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回到家，张氏已经把白菜全部清洗干净，并且撒上盐巴，放在一旁。
“娘，我们今天挣了八百文呢，快赶上爹一个月的工钱呐！”田大心里藏不住的喜悦，立刻跟张氏汇报起来。
“啊？这么多啊，说明三贵的手艺得到师傅的真传啦！”张氏赞赏地夸着田三贵。
“看来这位师傅真的没有骗我呢，回头一定好好谢谢他老人家！”田三贵顺着张氏的话接下聊上两句。
“这才对嘛，坛子用来干什么？”
“用来掩菘菜！”田三贵把坛子抱下来，放在厨房门一侧，等待备用。
张氏实在想不到，菘菜腌着还能吃吗？
“大哥，帮我把那盆菘菜抬出来。”
“哦，好！”田大力气很大，一个人就能搬动那个大木盆。
她则拿出姜、蒜、苹果剁末儿，开始制作腌制辣酱。
将凉白开放入小木盆中，加入辣椒面、盐、味精，再将之前剁好的末儿，放入里面一起搅拌。
端着木盆出来，坐在大木盆旁边，拿出一颗白菜用菜刀破开成两半，挤掉多余水分，把调料抹在白菜上，每处都不放过。
之后放进洗好的坛子里，直到放满，用麻布将坛口封起来，外面涂抹一层黏土，起到密封作用，放在阴凉处静置三到五日即可。
“看起来很简单啊，娘来帮你！”
张氏是做饭的好手，这个简单的事情，她一看就会。
做起来比田三贵还要顺手的多。
不一会母女俩就将一盆白菜腌制完成，今日洗好的白菜留着晚上做。
下午田老四和田大一起做木桶，选树木，砍木头，再到打磨成平整，宽厚一致的木条，最后拼接起来，用竹编条固定，刷上桐油等待晾干，便可正常使用了。
按照田三贵要求，这次特意做的大一些，好用来装馒头。
三天过去，田三贵如往常一样去买猪大肠的时候，老板告诉她需要四十文，她一听当下吓的够呛。
他这不是坐地起价，专门讹她的吗？
没人要的猪下水此刻贵出了天际，算了，这笔买卖算是彻底断裂，好在她那一千三百文的目标已经完成。
商城里的猪大肠斤量得到升级，一次可以购买十五斤的大肠，价格不仅划算，连大肠都是被处理过的，一丝异味也没有，拿出来过一遍清水便可直接使用。
这天一大早，她照常起床洗漱，与家人吃完早膳，田大和田老四按着她要求，将两坛辣白菜带上车，前往镇上。
不巧，原来的摊位被一对黑衣夫妇抢先占了去，田大气的当场要上前与他们理论，被田三贵拉住手臂。
“大哥，生意最忌讳吵架，一个摊位而已犯不着与他们伤和气，咱们再寻个合适的位置就是了。”
听了妹妹的话，田大想着是这么个理，于是便歇了气势，牵着驴车来到对面摆下桌子。
妇人早做好了吵嘴的架势，却看他们蔫了吧唧的掉头离去，心里痛快极了。
“切，乡巴佬，算你们识相！”
田三贵心里清楚，这对夫妇就是那天看到的奇怪大叔。
难怪他总是问的特别详细，原来是意图在这，恐怕屠夫不卖给她猪大肠也与他们有关吧。
想归想，手上活不停，摊子很快支起来，不如那几天早早有人排队。
田老四父子俩全程黑着脸瞪着对面，与他们一样的摊子夫妇，心里恨的牙痒痒。
不但抢他们生意，还抢他们摊位，哪能不让人生气嘛。
工人们过来一瞅“哟嘿，今儿多了一个摊子啊，去看看卖的什么！”
