第23章 大黄鱼味道还行 (第1/2页)
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因为下午要带小明出去玩耍,所以中午带了一条大黄鱼与一只海马去舅舅家。
为什么只带一条?因为一条都被舅舅给骂了,嚷着要卖,不吃这么贵重的食物。
大海马也推,但陆长生说,这玩意大补,是外甥孝敬你的。
他这才收下。
舅舅说“某年某地某渔民掉了一条五斤多的大黄鱼,被人以2万5收走。”
一顿好说歹说,最后掏出手机短信,给他看了那几百万的转账才安顿好舅舅。
问题也随之而来,舅舅立刻建议重建房子,舅妈则开始唠叨“哪家、哪村、哪条街上有谁谁谁。”
陆长生立即投降,“这事急不来”,最后干脆说,“我已有打算了”。
这才逃过一劫。
舅舅起身处理大黄鱼。
把大黄鱼放在案板上,熟练的剁去鱼鳍鱼尾,刮掉鳞片,破开肚子掏出鱼肠及内脏,意外现居然有鱼卵。
将鱼肠、鱼泡、鱼卵放在一碟子里,在鱼身两面各切上几道花刀,抹上葱姜水拌匀腌制1o分钟,再放入装好葱姜的盘子,放到蒸锅中,一起拿到已烧开的锅里,清蒸!
十分钟中,舅舅打开锅盖时,顿时满屋子都是鱼香味道。
他把盘子里的汁水倒入蒸锅,往锅里倒入少许的生抽、蚝油、少许糖和盐,等煮开后再淋在大黄鱼上。
最后用一小锅烧开油,在鱼身上撒一些姜丝葱丝,散上热油。
一道清蒸大黄鱼就出锅了。
在清蒸的同时,舅舅将买来的河虾下锅清炒,加点葱姜,散点盐花,炒至红色就出锅。
又炒了一道娃娃菜,一个西红柿鸡蛋汤。
午餐,三菜一汤!色香味俱全!
一上桌,陆长生给舅舅舅妈小明分别夹一块鱼肉后,自己也吃了一口。
鱼的清香味本就让四人食欲大开,这鱼肉肉质细腻嫩滑,一口下去,鲜嫩多汁的鱼肉就会释放出浓郁的鲜美味道,顿时觉得嘴里散出淡淡的清香味。
不愧是美味佳肴。
“表叔,这鱼肉真好吃!”小明自己又夹了一块鱼腹肉。
“好吃你就多吃点!舅舅舅妈,你们也多吃点,这鱼那么大!而且很有营养!”
一连夹了几筷鱼肉,陆长生这才用不锈钢勺子捞一勺河虾放到碗里,再用筷子送入嘴中。
蹦蹦脆的炒虾,鲜味的味道,真是绝配。
最后再喝上一碗可口的番茄鸡蛋汤,人生不过如此!
吃饱喝足之后,舅舅感叹“这大黄鱼果然名不虚传,就是太贵了点!”
“等我那边有货,我再拿过来做。要不然,我做了也是浪费食材。”
舅舅很赞同的点点头。
想到舅舅的厨艺,虽然不是顶尖,但也有一定的水准,加上顶级食材,做出的菜品肯定不错,于是开口
“舅舅,有没有想过开家私房菜,我这边以后有不少顶级食材。每天做一两桌菜,只做午餐和晚餐,菜单由厨师定,食客只管预定。到时候我们定个高价,这样又不忙,又能赚钱,你觉得怎么样。”
舅舅有点意动,迟疑一下“这个想法可行,但是前期怎么推广?”
怎么推广,有钱不就行了?现在探店博主那么多!
嘴里当然不能这么说,陆长生改个策划“到时候,我请些网红过来品尝,让他们帮忙宣传就行。”
舅舅一听,当下同意。
两人商量后,决定把私家菜放在新屋子旁,单独做大概4o平的一个小房子。
这样,也方便陆长生去吃饭。
股份这边,给了舅舅4o%,每月八千工资。