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&nb高正阳似笑非笑的看了老头一眼,“会杀猪卤肉的也不止你一个。就是一条后腿,你不愿意就算了。”
&nb“我也是为了你好啊。”老苍头急忙解释,“你年纪小,这猪又来历不明,去了别家,至少拿走一半。”
&nb高正阳指着自己的太阳穴道“我的脑子已经好了,这头猪是我分家分来的。再说,来历不明和你有什么关系!”
&nb老苍头被说的有dian尴尬,好在他老脸又黑又都是褶子,到也看不出什么来。
&nb他讪讪的解释道“我这不是不知道么。你的脑子好了,真是大好事。你父亲在天之灵知道了,也必定欣慰。”
&nb“他死没死还不一定呢,你这么说可不太好。”
&nb高正阳看不惯老头卖老的样子,说话毫不客气。
&nb老苍头更尴尬了。高正阳又道“你要是不愿意,我就去找林瘸子。”
&nb高正阳也是考虑猪肉难以存放,才想在老苍头这做成卤肉,也能多吃几天。
&nb做卤肉并不是什么绝技,铁林部有不少人会做。只是他们没有香料和老汤,才做不出那个味道。老苍头要是太贪,他就换一个人。
&nb“行,我就帮你这个忙。”
&nb老苍头也怕高正阳跑了,忙拍着胸口答应,一副义气的样子,“我和你父亲是老朋友了,肯定要关照你。”
&nb高正阳有些无奈,老苍头年纪这么大了,还是不会做人。他的说的这么明白了,还要硬卖人情。
&nb却不知这样只会惹人生厌,再不会有别的任何用处。
&nb高正阳也不想过多计较,由得老头在那自说自话。
&nb老苍头人不怎么聪明,做事还算利索。
&nb一刀就利索的解决了黑猪,放血、褪毛、切肉、剔骨。没一会的功夫,黑猪就变成了一堆肉块。
&nb黑猪吃不到足够的食物,养了将近一年,总共也就一百多斤。去了内脏和骨头,也就没多少肉了。
&nb老苍头院子里有几口大锅。他先把猪肉在清水锅里简单煮一下,去了血沫,从加入老汤和香料、盐等佐料,中火炖着。
&nb很快的,肉香味就传出来了。
&nb旁边坐着的高正阳,禁不住咽了两口吐沫。这个身体已经太久没吃肉了,香气唤醒了身体对美食的记忆,自然刺激了唾液分泌。
&nb老苍头得意的一笑,“先别急,猪肉有些老,要中火熬两个时辰,才能入味,肉才好吃。”
&nb高正阳抬头看了眼斜上方的太阳,现在大概是上午九dian左右。两个时辰,也就是下午一dian才能吃。
&nb高正阳搬来一个木椅,就坐在大锅不远处,安心等待。
&nb肉可是好东西,高正阳必须要看着dian。
&nb老苍头把内脏收拾干净,在另一口续里煮上。
&nb高正阳有些可惜,他前世可是吃过杀猪菜的。各种做法,可以做成丰盛宴席。
&nb这里没有材料,做法也简单。到是有些浪费了。
&nb内脏熟的快,老苍头很快就捞出一块肝来,递给高正阳道“这个好了,尝尝……”
&nb黑乎乎的肝,还带着几分膻腥。
&nb高正阳也不客气,拿起了就啃。虽然没啥味道,却比窝头强太多了。
&nb他现在急需足够营养。味道什么的也不重要。
&nb老苍头也嘿笑着捞了一块啃起来。
&nb两人正吃的开心,门外突然传来的叫骂声。
&nb“臭傻子,快给我出来……”</><!--+doxo
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