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便利店经营中,有着淡旺季之分。
主要原因在于天气。
夏季天气炎热,冷饮、饮料的销量很高,别看这类商品单价不高,但是利润率却不低。
售价两元的纯净水、矿泉水,比如农夫山泉、怡宝,进货价在一元以内。
可口可乐、百事、康师傅、统一等常见品牌的饮料,毛利率基本也是超过60%。
当然,我说的售价是连锁便利店的价格,比传统小超市或是大型商超都要贵一些。
另外还有冰淇淋、雪糕之类的冷饮,也是夏天的销路好。
苏城是南方城市,夏季延续的时间比较长,差不多从5月到10月,这对便利店的经营来说自然是件好事。
既然便利店和超市都有这样的淡旺季,那么可以由此得出一个小结论:开店的时点,最好选在春末夏初。
新店一开出来,就可以迎接一波旺季,这也算是开店的一个小技巧吧。
说回我自已的店。
9月份的生意很好,营业额可以用蒸蒸日上来形容。
在没开店的时候,我拿着一个月五六千的工资,从来没想过,自已一天就能有五六千的进账。
即便这五六千只是营业额,而非净利润,但那也足够让我欣喜万分了。
10月初,总部打来了9月份的结算返款,四万二千多,相当于是毛利了。
房租12000,人员工资15000左右,其中店长胡帅和王飞宇都是接近4000,我和朱磊每人3500。
水电费在3000左右。
对了,还有一笔税款要扣。
当初在注册税务登记证的时候,我不太了解相关政策,销售额填的有点多,所以要缴纳每个月几百块的定额税。
后来我找到一位会计朋友咨询,才知道这块税是可以不交的,但需要在三个月后向税务部门申请变更登记。
所有费用合计三万左右,返款四万二减去三万,净利润是一万二。
除此之外,还有香烟的利润。
卖出香烟时虽然也在收银系统里扫码录入,但是销售款是不用汇去总部的。
时间太久,我不太记得当时香烟的销量,大约每天有个大几百吧。一个月的销售额就算2万,毛利在两千左右。
总的算下来,9月份的净利润在14000左右,在当时真的是一个很振奋人心的数字。
我和朱磊为此还小小的庆祝了一下,庆祝的方式就是去我们的定点餐厅喝两杯。
当时正值国庆小长假期间,营业额下滑了不少,我们觉得大概是因为附近小区的居民趁着小长假出门旅游,所以并未过分担心。
后来事实证明,我们的分析是对的。
不同的商圈有不同的特性。就比如我们背靠的小区,年轻人比较多,外来人口也比较多,小长假期间,不少人就会选择回老家或是外出旅游。
还有对面商住楼的那些公司,假期里也没什么人上班。
这就导致国庆那一周时间里,门店营业额的下滑。
毕竟这是开店之后遇到的第一个小长假,我们都没有预料到。
胡帅此前虽然是店长,但是她所在的是厂区店,节假日也有工人轮班,所以跟工作日并没有明显的差别。
当然,生意不好只是一方面,另外还有一方面,那就是货订多了。
在九月底,店里的营业额已经可以达到五千,也就是说,为了保持门店的正常运转,每天的订货量也差不多是这个数字,当中无非就是进价和售价的差距。
常温商品还好,可是一两天保质期的鲜食可就要命了,一下子报废了不少。
有了那一次的经验,以后遇上小长假我们都会格外注意。
国庆节之后,店里的经营才重新回归正常。
就在我认为一切走上正轨,终于可以歇一歇的时候,一个突发事件打破了我的计划。