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质量大打折扣!
从这里就可以看出,梁康他们的衰落早有端倪,对生意没有敬畏心和负责心的人是不会长远走下去的。
***
南北饭店这边,自从公布开放烧尾宴的预订之后,大家纷纷往这边涌过来。
“老板!老板给我来一桌!我要小桌的!”
“我也要,我要个包厢。”
就算是没那么快就下决定的人,一下子听到这个新事物也很好奇,也过来凑热闹,拿着纸质的烧尾宴菜牌不住地看,好像已经透过那一张薄薄的纸品尝到美味的菜肴了一样。
有些人很是踌躇:“这……这会不会有点贵了?”
“是啊是啊,我也觉得有一些贵,一顿饭就要五十五元,这可是我们一家人三个月的饭钱,我一个月的工钱呢!”
随即马上有服务员上前讲解,“也不是啦不是啦,贵有贵的选择,我们也有我们的吃法嘛!你看看我们的菜单,可是有三档选择呢!”
“如果人数少的话,我给你推荐这一个,七道菜,三荤四素,肯定吃得好!”
那人一听便很惊喜:“噢?还有这样的玩法?给我一张菜单,我拿回去跟家里人商量商量!”
对烧尾宴的热度,南北饭店大家都早有准备,这个新奇事物,苏琴轩他们说出来的时候,店里的人都心动不已想要预订了,更别提其他人。
每个人都经过了良好的培训,可以见人说人话,对症下药,保管每一句都说到人的心坎上。
“烧尾宴呢,是起源于宋朝的一种传统习俗,当时的皇帝想要犒劳大臣一年的辛苦工作,于是,在年末的一天,在皇宫里大摆筵席,邀请看中的大臣来吃饭,以表示自己对他们的嘉奖和赞赏。”
“从古时候传下来的烧尾宴上,我们可以看到有许许多多的名家菜肴,很多到了现代都已经失传了,而且有一些食材也找不到了,但是呢,经过我们师傅大厨的奇思妙想,我们选用了很多当下合适的食材来替代,保管在有个好彩头的同时又好吃。”
民以食为天是一句广为流传的俗话。
这其中,又以广东省人民最为赞同这句话。
广东省人民不仅爱吃,还会吃,知道什么最好吃。
现在一看菜牌,再一听这个什么烧尾宴还有这种大有来头的历史,可不得当即拍板。
“好,那我要一个包厢!”
“好嘞,先生你留下一个电话和姓名,我这边给您登记。”
很快,新成交一单的服务员小李拿着定金交给了杨桃,毫不意外地遭到打趣。
“哟,小李,你这是又开了新单啊?那你的年终奖肯定很丰厚!”
小李谦虚地摆摆手:“都是小桃姐教的好!”
说完就急匆匆赶去下一个客人身边,绞尽脑汁地推销,每个成交的客人,服务员都会有不同比例的提成,小李可不得争分夺秒嘛!
简家南看着店内来来往往的热闹景象,都可以想象得出来财源滚滚的场面了。
想到这里,她抬脚就往办公室走去,想要知道爸爸妈妈现在在忙些什么东西。
苏琴轩这个时候正在收拾简阳平不小心弄出来的烂摊子,这段时间她和简阳平都很忙,繁忙之下不免犯下几个小错误。
来预订烧尾宴的人很多,但场地有限食材有限,做菜的师傅也有限,大厅里最多能容下五十桌,每桌十个人以内的位置,包厅只有十几个,简阳平犯的错就是都答应了好几户人家都能在大厅里吃团圆宴。
苏琴轩顿时就火了,有些生气地说:“老简你怎么回事儿,我不是说了吗,五十张大厅桌子就已经是最多的了,不能再多了,不然的话你给我从哪里变出来其他桌子和菜?”
自己在前面忙活,简阳平倒好,给她又闯了那么多烂摊子让自己百忙之中抽出时间去收拾。
简阳平连忙为自己辩解,“我这不是记错了吗,而且,我还想着多加几个宴席对咱们家生意也有帮助。”
苏琴轩简直是恨铁不成钢:“这件事情我之前就跟你说过,一切都要有一个准确的定量,说好了五十张就是五十张,不能改变。唉,这事要怎么解决呢,我得好好想一想。”
简阳平也不敢为自己辩解了,陪笑站在旁边想要平息自家爱人的怒气,最主要的是他这次闯出来的祸真的很难解决。
大厅里空的位置倒是还有,加几桌人都不是问题,只是食材都早就定下了,你临时要加这么多菜,多的菜要去哪里拿?
“这样吧,让小李他们再想个办法,临时凑几桌,如果其他食材有缺失,就给人家按菜价折价赔钱退差价,看人家愿不愿意接受,或者可以用其他的替换品,再给人家送几道小菜,多给人家赔笑脸。”这不失为一种好的解决方法。
“嗯。”简阳平点头
苏琴轩看着自家丈夫脸上一副知道自己做错了的表情,连忙安慰他说:“没事没事,人都会犯错了,你忘记了我之前,把进货单都给弄反了吗,那个时候幸好你站在我身旁安慰我鼓励我,咱家才一起度过了那个难题。”
苏琴轩说的是之前在农贸市场那边开小饭馆的时候,她去进货,被人家老板给坑了,花大价钱买一批次货,到了最后还是简阳平带着店里几个人高马大的男人去堵门,才把钱要回来的。
人家老板还不乐意退钱,说要他们等几天,就把货给他们。苏琴轩他们哪肯啊,也是被坑得怕了,宁愿要钱去其他家订货也不愿再在他们家买了。
简阳平受了妻子的安慰,心里也好受多了。两人一路风风雨雨十几年都过来了,可不能让这些事影响夫妻俩的感情。
就在两人修复感情的时候,杨桃拿着个本子急匆匆进来了。
“苏总,我这边有线人听到小道消息,梁康和程玲摆着我们的名号推出了烧尾宴,菜名和样式都跟我们一模一样。”
简家南听到这里却淡然自若,一点也没有被影响到,“梁康他们完了!”
自砸招牌的人,他们什么都不需要出手,等着他们自取灭亡就行了!,