第5章 小露厨艺 (第1/2页)
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姜棠将吊在井里保鲜的猪下水取出来，仔仔细细的料理了一番，腥味变淡后，就用昨天买的葱姜蒜，茴香、桂皮、花椒、八角等辅料，加了醋、豆瓣酱、粗盐，搬出昨天买的大锅一并下锅煮。
而此时，方才煮的米饭，也已经熟了。
将米饭端至一旁的石台里放着，又开始调制拔丝水果的用料。
酵母、淀粉、香油、加上鸡蛋液和清水搅拌成面糊，倒进切好的苹果、山楂、樱桃裹上，放进热油里榨至金黄后捞出。
姜棠又熟练地用蔗糖炒出糖色，将刚刚捞出的水果倒入进去，做了一道简单地拔丝什锦水果。
古代的蔗糖比较粗糙，不像是现代的白糖红糖的精细，但炒出来的糖色也还算成功。
色香味俱全，看着就很馋人。
“棠儿姐，你在煮什么啊？”秀气的声音从身后响起，姜棠见是抱着木盆子出来倒水打水的刘小莺，便勾唇笑道“过来。”
刘小莺早前没见过姜棠，本就含蓄内敛的性格，有些怕生，但见她一脸笑意，还是乖乖走上前。
姜棠端起刚做的拔丝什锦水果，拿了双筷子一并递到她跟前“尝尝。”
这些水果刘小莺都是认识的，却没见过做成这样的，看着就是馋人。她咽了口唾沫，望着她“棠儿姐，这……”
吞吞吐吐的，似乎不知道怎么拒绝。
姜棠一眼就看出这个小姑娘想吃又不敢吃的心思，扬起一眉，轻笑道“尝尝，吃饱了才有力气继续干活。”
刘小莺这才接过筷子，夹了鲜红诱人的樱桃，酸酸甜甜的口感在舌尖里蔓延，刘小莺一下子睁大了眼睛。
“好吃吗？”
刘小莺点头如捣蒜“酸酸甜甜的，我没吃过这样的果子。棠儿姐，你的手真巧，这果子真好吃。”
“这叫拔丝什锦水果，你喜欢，改天再给你做。”
“谢谢棠儿姐。”刘小莺腼腆的笑着，姜棠听到水烧开的声音，才想起猪下水，忙不迭把手里的拔丝什锦水果递给她“拿着。”
“诶。”刘小莺接过，见她匆匆忙忙的揭开大锅的锅盖，又不解道“棠儿姐，你炖的什么的啊？好香啊。”
“猪杂。”
“猪杂？”刘小莺一愣，面露不解“什么是猪杂啊？”
姜棠还没回答，张翠芸迟迟不见小姑子回来，寻到厨房这，就听到了两人的谈话，她笑着说“你们两个不干活，怎的背着我在这偷吃了？”
刘小莺见到插着腰过来的张翠芸，有种被偷吃抓包的既视感，怯怯地道“嫂嫂，棠儿姐做的拔丝什锦水果，你尝尝，可好吃了。”
“拔丝什锦水果？”张翠芸一听这名字，也是愣了。
姜棠一边用打扫搅拌着锅里的猪杂，一边回头说“刘嫂子，你尝尝我的手艺怎么样。”
刘小莺也一脸殷勤的将水果递到张翠芸跟前，像是二十一世纪，到处安利自家偶像的迷妹，满脸期待的等着获取认同感。
张翠芸半信半疑的尝了口苹果，瞬间就被这酸酸甜甜的特殊口感给惊艳到了“棠儿，你这怎么做的？味道竟然这样好。这些果子都是平日里认识的，但这吃着，又完全不一样了。酸酸甜甜的，竟是这样好。”
说着，她又不自觉的尝了个樱桃，赞赏道“便是镇上的清芳斋里的糕点糖果，都没你这拔丝什锦水果的好。棠儿，你都可以去开店铺做买卖了，保证客源不绝。”
姜棠原本就是个厨师，做点小菜对她来说简直信手拈来，不过被张翠芸跟刘小莺这样的古人夸赞，心里还是升起了一股满足感。
