,不可泛滥,只重视会员的质量,定期还可以组织会员参加什么外出打猎、游玩之类的活动,造成轰动效应。”

掌柜的抬眼认真看了看虚名,赞叹道:“高人啊,虚名小友,可否留下名帖,在下对阁下真的是佩服啊,司马宇今日得遇贵人相助啊。”

“客气了,”虚名接着问道:“说了这许多,敢问掌柜,此处离京城还有多少路途?小可这从东海之滨云游而来,想去京城会个朋友。”

“高人这云游的走法倒确实有意思啊,东海之滨去往京城,少说也有三千余里路程,这没有个把月也难说能走到啊,你这也就走了一半路程,可有的走了。”掌柜笑了笑说:“如果不为赶路,可否留在本店,权当交个朋友,后面费用都在我账上了。”

掌柜倒是豪爽,可是时间不等人啊,虚名叹口气说:“京城好友来信颇有些着急,想来这后半段路,在下还得紧赶慢赶才行啊,就不多打扰了。”

“那既是如此,在下不便多留,只求虚名客官将来路过,必定来此,高人给在下如此多的建议,敢叫一声贵人,让小人再尽地主之谊,切莫推辞,切莫推辞。”

“谈不上谈不上,在下云游四海,有缘必定会再聚的。”说完,回身一边往外走,一边对掌柜说:“在下的结账银两留下在房内了,有缘咱们再会。”

“锤子,牵马过去,贵客要走了,”掌柜说着就跟着虚名出来,一直目送着虚名骑马慢慢的离开了街道,回头就让锤子去安排后面的店面更新的计划。

那边厢化为虚名的郑明,沿着路慢慢的离开了主路,找了个城门往北先出了城,再转向东面一路行走,朝东海之滨而去,按照掌柜的说法,后面应该也就是不到一半的路程了。

而掌柜那边,也就一下午时间,桌椅板凳重新摆放完毕,当天就挂上横幅“本店焕新而生,当晚顾客九折优惠酬宾,”然后在门口立一个告示板:“本店今日开始,推出会员卡制度,择机办理本店会员卡,享受打折优惠,产品尝鲜,参与组织户外活动,店内消费累积积分可换礼品,以及店内优享等权力。”

在当晚,消息传到城内几个大户家中,几位公子相约过来尝鲜,掌柜远远的就直接送上了会员卡,然后还出现了一个插曲,几位公子为了会员卡的1号卡号,居然现场把这张1号会员卡给捅上2oo两银子的价格,掌柜的自然开心的不得了,几位公子最后也相互妥协之后,各自还花了几十两抢了后面的从2到9号单号会员卡。这都不算结束,掌柜没想到的是,第二天被迫提前放的1o、18、88、99、1oo等五张卡号,也分别卖出了百两白银的天价。当然,按照虚名的建议,掌柜最终只放了1oo个卡号,并允许会员卡重新回店登记注册人的机制,不过每次收取一部分更改登记人费用,仅凭这个收入,掌柜粗一估算,已经进账数千两白银。

同时,推出了多个新品菜色,茶点也推成出新,由于凉茶的生意过于火爆,掌柜不得不在街的另一头盘下一个位置,另外单独开了一个凉茶铺子,除了虚名给的建议以外,又用各类水果、中药、花茶等调配了几款爆款茶饮,这个夏天几乎每天在铺子门口,都有人在排长队等候茶饮制作。然后,借此机会,在多个人流核心城以及来往客商主干道周边,统一了茶水铺的生意,基本上垄断了周边多个城池的茶饮需求。

同时,由于会员制的推出,掌柜多次组织户外狩猎等活动,每次活动只有会员能参与,收取少量费用,然后又以高价转包给狩猎承包商,承包商连带的还能出售猎物,会员们又以高价将一些珍稀猎物买回,活动结束每次都会高调的在店内闭店进行会员庆祝活动。同时,掌柜还推出了几次以歌会友,以诗会友等活动,也是招来了附近方圆百里的各路人士齐聚,一时间云来客栈成为了当地最富盛名的客栈,而后迅在附近几个城内开出了多家分店,逐渐统一了周边数百里多个城内的客栈服务业务。

而掌柜的在之后的几个月内一跃成为当地富,并且在具备实力之后,连续收买了多家跨城大客栈,之后更是成为了三十多家云来连锁客栈的老板,旗下更是拥有五十多间人流爆火的茶饮铺子。每家店门口的出租马服务,更是彻底结束了附近数百里范围内马匹的交易,附近几十城的主要交通工具,基本上被掌柜的旗下同名的云来租马业务给垄断了,方便快捷,而且提高了公共交通的利用率。

而最让郑明感到意外的是,这无意间的一次交流,不仅催生了一方神豪,更是直接为自己的势力增加了一个举足轻重的砝码,当然这都是后话了。

“说书的好找,但是说得好的不容易,我们试过,效果不行的。”

“换个漂亮姑娘,就坐在那里念书呢?你们试过没有?他们听的真的是内容吗,无非就是图个婉转轻吟而已,你说呢?”

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