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过了年,爸妈去了北方,姐姐生了女儿,出了满月就去上海了,弟弟考上青岛的一所大学,去了青岛上学。我去了BJ,一家连锁面包店,学做面包。
初到北京,人生地不熟,同村女孩带我到了一个宿舍,
“朱师傅,今天我给你介绍个人,这是我姐,主任说以后就跟着你了,你可得多关照啊!”
“放心吧,”师傅爽快温和的说。
师傅是个爽朗,细心体贴,说话做事干净利落的人,她比我年长几岁,微卷的头发,瘦高的身材。
第一天刚到宿舍,我谁都不认识,独自躺在宿舍床上,中午,她回来了,径直走过来说:“你吃饭了吗?没吃饭就去店里吃,那里有工作餐。”
“我知道了,一会儿我就下去。”我说。
只要是她带的人,他就会把你放心上,记得你,管着你,护着你。
过了几天又来了一个女孩赵云,和我同岁比我大一届,我们认识,但没有过交集。
她性格内向敏感,有点娇气,大小姐脾气。
我们去公司办了入职手续,体检后就正式上班了。
我们上班的门店是在BJ最繁华的街道,人流量很大,附近都是各种门店,和大型商场。
一个门店有一个面包技师也就是我们的师傅,她是经过层层考试考上来的,她的下面有一个技术员,两个学徒工,也就是我们两个。技术员杨梅也是师傅一手带出来的,她平时不爱说话,性格还算随和,但也有自己的小脾气。
裱花师也有一个技师,技术员,两个学徒工。技师刘佳是个漂亮任性的女孩,白皙的皮肤。学徒工是个短发女孩,性格像个男孩子。
前厅经理,是个脾气急躁,说话做事果断直接,气质高雅,有组织领导能力的一个人,她敢说敢做,不在意别人对她的评价。
第一天上班,
早上四点,天还没亮,人们还在睡梦中,我们就已经打卡上班了。
打开门店,里面堆满了一大早公司送来的,今天要用到的原材料,收货,分类,放好。
然后开始加工面包,我们两个每人拿了一个笔记本,把师傅教给的一一记下来。早上是一天最忙碌的时候,师傅忙的手忙脚乱的,还得抽空教我们怎么做,刚开始难免总记不住或是放错材料,师傅急了也会说我们两句。
时间长了,整个节奏也适应了,整个加工面包流程也熟悉了,我们也就不那么手忙脚乱,站在那不知所措了。
我也喜欢上了这种忙碌而又充实的生活。不需要考虑那么多,只是简单的工作,学习和掌握技术。
等我们加工面包会了,师傅就教我们做面包,首先要练的是搓条,只要我们两个一有时间,师傅就叫我们练搓条,师傅说:“搓条是做面包的基础,也是基本功,把搓条练好了,其它都好学了。”