第13章 面面相趣 (第1/2页)
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第十三章面面相趣
常修德心中十分得意,他抢先上菜是存了机心的。对决的菜品是一道主食,这就意味先上材肯定要占很大的便宜。即便裁判不可能把面条都吃了,但在味觉和胃口得到一定程度的满足后,评判标准就会无形中被抬高。
常修德以标准的动作依次为裁判呈上菜品,“这就是我的常氏川香凉面,请三位裁判评鉴。”
三位裁判神情各异的看向碗中,碗中白玉似的面条盘在清澈见底的调味汁里,上面一撮碧绿的黄瓜丝晶莹剔透,配着娇艳的胡萝卜花,看一眼就觉得凉风徐来、一身清爽。
两边看热闹的食客虽然没机会品尝凉面的味道,但光是看这卖相就纷纷竖起大拇指。
“常老板的手艺真是绝了,一碗面都做的和艺术品似的,这颜色、这光泽...”
“兄弟麻烦把口水擦擦,滴我衣服上了。”
杜飞白和刘振强是吃过常修德亲手做的川香凉面的,但王进荣倒是第一次见识这位常老板的真实功夫,还是颇有几分惊艳的,心中不由得为方渝担心。
他轻轻夹起一筷子的凉面,根根Q弹、毫不粘连。拌上酱汁吸入口中,只觉麻辣酸甜四味如走马灯似的依次呈现,感觉味蕾一下子被激活,忍不住大嚼起来。那清凉爽滑的面条在舌尖齿下来回翻滚,鲜美弹滑的口感让人欲罢不能。
不知不觉半碗面下肚,王进荣才醒觉,忙放下筷子,取过清茶漱口。但反复漱了几回,那霸道的麻辣味觉依然萦绕在口郑
杜飞白地位最高,率先咳嗽了几声进行点评“常,你的功夫倒是没落下,这道川香凉面深得我蜀都饮食三昧,特别是面条的口感处理的非常到位。”
刘振强接过杜飞白的话“常老板的手艺是越来越老练了,面条本身的口感近乎完美。但今这个味汁的勾兑略有瑕疵,花椒和辣油的比例似乎略多了些,有点盖过其它味道了。以常老板的功夫,这应该不会是疏忽吧。”着颇为不屑地看着常修德。
刘振强这么一,王进荣立刻就明白了常修德的用心不仅抢先上菜,还想用霸道的味道控制住裁判的味觉,削弱裁判对方渝菜品的味觉感受。而杜飞白肯定是知道的,但却只字不提,其中的偏袒之意,不问便知。
王进荣心中暗骂,脸上却不好表露出来,只是话里带刺“常老板也是我们金河路的老街坊,我是久闻大名啊。今终于领教了常老板的手艺,果然名不虚传,做菜做人都堪称滴水不漏。”
常修德心知刘振强看他不顺眼,但不明白自己哪里得罪过王进荣,不过既然有杜飞白在,也不怕刘、王二人敢翻。
“哼哼,时间快到了,姓方的子刚才还在煮面,估计是来不及了吧。”
林潇潇看了看墙上的钟,还差4o秒时间就到了,可还是没听到方渝按铃上菜。
“时间来不及了,方大哥不会真的没做好吧?怎么办,怎么办...”
时间只剩3o秒...
周围的食客也开始议论。
“常老板就这么赢了?这也太儿戏了吧”
时间只剩2o秒...
“哎,估计这伙子以前没参加过厨艺对决,控制不好时间,还是太嫩了。”
时间只剩1o秒...
“不会吧,真的来要不及上菜了,我还以为敢挑战常老板,至少也有点底子,居然连时间都控制不好,这伙子口气不,手底下的功夫也真是太差劲了。”
时间只剩最后5秒...
常修德大笑“就这样直接让我不战而胜?这场厨艺对决未免太无趣了,哈哈...哈哈”
“叮咚”
在最后一秒,上材铃声响起,常修德笑到一半,就被声音噎了回去,差点咬到舌头。
“多谢常老板关心,我的菜品正好做完了。”方渝还没上楼,晴朗的声音就已经传到二楼。
方渝端着餐盘,一步步走上二楼,把将自己做好的面分到每位裁判面前,请裁判评鉴。
趁大家关注面条,方渝暗暗换了口气。刚才为了保证面条的最佳口感,他在味箸的帮助下,把时间掐到了极致,差一点就玩脱了。
杜飞白先看了看方渝的人,再仔细看他做好的面。同样是面如白玉盘在碗中央,不同的是没有任何汤汁、味汁,只在面上撒了些肉臊、葱花、花生碎,看起来挺特别。
虽然杜飞白看好常修德,但对方渝这个伙子还是有些好奇的。金河路一栋房产对他杜大老板来不算什么,可对一般的老百姓来,却是半辈子的积蓄。看这个年轻衣着举止也不是什么大富之家的子弟,就这么轻易的拿一栋房产出来作为对决的筹码,而且还淡定自若,可真不像一个刚毕业没两年的大学生。