第22章 个体户:黄队长收了北大毕业高材生 (第1/18页)
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宋大宝:猪肉摊黄队长见贾队长的龙虾店如此火爆。他也坐不住了。
岳龙:那他也要搞出点花样。
宋大宝:对啊。
岳龙:他想搞点啥。
宋大宝:他扩大了业务,不仅卖猪肉,还卖牛肉羊肉。
岳龙:猪肉吃的人多,可牛羊肉,太贵,吃的人不多吧。
宋大宝:所以,他要搞出点名堂来啊。
岳龙:都弄出啥花活来着。
宋大宝:黄队长,搞出了秘方。而且他的猪肉摊前,现在他还开始了表演。
岳龙:他们卖肉,能表演什么?浑身都是油。
宋大宝:你可别忘了,黄队长自从卖肉之后,整个人都帅了好多。他天天给大爷大妈们表演如何科学吃肉。
岳龙:怎么说。
宋大宝:他摆了很多锅,一个锅里呢,就是老头老太太家常菜的做法。
岳龙:都什么家常菜啊。
宋大宝:什么红烧肉啦,卤猪蹄啦,爆炒腰花,黄豆炖猪蹄啦。
岳龙:确实是常规家常菜。
宋大宝:人黄队长,穿上白大褂,说那样吃不科学,容易引起中老年人的三高。
岳龙:哪三高啊。
宋大宝:比如高血压、高血脂、高血糖。
岳龙:那他是怎么做的呢。
宋大宝:黄队长他吸取了教训,他不管什么,直接清蒸。
岳龙:那味道能好吗?
宋大宝:清蒸是为了突出他肉新鲜的卖点,人黄队长不可能在同一个地方犯两次错。
岳龙:可是有些内脏,味道太大,清蒸不好吃呢。
宋大宝:别急啊。黄队长把所有的猪肉牛肉羊肉猪杂牛杂羊杂放不同锅,让买菜的人看着。
岳龙:仅仅看嘛。
宋大宝:也可以尝。也不知道他在那些汤里放了什么特殊调料,那些肉啊,经他这么一搞,味道确实鲜美,而且不油腻。
岳龙:估计加了佐料吧,也不是全清蒸。
宋大宝:还有一口锅呢,就是他学的什么天妇罗。
岳龙:什么天妇罗。
宋大宝:具体来说,我也不太清楚,听说这是日本的一种做法。他把那些内脏啊,比如大肠、腰子、猪心等,放进淀粉碗里,然后滚动几次。
岳龙:他这是要炸吧。
宋大宝:只见那些大肠啊、腰子啊、猪心啊全都成了焦黄的,跟油条一样。
岳龙:这不就是炸嘛。还天妇罗。
宋大宝:之后,黄队长再加上一些柠檬汁和薄荷叶,就不是咱们常见的炸串了。
岳龙:那就高端了吗?
宋大宝:那就变成天妇罗啦,什么大肠天妇罗、猪腰天妇罗、猪心天妇罗。
岳龙:那味道你尝过吗?没见过脏器这么吃的呢。
宋大宝:现场的人抢着吃,说就得意那口味儿。
岳龙:这都有人吃。
宋大宝:据说在日本,天妇罗是一种非常受欢迎的美食,而且种类繁多。
岳龙:就是炸串嘛。
宋大宝:除了我们常吃的蔬菜天妇罗外,还有海鲜天妇罗、肉类天妇罗等等。而这次黄队长做的内脏天妇罗,则是将传统的天妇罗做法与中式烹饪相结合,创造出了一种全新的美食体验。
岳龙:听起来很有意思啊。不过我还是有点好奇,这种内脏天妇罗的味道到底怎么样呢?
宋大宝:根据现场的人反馈,这种内脏天妇罗的味道非常独特,既有天妇罗的酥脆口感,又有内脏的鲜美味道。
岳龙:嗨,你们真是没吃过啥好吃的东西。
宋大宝:加入了柠檬汁和薄荷叶之后,更是增添了一丝丝清新的气息。据说这种口味让人回味无穷,很多人都表示会再次光顾。
岳龙:看来这种内脏天妇罗真的很受欢迎啊。不过我还是有点担心,毕竟内脏食材的处理需要非常小心,否则很容易出现卫生问题。