第69章 桃花酥 (第2/2页)
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“桃花茶,”林若涵说道,“这桃花是半个多月前摘的,炮制之后晒干,颜色不变,泡出的茶汤颜色也好看,柳小姐一会儿可以看看。”
这时一旁的水开了,林若涵把水拿过来,先倒入一旁的水壶中,柳父刚好走过来,闻到一股淡淡的竹叶清香,顿时“咦”了一声,再看那倒出来的水却并没有颜色,疑惑道:“这是什么水?”
林若涵拎起水壶,将水缓缓倒入放了干桃花的茶壶中:“这是旁边竹林下取的泉水,所以有竹叶的味道,和这桃花茶倒也挺搭配的,我就拿来泡茶了,客人如果喜欢荷叶香,下回来还可以提前说,我去取荷叶上的露水来泡。”
柳父啧啧叹道:“这也太风雅了,你这茶给我这种粗人喝浪费啊。”
林若涵笑到:“只要是客人觉得闻着香,喝起来解渴,这就是好茶,我这里还备着蜂蜜呢,要是有客人喝不惯苦味,还可以加蜂蜜,喝着更加香甜。”
柳父被她一番话逗乐了,笑着道:“小姑娘真会说话,蜂蜜我倒是不要了,你等会儿问问那几个小丫头吧。”
说话间,桃花茶泡好了,林若涵又用镊子将泡开的桃花小心的一朵一朵夹到玻璃的小茶碗中,果然是问过大家要不要蜂蜜,听没有人要,这才将茶水倒入茶碗中。
桃花茶是淡淡的浅黄色,桃花在炮制过程中颜色并未变化,如今泡开了,一朵朵完整的粉色桃花浮在茶水中,闻着则是竹叶清香混合着桃花香,实在是赏心悦目。
一行人也看完了房间,这会儿坐到了亭子里,边喝茶边等菜,柳晚晚拿着手机不停的拍照,忧愁道:“怎么办,我这会儿拍的图就快九张了,等会儿怎么发朋友圈啊?”
秋庭月很是了解她,笑到:“那你不如直播算了,拍了就发,反正你本来也一天发好多条朋友圈。”
柳晚晚一听,立马开始编辑朋友圈:“就这么办!”
她这儿刚发出去,房门一响,开始上菜了。
服务员拿着托盘,在每个人面前放了个白色的陶瓷小碟子,里面是一块正方形的粉色冻冻,上面放着一片绿色的叶子,叶子上则是一只完整的虾仁。
“这是桃花豆腐沙拉。”服务员介绍道。
沙拉只有一口的量,柳晚晚拍了张照,用筷子夹起沙拉放进嘴里。
原以为就是个清淡无味的沙拉,没想到入口却发现豆腐滋味鲜美,虾仁弹牙,上面绿色的也不知是什么叶子,很是爽口,感觉一下子就被这沙拉开胃了。
服务员介绍道:“这桃花豆腐是用桃花汁液调色的,做的时候就调了味,所以吃起来很是鲜美。”
他们点的是桃子酒,沙拉吃完,服务员撤走盘子,就把桃子酒上了,又上了两道凉菜,凉拌手撕鸡和醋浸花生。
秋庭月喜欢吃肉,夹了一筷子手撕鸡吃了,满意道:“这鸡肉不错,炖的挺软的,酱料调的也好,酸酸辣辣的很开胃。”
蓝夏也吃了一口:“的确不错,比我以往吃的味道都好,难得这鸡肉炖的软又一点也不柴。”
柳父喜欢吃花生,夹了一颗吃了,惊讶道:“这醋泡花生不错啊,外头有醋味,里面还是脆的,蒜味也重,这要是做下酒菜可真不错。”
柳晚晚也吃了一口:“我觉得也挺下饭,不知道能不能买一罐,这段时间天气闷,总是没食欲。”
两道凉菜上完,接下来就是正菜了。
梅子排骨,梅子酸酸甜甜的味道配上酱排骨别有一番风味,姜筱筱用的梅子是泡了酒之后剩下的,带了些青梅酒的醇香味,更为梅子排骨增添了不一样的风味,柳父格外喜欢梅子酒,连梅子排骨里的梅子也捞出来吃的干干净净。
