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“会不会不要紧,要紧的是人家有钱有关系,很明显,曹不凡应该是被收买了啊!”
“还好,还有楚阳和杰瑞刘呢,不然这破节目就没看的必要了!”
“你以为这世界还有好人吗?这些选手里有个叫徐娇的,你去查查是什么身份!”
“徐娇是皇家御膳房的接班人,是国厨徐师傅的亲孙女!”
“我曹!照你们这么说,这特么全是黑幕啊?”
“唉,可惜这个1号了,厨艺这么好,遇上一群关系户……”
……
随着时间流逝,很快!
“报告,我做好了!”
王帆又是第一个举起了手!
他将盘子端了上去,三个评委看了、尝了之后,却又是出现了不同的反应。
曹不凡仍然是外行看热闹,笑着摇头。
“这道福寿全虽然做的是色香味俱全,但和我们还原的菜品相差较大啊……”
他话还没说完,就听杰瑞刘摇头否定。
“虽然不是福寿全,但这才是正宗的福寿全。”
旁边的楚阳也点点头。
“是的,这才是正宗的福寿全。”
所有人听的一头雾水,等吊足了胃口,楚阳才对所有人解释道。
“这道福寿全呢,刚才曹老师讲了一点来历,但有些地方不太对,其实这道菜创造于1899年,当时是一个官员请上司吃饭,为了巴结上司,他就用陈年酒坛装了鸡鸭鱼肉进去,取名福寿全。
不过这只是最原始的福寿全,也就是我们今天比赛的福寿全,让大家还原的目的是为了降低难度,不然直接还原佛跳墙的话,估计你们全都要淘汰。”
说到这,楚阳看了看王帆做的佛跳墙,表情有些尴尬。
假装咳嗽了两声,又接着说道。
“我接着说啊,后来这福寿全啊流落民间,经过上百年的改良,最后在一家叫聚春园的菜馆扬光大,当时有一大批学子在此吃饭,当福寿全上席之后,香气四溢,一个才子醉意朦胧诗兴大,当场就吟出了‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’,所以后来人们就把福寿全叫佛跳墙了。
而1号选手所做的,就是福寿全改良后的佛跳墙!而且做的非常出色!”
杰瑞刘也点点头附和。
“之所以没让大家还原佛跳墙,就是以为佛跳墙难度特别高,就拿食材来说,正宗的佛跳墙除了福寿全这才材料之外,还多了鱼翅、鲍鱼、刺参、鳖裙、鱼唇、鹿筋、鸭珍等数十种材料,除此之外制作难度也更大。”
说完,杰瑞刘又看向王帆问。
“你做这道佛跳墙时,觉得哪个环节最难?”
王帆想了想。
“我觉得应该是火候吧,佛跳墙的食材太多,火候如果控制不到位,可能做不熟,也可能把汤汁熬干,即使你控制到位,因为食材数量多,到最后可能也会出现有些食材煮的太烂,有些则夹生等问题。”
杰瑞刘和楚阳对视一眼,两人刚想宣布王帆晋级。
可就在这节骨眼上。
曹不凡不答应了。
“呵呵,两位老师说的非常好啊,不过……咱们比赛的规则是……还原福寿全,而不是佛跳墙啊,这明显是跑题了啊,我觉得……略有画蛇添足的意思啊。”
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