第121章 吃吃喝喝 (第1/2页)
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艾伦的白饭也是用京山桥米所做，米粒晶莹剔透，散自然的米香，在玉色的小碗里堆成可爱的圆形。
爱丽丝吃完了一块红绕肉，现在嘴里还嚼着一块，一手捂着嘴。
卢娜二话没说端起小碗，直接把饭倒进了小碟子里，刚好装满，这样就能最大限度的不浪费汤汁了。
她小心的搅动米饭，随着搅动米饭和肉汤慢慢混合，散出更加迷人的香气，让人食指大动。
她用盛面汤的勺子，舀起一口米饭，快的塞进嘴里，一瞬间乐怡就被征服了，红烧肉甜甜的味道搭配米饭的清香，两种巧妙的融合在一起。
咀嚼一口，米粒软糯有弹性，汤汁在嘴里奔跑，最终回到米粒里，再次带出香味，卢娜直接不淑女的拿起碟子开吃。
不一会爱丽丝就吃完了小碟子里的红烧肉汤拌饭，现在的盘子真看不出来是装过菜的，特别干净。
女巫学院的大餐如火如荼的进行。
做完了五花肉的艾伦在那里思考。
为了配合五花肉肥瘦相宜的特点，艾伦把底下那层米豆腐加入的碱水稍多，做的老一些，在上面压上重物，压平整，基本凝固后，上面在铺一层米豆腐，这次是比较嫩的。
这样铺上六层，做皮的那层最老，然后瘦肉那层比肥肉老，切出来就是五花肉的基本口感。
再把米打成细细的粉末，准备一碗干米粉和浓稠米汤，裹浓稠的在裹干的，一块块下锅煎五花肉皮，这样就有了酥烂的肉皮。
说起来简单，不过光是调整口感，艾伦就练习了很久，就为了更加像肉，能熟练而精准的用出系统所给的厨艺。
关于琼斯的要求，艾伦决定制作米酒。
他从系统商城里面购买了制作用的米，他伸手抓出一把米，现其颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉，稍稍一捏，手感温润如碎玉，没有丝毫冰冷感。
酿酒需要特定的大米。
这是万年贡米。
艾伦购买的配方中有一个关于大米酿造米酒的配方，用料就是万年贡米。
万年贡米是因“代代耕种，岁岁纳贡”而得名，距穿越前已有1ooo多年的种植历史。
其吸取四季清泉，根植水土特异，是以其米粒的蛋白质含量比普通大米高许多倍，且含丰富的维生素B族和数量丰富的微量元素，是为米中珍品。
酿酒除了米以外，还需要水。
万年贡米吸取的四季清泉，而酿酒所需的水，同样汲取自四季的清泉，只汲取每季当前一天的清泉，使用得当，米酒会有四季风味。
所以艾伦就顺便购买了清泉水。
艾伦开始了米酒的酿制。
大米淘洗干净，然后用清泉泡上，为了做出最好的口感，淘洗的时候艾伦都是使用的四季清泉，泡米这个事情袁州并没有加。
为了不耽误功夫，艾伦直接用厨神电饭煲加，泡好的米粒软硬适中，用手一捏就碎成小粒。
艾伦开始准备蒸笼，准备蒸米。
酿造期间所有的器具都不可沾染一丝油腻，为了保证米粒的醇香，艾伦带上了不妨碍手感的手套，头部也整个包裹。
这样防止有任何的微小东西掉进原料。
蒸笼选择了竹制的，蒸完后除了米粒的清香还带着一丝丝的竹香味。
蒸熟晾凉，然后加入酒曲和清泉，开始酿制，他小心的把器皿放进加酵和恒温的状态下。
