第三十章 华夏黑无常 (第2/2页)
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徐盖指着左边的一个大砂锅笑道:“这道菜叫易牙五味鸡。”徐盖指着右边的大盘说道“这道菜叫把子肉。”
在这三道主菜四周，摆了一盘清蒸鲅鱼干、一盘酱牛肉、一盘五香毛豆。
徐盖用筷子把中间大盘里的金黄色大丸子夹成四块，然后用一个大勺子从中间大盘盛出一大块，放到韦瑞面前一个小碟里，笑道“韦瑞，请品尝。”
韦瑞用筷子把小碟里一大块夹成四小块，把一小块放嘴里细细地嚼，一边嚼一边说道好吃。”
徐盖用大勺子从中间大盘盛出一大块，放到韦瑛面前一个小碟里，笑道“瑛姑娘品尝品尝。”
徐盖又用大勺子从中间大盘盛出一大块，放到徐懋功李绩面前一个小碟里。
徐盖又用大勺子从中间大盘盛出最后一大块，放到夫人面前一个小碟里，说道“夫人，尝尝老爷的手艺。”
夫人笑了笑，没有说话。
徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边，右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨，金黄色小圆饼恰好落在大勺子里，然后把金黄色小圆饼放到韦瑛面前一个小碟里，笑道:“瑛姑娘，再品尝这小圆饼。”
韦瑛用筷子夹着小圆饼放到嘴里慢慢地嚼着，频频地点头，笑着说道:“真好吃，比那个大丸子的更好吃。”
徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边，右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨，金黄色小圆饼恰好落在大勺子里，然后把金黄色小圆饼放到韦瑞面前一个小碟里，笑道:“韦瑞，再品尝这小圆饼。”
徐盖冲着管家徐全说道“徐全，给每人盛一碗米饭。”徐全应了声“是。”站起身去盛米饭。
韦瑞问道:“大姑父，文火炖雄鸭，为什么要足足炖十二个时辰才能吃？”
徐盖笑着答道:“古人说禽属之善养生者，雄鸭是也。烂炖老雄鸭，功效比参芪，文火炖雄鸭炖一天一夜，炖得烂熟，功效比得上人参和黄芪，文火炖雄鸭功效好，没有人参和黄芪的药味，体质弱、肠胃不好的老年人、小孩，也愿意长期食用。”
韦瑛问道:“大姑父，按你这么说，文火炖雄鸭是最好的老年人、小孩的菜肴了？”
徐盖答道:“我跟伊元师傅学做的禽类名菜中，文火炖雄鸭延年益寿效果最好。文火炖雄鸭的优点是酥滑软溜，鸭肉一入嘴既化，特别适合老年人、幼儿食用。文火炖雄鸭是伊元师傅教我做的第一道名菜，刚学会那时，我家两天做一次，现在徐懋功健壮了，我家每月吃五、六次。”
顷刻间，管家徐全在每人面前摆上一碗米饭。
徐盖用筷子从右边的大盘里夹一大块把子肉，放到自己面前的米饭碗里，又用大勺从右边的大盘里舀一勺汤，倒在自己面前的米饭碗里，端起米饭碗，连肉带汁和着米饭吃了一口。徐盖一边放下米饭碗。
一边招呼道“韦瑞、韦瑛，把子肉这道菜就着米饭吃，很好吃，大家都吃吧。”
夫人、韦瑞、韦瑛、徐懋功李绩都学着徐盖的样子，夹肉、舀汤，连肉带汁和着米饭吃着。
徐盖用手指着砂锅的盖子说道:“这道易牙五味鸡有盖子，我们最后吃也不会凉。”
徐盖拿起砂锅盖子，递给管家徐全，管家徐全把砂锅盖放到桌角。
徐盖用筷子把砂锅里的鸡翻了个身子，然后用筷子撕下一大块鸡胸脯肉，放到韦瑞面前一个小碟里，笑道:“韦瑞，品尝一下。”
夫人用筷子撕下一大块鸡胸脯肉，放到韦瑛面前一个小碟里，笑道:“韦瑛，品尝一下。”
韦瑞用筷子把小碟里的大块鸡胸脯肉，撕下一小块放嘴里细细地嚼，一边嚼着，一边笑着说道:“真好吃。”
韦瑞放下筷子，说道:“大姑，我们明天要回去了，爷爷、奶奶让我们早点回去。”
韦瑛说道:“韦瑞，再玩两天，再回去吧。”
韦瑞说道:“姐姐，我们与爷爷、奶奶，只说到大姑家拜访，我们却偷偷去了游运河，爷爷、奶奶知道不高兴了。”
夫人说道:“好，明天大早就赶路往回走，等你们俩长大了，再来多住些时间。”
徐盖说道:“徐懋功李绩，你与管家徐全、徐鼠，明天起大早出送韦瑞、韦瑛回家。
徐懋功李绩笑着回答道:“好，爸爸。”
徐盖接着说道:“儿啊，今年附近这几个州，大水灾，吃不上饭的难民太多，有些就去做了泼皮无赖、山贼，这次去枣村买地，就遇到了一波山贼，出门遇到坏人，不要报自己的名号。”
徐懋功李绩关切的问道:“爸爸，他们没伤到你吧？”
徐盖回答道:“爸爸带去的家丁多，山贼被吓跑了。”
吃过午饭，徐懋功李绩找到徐鼠，笑着说道:“徐鼠，明天起大早，我们一起去送韦瑞、韦瑛回家。我爸爸说现在泼皮无赖、山贼多，出门遇到坏人，不要报自己的名号。”
徐鼠笑着问道:“少爷，那我报什么名号？”
徐懋功李绩笑着回答道:“徐鼠，你就说你是华夏黑无常。”
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