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距离马萨林苏醒已经过去颇久，城市的死亡事件一次比一次多，中下层人民多少有些担忧，而上层的权贵却依旧处于声色犬马之中。
向阳的山坡上长满了葡萄藤，从山坡到山顶都是会相互打招呼的农夫，路上有不少耳朵挑夫，摆渡人沿沿而过，总不忘朝着在葡萄藤之间的园丁喊上几句粗话。
黄昏将至，天色下渐渐暗淡的绿色山坡倒映在水中。
船夫低头看去，可以清晰地看到倒映水中的葡萄藤，甚至还能看到篮子里面最为的甘甜的那颗水果，它们外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固。
黑紫色珍珠沿着藤本入座，累累糖和水分让它简直就像是充了水的气球，载的重量使其气喘吁吁地停留在原地。
只有在划船的时候，葡萄的上半部分才会极为有弹性的晃动的一下。
这些是送往孔多塞伯爵府上新鲜水果。
侯爵本人亲自吩咐，要用刚刚采摘的水果装点的里脊和肉排。
晚宴上所有的牛肉肉排取自于牛的里脊肉、背脊带、肋脊部位等精华地带。这些部分运动量少，且肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美艳动人。
相对于后世追求的精瘦，宴会要求的牛肉的标准是嫩鲜腴到入口即化的地步。
哪怕是生吃，也能品味到蛋白质和唾液交融下的极致鲜甜。
孔多塞侯爵雇佣的厨子是会做菜的，他先将牛排洗干净，垂直于大块筋的走向切成一厘米厚的片状，用精盐上下涂抹干净，确保白色颗粒镶嵌在肌肉的纹理里面。
紧接着用蒜、黄油热锅。
确保香气四散到空气间，而且奶味较重。
厨师会将肉排整个防止到煎锅的中央，每过三分钟翻一次面。
三分熟的时候，肌肉的最表面是淡淡的黄色，看起来和家养的蜂蜜差不多颜色，这时候香味是很浓郁的。特别是之前的在煎锅翻滚的洋葱已经逐渐散辣味味。
一些经验丰富的厨子会根据雇主的口味，决定要不要切口。
若是没有额外的需求，等到肉质变得金黄，就开始最后的调味了。
“来了，来了。”
船夫哼哧哼哧地将刚刚采摘的水果带到了码头上，这里距离孔多塞侯爵的家还有一小段距离。他迟疑地左右看了看，终于在一处凉亭下面，看到了焦灼等待的厨娘。
“这都好几遍了。”
“你们究竟请了多少人？”
厨娘无奈地翻了翻白眼，熟练地拿起工具。
验货，称重，付钱。
牛蹄啼哒响，平板车上下摆动。
厨娘带着货物回到自己的工作的地方，而船夫高高兴兴回去了。
负责搬运的厨娘满头大汗，从后门一直快步走到厨房，她还不能奔跑，因为剧烈的奔跑会将水果的表皮撞破，做出来的饭菜卖相会差很多。
好在其他负责仆人看到了她，跑过来帮忙搬运了，他们都知道今天是一个特殊的时刻，得团结协力才行。
柠檬汁是将鲜柠檬榨汁后的得到的产物。
一枚新鲜的柠檬，旁人吮吸起来会觉得酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。
但它不仅能够调节牛排油腻的味道，而且会让肉香中夹杂一点果酸的口感，从而提高牛排鲜美的味道，色泽上比也只涂抹蜂蜜的肉排要好。
水果则会被两指宽刀具切成樱桃大小，和蔬菜混合。
女仆丽莎是孔多塞家族不受重视的一名普通女仆，和那些为家族服务、经验丰富的老姑娘相比，她才刚刚学会在做粗活的时候，怎么自己给自己系围裙。
丽莎·里曼头脑并不机灵。
容貌也谈不上漂亮。
家里的女仆除了忙碌的时候会喊他一声“喂”之外，大多数时候自己干自己的活。
