第49章 不凡百味
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小年后的这几天,孙不凡到雾灵山那边送了过年的物资,到白酒和啤酒厂看了看生产情况及春节值班的安排。
今天是不凡水饺在西城开业的好日子,早上,孙不凡就和柳若云一起来到不凡水饺在西城的餐厅,这里是一处新建四层楼,每层有15oo多平米,四层总共有6ooo多平米,原先的房主想开家具城,因此四层楼的地面和墙面及卫生间和一些配套的都弄好了,后来和银行有债务纠纷,这四层楼就被银行收走了,银行拍卖两次都流拍了,最后被柳若云知道后,和银行沟通把这栋楼买下了,又在该银行抵押贷款,银行一下子做成了两笔业务,把不良的资产处理了,还做成一笔贷款业务,这就是学习经济学的好处。
厨房在后院用钢结构建造的,,厨房分为三部分,一部分专做水饺,一部分专做烧烤,一部分专做炸食,一部分专做凉菜,此酒店只做这四样,但是这四样可不简单,水饺全是点单后手工现包的,饺子馅1oo种;烧烤全是新鲜的食材,也是1oo种;炸食也是1oo种;凉菜也是1oo种;因此,酒店就起名为“不凡百味”。
“不凡百味”四层楼不设一个包间,1o人到15人的大桌在一层和二层,六人小桌在三层和四层,在这里吃饭可不分你是什么身份,按着桌号顺序排列来,客人不能自己挑桌,吃饭喝酒可以不能大声吆喝,不遵守规矩的一概请出去,这里的男服务员全是退伍军人,女服务员都是勤工俭学的大学生,后厨的所有人都是培养的对象,为以后扩展而准备的。
厨房都是用加厚的钢化玻璃隔断的,消费者在外面和楼上都能看见厨房的情况。
孙不凡和柳若云并肩走进一楼,服务员的精神面貌焕然一新,大多数人不认识孙不凡,柳若云笑道“小凡,你这甩手掌柜当的很是洒脱,除了后厨几位大厨认识你,其他人还以为,我领着弟弟来视察工作呢。”
“姐,你这话说的,我不就是你弟弟吗?再说,他们认识我干嘛?我也不给他们工资,他们认识你这位老板就行了,以后公司的法人都写你吧!我可不当这个法人,事太多了,我没那时间去什么工商税务等部门签字办这办那,春节后,港岛那边你也得和我一起去,再就是,你最近得找关系在国外注册几家公司,互相不关联的那种,到时在港岛好用,他们剥削我们,我就去剥削他们。”孙不凡乐呵呵的说着。
柳若云听后白了孙不凡一眼,说道“你得累死我吗?我现在手里的工作都做不完。”
“姐,我早就告诉你,多培养人,你从高管当中选几个能力和人品出众的,提拔几个副总,把每个人的职责明确了,以后有些事不用亲力亲为的,把一些事情往下分一分,减少你的工作量,这样你就不累了。”孙不凡随意的说着。
柳若云也懒得和孙不凡掰扯,她和孙不凡楼里上下都仔细看了一遍,又到厨房和库房看了看,检查没问题了,柳若云通知经理可以开门迎客了……
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