清穿之独揽君心 第8节 (第2/2页)
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青璃听了姐姐的建议也连声叫好,给乾清宫送膳的时候是不是可以给自己订个长期的晚点单子呢?
没有肉吃的时候想着什么都好,现在实现卤猪蹄自由了,青璃又开始期待御膳房其他的拿手好菜了,满汉全席换着来岂不是美滋滋?
青璃心里的小算盘打得啪啪直响,就等着明天用清汤寡水的梅花馔换上数不清的美食佳肴了!
作者有话说:
*:改编自:贵州百科-状元蹄
胡旦:我喜欢卤猪蹄这个秘密,终于在700年后被人发现了吗?
康熙帝:卤猪蹄让朕多了5点好感度,不管胡旦爱不爱吃,从今天起它就是状元蹄了,朕还要全天下都爱它!
状元蹄的传闻有,但是光绪年间的贵州状元赵以炯,并非宋太宗当政时的山东状元胡旦。这里是阿璃张冠李戴,提前为卤猪蹄正名啦!
第9章
次日上午,青璃监督着姐姐喝完药,就迫不及待地回到东偏殿招来坤宁宫的膳房管事,打算开始自己的下厨大业。
这所谓的下厨当然也是有套路的。
青璃跟膳房管事定好膳食单子,交代过注意事项。然后就可以开始美美地打扮自己,只等着坤宁宫的小厨房那边完事了,再带着一溜宫人去乾清宫送膳。
掌管坤宁宫小厨房的杜公公是个圆润爱笑的白胖子,有着宫里大多数膳房管事的标配——圆滚滚的肚子和颤巍巍的双下巴。
一眼看去就能让人对坤宁宫的膳食水平产生信任。
白胖子杜公公得到青璃的召见时更是笑眯了眼,这阵子小厨房尽做养身餐和滋补药膳了,好不容易得到一个一展所长的机会,白胖子可不得使出全力应对。
“这次围绕着梅花做菜,主打一个风流雅致,吃的就是一个意境,所以一定要好看!菜单你看着安排吧,不宜太多,四到六种就够了。”
杜公公连连点头,脱口就是一溜菜名:“格格您看,咱们就定汤绽梅、蜜渍梅花、暗香粥、翠缕冷淘、梅花包子、八瓣梅花酥,这六样如何?”
“甜点蜜饯茶汤粥主食,样样俱全,杜公公真不愧是坤宁宫的膳房管事!不过‘翠缕冷淘’听起来似是冷饮,如今天寒地冻,是否略有不妥?”
杜公公依旧一副笑呵呵的模样,不紧不慢地解释道:“格格思虑周全,不过‘翠缕冷淘’这道菜式可冷热两做。”
“此菜品是将梅花研磨成汁,再用花汁和入面中,将面揉和至筋道,大火煮熟后浇上汤汁而成。想要冷品就选择过冰后的汤汁,想要热饮就用刚起锅的热汤。如今正值寒冬腊月,自然首选热饮。”
青璃听毕放下心来,不忘叮嘱墨竹将昨日皇上亲手采摘的红梅都送去小厨房作原料。
杜公公回到小厨房后便热火朝天地开始指派工作,更是打定主意要亲自动手,在这位贵主儿面前好好露一手。
昨日下午乾清宫的大总管梁九功过来坤宁宫,可就在正殿门口远远行了个礼就去东偏殿拜见这位贵主儿了。
大总管都要巴结的人物,如今自己有机会在这位格格面前露脸,这可是老天爷赏机会啊!可不得赶紧接住这掉下的馅饼!
小厨房的李公公一如既往地准备着皇后要用的药膳,心里却有些不得劲儿。
李公公擅长养生汤和滋补药膳,自皇后娘娘病重之后,小厨房几乎就成了他的天下。杜公公虽还顶着个膳房管事的名头,可眼看着在主子面前不得用了,李公公就等着哪一天拉下杜公公自己上位了。
哪知道今日杜公公突然跟东偏殿的主子搭上了线。
李公公可不敢抱怨东偏殿的娇客,谁不知道这位格格不仅备受皇后娘娘的疼爱,就连这大清的主人康熙帝也对她另眼相待。
这满腔的酸妒可不就都冲着杜公公去了。
等东偏殿的跑腿小太监送来红梅时,被自己心里酸楚淹没的李公公没忍住阴阳怪气起来。
“咱们做厨子的凡事都得讲究一个精益求精,食材要用最新鲜的。梅园里枝头上的新鲜梅花那么多,杜公公要是懒得去挑选,可以让小太监们代劳啊!”
李公公的一番话没刺着杜公公,反而把跑腿的小太监吓了一大跳,小太监想上手捂住李公公的嘴发现距离有点远,连忙扑通一声跪倒在地。
小太监这一出五体投地把李公公镇住了,不等李公公反应过来,一旁的杜公公眼疾手快地将他按倒在地,压低了声音提点他:“这每一枝梅花都是昨日皇上亲手折的,你还要不要命了!”
李公公顿时摊倒在地,四肢无力,脸色刷的一下全白了,咽了咽唾沫想要辩解却说不出话来。
他刚刚那一番话,往小了说也不过是一个厨子说了句关于做菜的看法,可往大了说那可是对圣上不敬,是要命的死罪啊!
杜公公看着这一幕也有些不忍,帮着打了个圆场:“李公公一颗心都放在膳房,整日只顾着钻研药膳,其余事情一概不知,也是希望咱家能做出更好的膳食呈给主子们才多嘴一句。稍后咱家会一五一十地把此事告知三格格,你们就别再私下议论了!”
平日里面团似笑呵呵的杜公公,一旦严肃起来还是挺能唬人的,膳房的小太监们纷纷应是。
吩咐小太监们都继续做手上的事情,杜公公扶起浑身无力的李公公,狠狠掐了他一把:“打起精神来!安排完手上的活计就来给我打个下手,三格格一向心善,你脖子上的脑袋稳着呢!”
李公公回过神来,抽出帕子抹了把脸,脸上湿淋淋的也不知是汗水还是泪水。
脑子里闪过了很多话,最后也只是低声道了句谢谢。
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巳时末,墨竹领着小宫女们把青璃打扮一新。
看着镜中的神仙妃子,青璃没忍住捧脸感叹:“虽然我天生丽质,但这些锦缎珍珠还是没白用啊,果然大美人更需要亮晶晶来点缀!”
宫女们本来也沉浸在格格的美貌里默默出神,可青璃一开口就把她们从梦中的仙境拉回了现实。
眼前的原来不是天上清冷无尘的嫦娥仙子,而是人间调皮可爱的青璃格格啊!
入内的传话宫女打断了青璃的自我欣赏:“格格,小厨房已备好膳食,杜公公前来送膳了!”
“给他看赏,你们接下食盒就让杜公公下去歇着吧!”
“杜公公说除了送膳,他更是前来给格格请罪的!”