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“对呀姑娘,就让她帮你弄。你如果不放心的话,就告诉她怎么做。这孩子除了力气大,悟性也不错。”
杨嬷嬷的话,让徐佳宁有些不好意思推脱了。
她连忙说了起来,“那就有劳胖丫姐姐了。我先把前面的弄好,后面的就请姐姐帮我把面揉好。你们饿了没?咱们就多弄几碗好了。”
“可以吗杨嬷嬷?”一听能吃上一碗跟主子一样的面条,胖丫的眼神都亮了。
杨嬷嬷有些好笑的看着她,“你这丫头可真行,一听到有吃的口水都流出来了。有什么不行,平常主子对我们这些下人也没那么苛刻。”
“只是要麻烦徐姑娘了,就多做一碗就好。我们一人尝一点就好。早就听人说,之前有个姑娘做吃食的水平,让我们家老夫人恋恋不忘的,今儿我们有幸能尝上一口,也就无憾了。”
徐佳宁不由的多看了她一眼。也难怪她能当上管事的,这说话的水平,还真不一般。让人听着怪舒服的。
她看了看盆子里面的面粉,找到了盐罐子,往面粉里面加了少许盐搅拌均匀,又将温水缓缓倒入面粉中,边到边搅拌至面粉呈棉絮状,最后才让胖丫用手揉在一起和成面团。
不得不说,胖丫的手劲还是挺大的。面团在她手里,很快的就揉好了。要是换成她的话,那还是得花很久的时间的。
她询问了一下温知行的口味,得知他平时吃的还是比较清淡的,很多需要忌口的东西,总的来说比她还挑食。
她忍不住嘀咕了起来,“这人还真不好伺候。有那么多东西不吃,啧啧,人生也太无趣了。”
胖丫不知道何时凑了过来,“徐姑娘,你在说啥?我看你在这儿弄了半天,是打算调制酱汁吗?能给我弄点辣的吗?我可喜欢吃辣了。”
徐佳宁笑了,“看得出来。你能吃多辣的呢?以后有机会,我请你吃辣的火锅。你能吃多辣,咱们就吃多辣。”
“好哇,好哇。你可真厉害。怎么就看出来了?”胖丫好奇的问了起来。她很想知道徐佳宁是怎么知道她喜欢吃辣的。
“秘密。哈哈…”
其实徐佳宁也是瞎掰的。她只是看到胖丫脸上很多的痘印,就胡乱的邹邹了那么几句,没想到胖丫还真当一回事了。
胖丫也不恼,连忙在旁边帮忙找东西。
估摸着有一刻钟了,徐佳宁让胖丫将静置好的面团,又揉了好几分钟。
看着已经处理的差不多了,他们又把面团分成两到三份。
取其中一份,揉成圆柱形,用手掌把面团压扁,用擀面杖把面片擀成宽约四个硬币长条,厚度为几毫米的长片状,然后放置一旁,再醒一会儿。
紧接着,又将面片上倒少量食用油,涂抹均匀,将面片切成细条,再静置一刻钟,双手拽住面条两头,轻轻向长拉扯,拉到自己需要的长度、细度为止。
其实做这些,徐佳宁都挺随意的。她都按照她的想法来,不过事实证明,她还是挺有天赋的。
一旁的胖丫,看得那是目瞪口呆。她忍不住问了起来,“徐姑娘,这是啥面条?怎么跟我们的做法一点也不一样。原来面条还能扯的这么细呢。”
徐佳宁笑了笑,能一样吗?这可是后世的拉面,她不过是让它提前问世了。
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