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然后它把鸡拿到了一楼的卫生间，把鸡宰杀后，直接用热水器里的高温水烫了鸡毛，
破开鸡肚子，清理扔掉鸡毛内脏等，然后提着一整只洗干净的鸡回到了厨房。
贺羽先把姜块和大蒜，香葱，洗干净，放入鸡肚子，然后用牙签穿好。
然后拿出了一大包搜寻到的卤料，又洗了一些花椒，干贝、蛏干及找到几个干红枣洗干净备用。
接下来贺羽在大铁锅中加入热后下一勺橄榄油，慢慢倒入一点可乐，翻炒出糖色。
贺羽在锅中倒入了家里最后3瓶啤酒，半瓶红酒，大半瓶可乐，又加了一瓶苏打水。
接着放入一只整只鸡，同时把卤料包及花椒，干贝，红枣等都放入铁锅，最后倒了些老抽，开大火烧起来。
贺羽等煮开后，用勺子撇去浮沫，就盖上锅盖，转文火开始慢火卤鸡肉。
十多分钟后，香味及酒味已经飘满厨房，贺羽打开锅盖看了下，
把鸡翻身继续炖，翻过来的鸡肉表面散发诱人的光泽。
贺羽忍住了鸡肉美食的诱惑，但是还是感觉很饿，就蹭了一大碗米饭，
搅拌搅拌香肠火腿肠和老干妈，盯着一锅鸡几分钟就吃得干干净净。
一个多小时，他给这只肥土母鸡翻了好几个身体，让它全身都均匀加热上色，
这时鸡肉色泽鲜亮，黄中带红，贺羽用筷子插入试了几下，肉质已经炖着酥软又富有弹性。
而锅里面的卤汁已经少了三分之一了，贺羽想到这个卤汁调配得很不错，可以留着后面再用。
贺羽这次倒了一大杯红酒，把一整只鸡夹出来放在一个大盘子上。
这时天色已经黑了，桌子上点着一个烛台，洗干净手，贺羽直接上手。
他去掉了封口牙签，先把里面的姜块大蒜扒拉出来，
再轻扯一条鸡腿，便能感受到那层薄薄的皮下，隐藏的丰腴肉质，
鸡肉的纹理清晰可见，卤汁浓郁的香味中还有丝丝缕缕的酒香，让人一闻便觉食欲大增。
贺羽夹起一块鸡肉，轻轻一咬，肉质鲜嫩多汁，
口感丰富，肥而不腻，带着卤香、咸香、酒香、鲜香的交融，让人回味无穷。
一口气吃掉满是诱人的香气大半个鸡腿，喝上一口红酒，
贺羽满足感叹道“”哇，这卤鸡真是绝了！”
贺羽一边品尝一边想，不断发出赞叹：“这卤鸡真是人间美味！”
那鸡肉的嫩滑与卤汁的浓郁相得益彰。
“我感觉不但力气增加了，就连厨艺似乎都有所提升。难道这一切都是因为近来食欲旺盛，从而激发了我对于美食更深层次的追求吗？”
二十多分钟过去了，盘子里仅剩一些鸡骨头、姜蒜以及牙签。
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