第26章 缺陷

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法诺斯是个心里藏不住事的人，心里在想什么，脸上的就会流露出相应的神情，秦飞看到法诺斯此刻那满脸的怀疑，心中当然知道对方并没有信服自己刚刚说的话，于是，他便继续补充道“任何肉类，油脂一旦过多，在经过加热后都会出现一定程度上的融缩情况，更会使其失去原本应有的柔嫩口感。尤其是牛排的加工方式一般都是以铁板煎烧为主，这就导致了这类霜降牛肉的油脂在被加热时，肉块表面和内部的温度都会出现非常剧烈的变化，非脂肪部分的肉汁会因为高温而被蒸，让这部分瘦肉变得犹如没了水分的干货，一旦脱离了加热，进入开始冷却的状态时，失去了肉汁的部分就会如同海绵吸水一般，将尚未凝固的油脂完全吸收掉，等这块牛排冷却到能让食客品尝的最佳温度时，其实肉的内部就已经全都是油脂了，这样一来，这块牛排就会让人觉得油腻，若是在吃的过程中再有点其他情况生，错过了最佳享用时间的话，甚至还会让有些人引恶心的感觉。所以，这就是这类油脂过多的霜降肉，共同的致命缺点。”

听完了秦飞的话，所有人都不约而同地陷入了深思，就连刚开始打算，不论秦飞说什么，都全部反驳的科里侯爵，也在嘴角稍稍抽动一下后，想起了自己常因为公务导致牛排冷掉，结果自己就是因为嫌冷牛排太过油腻，才让人反复地重新加热，导致最后完全没了牛排应有的样子和口味。

法诺斯犹豫了好一会，才道“的确，这类霜降肉品几乎都有您说的问题，但这也是没有办法的事，牛排对肉品的要求很高，这种霜降肉在温度合适的范围内偏偏又是口感最完美的牛排选材，尤其是这西瓜牛，因其整体肉质脂肪不多，红色的瘦肉部分在经过煎烧后，就会导致肉的口感变柴，甚至连其原本带有的水果香味都会丧失殆尽，所以，我才选择了这唯一能保持最佳口味的腰内霜降部分，来作为今晚的宴席的主角。”

秦飞微微一笑，问道“其实，西瓜牛做牛排的最佳选择，应该是连皮的腹肉，这样吧，明天你自己过来，就当是你今天被郡王爷紧急找来救场的答谢吧。”

秦飞的话音刚落，那边的穆克郡王不干了“哎，我说小飞飞，原来你是知道今晚原本的计划啊？我这好心好意的想帮你宣传一下，你放我鸽子不说，人家来救场，你还……”

秦飞忙打断了穆克郡王的话，道“所以我才说，明天我会单独请他来吃一顿，至于所需的材料，就麻烦郡王爷了吧。”

穆克郡王愣了一下“什么？你的意思难道是你请客，我买单？凭什么啊？”

秦飞立刻装出一脸懵逼的样子，夸张地大叫道“哎呀，我还以为郡王爷您也要和我们一起吃呢，行吧，既然就我和老法两个人吃，那么，老法，你明天过来的时候就帮我带着两块西瓜牛的带皮腹肉过来，其他的，你就一会去后厨看看，如果缺了什么，那你就一并……”

穆克郡王实在忍不住了，又叫了起来“你等等，你等等，谁告诉你我不想和你们一起吃了？还有，人家是法诺斯大厨，法诺斯就是人家的姓，你这个‘老法’是个什么鬼？啊，不对，这些都不重要，关键是你请人家吃饭，然后你还让人家自己带着材料过来？原本我以为你已经够无耻的了，可我今天才知道，原来的我还是远远低估了你无耻程度的上限啊！”

其他人也都向秦飞投来了极为鄙视的目光，可秦飞却好像刚刚穆克郡王说的根本不是自己一样，抓过一旁的酱汁，淋在了自己盘中的牛排上“嗯？你们都看着我做什么？放心，这块牛排我不会加别的东西了，而且，就算想加，现在也来不及了，你们也快吃吧！母安安五是喝饿啊？嗯油白乐啦又五啊吸啦！（我刚刚不是才说过吗？这牛排冷了就不好吃了！）”

秦飞在说最后那句话时，已经将牛排切下了一大块，然后一口就塞进了嘴里，所以，究竟说了什么，几乎没人听懂，但或许是秦飞的吃相实在太“馋人”了，其他人也忙低下头，专心地吃起了自己的那份牛排。

从这之后，一直到晚宴结束，秦飞只是偶尔会与穆克郡王斗上几句嘴，但关于料理方面的事，就再也没有多说过一句了。

晚宴结束后，秦飞借口太累，立刻就跑回自己房间去了，而穆克郡王则是亲自将科里侯爵和法诺斯等人送出了总领馆的大门。

科里侯爵拉着法诺斯上了自己的车子，接着就吩咐司机“先不忙回去，随意绕上两圈。”然后便郑重其事地向法诺斯问道“怎么样？就你今天看到的，那个叫秦飞的，究竟如何？”

法诺斯认真地斟酌了一下词语，恭敬地回道“秦飞这个人，看似一个少年，可是却让人完全无法琢磨，我目前唯一能确定的只有一点，那就是他今天故意展示的那一手，只是为了向我证明，他的厨艺在我之上。“

科里侯爵将双手交叉抱在胸前，思索道“如果他的厨艺真有这么好，那为什么珍品会（世界珍馐品鉴会）的人从来没去给他评过级呢？如果他是突然冒出来的厨界新秀，倒也罢了，可他的名气明明在吉奥大6的饮食界，都已经传了快两年了，珍品会那些家伙居然一点都不为所动？”

法诺斯道“侯爷，您说穆克郡王不早不晚地在这个时候，把那个秦飞给弄到都来，会不会是为了美食大赛的事？”

科里侯爵道“那是肯定的，穆克这个小滑头，这次还真被他给摆了一道，当初我就劝哥哥，不能让这些参赛名额流到外面，可哥哥却说什么为了两国数百年交情的屁话，不但让他去担任了评委之一，还白送了一个参赛名额给他，原本我还想着，这民间厨师的厨艺与你们根本没法比，何况我们还谋划了这么多年，就算流出去一两个名额，但这次大赛应该是十拿九稳的了，可万没有想到，现在居然会横生枝节，有秦飞这么个变数存在，幸好，小穆克还是只懂得吃，只是因为自己找到了一个好厨子，就上赶着来炫耀，才让我们能提前做出反应，唉，看来我们后面的计划也要做出一些应对的改变了。“

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