蜜桃烧鸡翅,腌制过后的鸡翅先下锅两面煎熟,之后加入切块的蜜桃和鸡翅一起炖熟,鸡翅炖的一抿就能脱骨,很是入味,然而这道菜一上桌,所有人的筷子都伸向了里面的蜜桃块,蓝夏筷子使得不怎么样,没有抢到桃子,只好转而夹了一块鸡翅,幸好味道的确不错,才让她没有觉得遗憾。
蟹粉豆腐,蟹肉都是新鲜剥出来的,汤底还加了鸡汤,豆腐滑滑嫩嫩,配上鲜到极致的新鲜蟹粉,一时间连盆底都被刮的干干净净。
蒜蓉粉丝蒸扇贝,也是现在比较时兴的一道菜,姜筱筱在扇贝和虾中间纠结了一下,最后还是选择了扇贝,因为虾还要吐壳,实在是麻烦。
扇贝蒸出来的汤汁格外鲜甜,连着泡在里面的粉丝也是相当美味,柳晚晚本来就爱吃这道菜,吃了两个扇贝,最后连盘子里的粉丝也给搜刮了个干净。
佛跳墙,这是最费事的一道菜,光是材料就要提前两天准备,又要泡发,又要文火慢炖,特别费时间,是姜筱筱花心思最多的一道菜,幸而成品的确值得,汤汁醇厚鲜美,食材炖的软烂入味,炖锅上了桌,一打开盖子,香味简直要冲的人翻一个跟头。
炖锅太烫,服务员帮着他们一人盛了一小碗佛跳墙,里头的汤汁因为炖出了胶质,在灯光下闪闪发光。
柳母尝了一口佛跳墙点点头:“现在好多餐厅的佛跳墙都是拿昂贵食材做噱头,其实倒是真不用,这才真是文火慢炖出来,真正考究厨师手艺的味道。”
佛跳墙之后,则是口味较为清爽的清炒时蔬,这里的习惯,不管吃的什么,最后总要来一道素菜清清口,感觉这顿饭吃的就很健康。
最后一道菜,姜筱筱端着一盘桃花酥,一人面前摆了一个,又放上了一个小小的黑色圆形陶瓷器具,秋庭月打开一看,笑道:“白桃乌龙茶冻,我刚刚还在想着呢,桃花厅的甜点怎么能没有这个。”
蓝夏迫不及待的拿起桃花酥咬了一口,享受的眯起眼睛:“是我想象中的桃花酥味道了,真是没白来啊!”
姜筱筱问道:“怎么样?菜还行吧?”
“还行?”柳母指了指桌上仿佛是被擦干净的盘子,“姜小姐未免太谦虚了,我自从有钱之后,就没在餐桌上见过这么干净的盘子。”
柳晚晚突然惊呼了一声:“哎呀!后面的菜都忘了拍照,吃的太入迷了怎么办啊。”
蓝夏吃了一口白桃乌龙茶冻:“还拍照呢,等你拍完,什么都抢不到了。”
柳晚晚拍了一张桃花酥和白桃乌龙茶冻的照片,又拍了桌上空掉的碗碟,执着的发了个朋友圈:“看看这盘子就知道菜有多好吃了,为什么没有拍菜?因为拍完可能就只剩个盘子了啊!”
前一条朋友圈就已经有不少人问在哪里了,柳晚晚一一回复了,有不少人都说有空了一定要来尝尝,还有个直接就定了晚上的桃花厅的,看来近期最火的应该就是这个厅了。
菜上的差不多的时候,林若涵又给他们泡了一次桃花茶,随后便出去了,没过多久,外面传来悠扬的古筝声,柳父听了一会儿赞道:“你这曲子倒是选的不错,适合吃过饭边喝茶边聊天的时候听。”
姜筱筱笑道:“不是放的曲子,是林若涵在弹,她喜欢弹古筝,我就让她把古筝放这里,没事的时候弹着玩,今天中午就你们这一桌客人,她这会儿就算是结束工作了。”
柳父有些惊讶,走出去看了看,问过林若涵之后给她拍了张在竹林里弹古筝,但是不露脸的照片,回到亭子里拉着柳晚晚让她帮忙修图发朋友圈,赞叹道:“你前面这片竹林做的实在是太好了,下回我一定约朋友到你的翠竹厅来吃饭。”
晚上又是只有桃花厅被预定了,不过大约是柳父的朋友圈起了作用,两天之后的翠竹亭也定出去一桌,桃花厅则是连着几天都有预订的,如今只剩下荷花厅还没有被预定了。