67震惊全场的青花椒葱油 (第2/2页)
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主厨立马舀起一个浸泡在豌豆泥中的菌菇卷塞进嘴里,还没来得及咀嚼,双眼倏地瞪大。
附着在杏鲍菇表面的葱油在入口的刹那便爆出浓郁到极致的葱香。
如果说西餐的葱油香味是若隐若现,那林晨制作的这种改良版葱油就是闪亮登场,光明正大昭告客人自己的存在。
不仅如此,紧随葱香而来的就是那股神奇的麻味,从舌尖开始一点点蔓延向四周,整个口腔内壁都在此刻微微颤抖。
本来平平无奇的菌菇在青花椒的衬托下,瞬间变得出彩起来,有种让人克制不住想继续吃下去的冲动。
“厉害,厉害啊林!!”
“不愧是从古老美食国度出来的人,困扰我两三天的难题在你手上都没过十五分钟就解决了?”
“呃……那倒也不至于。”
林晨摸摸鼻子,到现在还是有些没适应老外夸人的浮夸态度。
“主要是大夏的调味料极其丰富,你们都不了解,所以吃起来会有新奇感,在我看来倒是没什么特殊的。”
正好这时候乔力安和安德森也准时抵达后厨,开始准备上工,直接被主厨喊过来。
“嘿,你们两个,过来尝尝林给我新菜搭配的调料汁,简直无敌!我敢打赌这绝对是本年度最佳前菜!”
“这么夸张吗?”
乔力安笑呵呵地走过来,舀起一个菌菇卷,张嘴,随后愣住。
安德森本来看见葱油还有些不屑一顾,结果吃到嘴里的刹那,那股奇妙的麻味令他当场张大嘴,完全说不出话来。
“这、这是什么?这个麻麻的感觉,到底是什么??”
“我感觉好像有股微弱的电流在舌尖乱窜,嘴唇上爬满无数只小蚂蚁似的,好有趣,而且这个葱油的香味也十分奇特。”
将剩下的两个菌菇卷切开,分给四位帮厨也尝了尝,果然得到一致好评。
主厨当即大手一挥:“林,今天你不用参与午餐和晚餐的制作了,这里是我目前整理出来的新菜谱,拿去看看,尽可能多的给我意见,最好能做出成品来。”
“要是你能搞定这次的新菜研,我将在新品海报上增添你的名字!”
“什么?!”
安德森失声惊呼,乔力安和几名帮厨也向他投来羡慕的神情。
能在知名饭店推出的新菜单上出现名字,基本就意味着水平得到了认可,这可不是随随便便什么厨师都能参与的事情。
“可是chef,我一个人要负责所有的荤菜会不会有点……”
“那你反省反省。”
没等安德森说完,拉斐尔主厨直接打断,“林都能一个人完成并且从头到尾不出错,你为什么不行?水平差就更要多锻炼!”
“你都是工作六年的老员工了,近两年水平一点没进步,甚至还略微倒退,就这样还想当副总厨?做梦去吧!”