第35章 开业 (第2/2页)
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“店家，你这什么麻辣烫还真是不错，味道极其鲜美，尤其是那汤底醇厚极了，就连蔬菜也带上汤汁的肉味。”一位书生模样的人说道，他的面前摆的是一碗清汤麻辣烫，上面飘的多数是菜叶。
众人都赞叹这个新出现的麻辣烫味道不错，有机会还会来。面对此情此景，叶婉怡那一颗摇摆不定的心，终于安稳了下来，
听着众人的夸赞，叶掌柜谦虚的说哪里哪里，承蒙大家厚爱，是大家看的起小店。嘴却笑的合不上。
一波客人出去，还未来得及收拾。另一波客人就又进来了，叶掌柜见这场面腰也不酸了，腿也不疼了，全身上下充满了力气，招呼客人特别得劲。
面对一波又一波的人群，叶婉怡的嘴角也笑开了花，离她成为富婆的梦想又近了一步。
不到两个时辰，准备卖到晚上的食材都卖完了。叶掌柜歉意对排在门外的众人说“不好意思，今日份的食材已经全部卖完了。为了表达歉意，我们东家特地允许今天的活动延续到明日。好吃明天再来吧。”
人群中没吃到的人骂骂咧咧，毕竟排了一天队，连吃都没吃上一口。不过听说明日还有今天的优惠活动，怒气也降下来了。叶掌柜安抚暴躁的众人，赔礼道歉的。
目送着人群都慢慢走远了，叶掌柜才有功夫来擦下额头上的冷汗，生怕有哪个客人不满意大打出手。
虽然说今日预想了很多方案，可没想到麻辣烫这么受欢迎，就连留下来伙计们的食材，也全部卖完了，一点食材都没剩下。
叶婉怡看着众人都累得不轻，就让秋分去太白楼里点一桌桌面，好好犒劳大家。
“今天大家都辛苦了，大家的表现我都看在眼里。今天来帮忙的人都可以多得一个月赏钱。做的好，赏钱少不了你们的。”
叶婉怡话风一转，“不过要是有人肯偷奸耍滑，我这间小庙容不下你这尊大佛。到时候别说我心狠。”
面不改色说完威胁的话，叶婉怡又恢复了满脸笑容，看着这样的小姐，众人谁都不傻，心里有一杆秤，有着自己的衡量。这么钱多事少的活计哪里去找，谁不好好干，谁不就是天下第一号傻瓜。
这时念秋也带着席面来了，叶婉怡让大家尽情吃喝，仿佛刚刚说狠话的人不是她一样。
待众人酒足饭饱之后，叶婉怡让叶掌柜盘算一下今晚的账，刨去人工等成本，今日净利润竟然赚到了十多两银子。算出结果后，叶掌柜居然呜呜的哭了，语无伦次的说没想到竟然能赚这么多钱，小姐真是太厉害了。比老叶我强太多了。
痛哭流涕的叶掌柜被叶婉怡一句话安慰好了，说这只是开始，以后我们会赚更多的钱。叶婉怡的话语给了叶掌柜信心，让他觉得刚刚自己那样太失态了。
“虽说今天生意不错，但也暴露出我们不少问题，例如食材准备不足，上菜较慢，收拾桌子也不算快……还有没有哪位要补充的。”叶婉怡问道。
“小姐，不是我们不愿意上菜快，是人手不够呀。”厨子说道。
“这是一个问题，还有其他问题不？”叶婉怡接着问道。
“小姐，我现了，后厨上菜比较混乱。”叶掌柜这句话毫不意外的得到了厨子的一枚白眼。
叶婉怡倒是饶有兴趣，“你接着说，怎么个混乱法？”
得到了叶婉怡的支持，叶掌柜说的更起劲了，“每位客人的口味都是不同的，有的客人喜欢辣汤锅，也有客人更偏爱清汤锅。我想可以点清汤锅的客人由一个大厨负责，另一位大厨就可以负责点辣汤锅的客人，这样两位也不会像今天这样，忙得焦头烂额。”
叶婉怡对叶掌柜的说法表示了支持，以后两位大厨就负责不同的汤底。
叶婉怡后来又去了店铺几次，现一切都上了正轨，也就慢慢松手了。
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