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虽说自己赚的多,可一想到少了一成利便觉得世间什么都不香,就连刚刚的郁闷心情也被掩盖,这般贵价的果茶少了一成利该少多少?
温泛月动了动手指,下意识不敢算。
伙计以为她觉得果茶贵,又问着要吃别的茶吗?有点下逐客令的意思,温泛月起身告辞准备外走,门口座位的老爷夹了一块鱼肉,感叹道:“贤和居的鱼好吃就好吃,可顿顿是这鲜蒸的,吃多也无趣的很。”
说罢将筷中的鱼肉放到白瓷碗里,食之无味弃之可惜般摇摇头。
这里服务确实不错,送温泛月出门的伙计一听客人抱怨,转头笑着回应:“大爷,咱们贤和居的鱼就是吃个鲜嫩,所以不敢用太多的香料,害怕香料盖了鱼肉本身的鲜美。”
他是在解释可在老客人面前难免有说教味道,这桌客人常常来吃,手中至少有五六张预订牌子,贤和居一般不允许客人手中超过两张木牌的,所以这位大爷必定是有钱有权之人,贤和居的掌柜才睁一眼闭一眼。
伙计是惹到大人物了。
对方面色不改可周遭的气焰却冷了下来,就连在门口的温泛月都感受到了,停驻站在门口准备看戏。
其实也不算,她总想着这里能有一线商机。
对方啪得放下筷子,撇下嘴角连带胡子也微微朝下,对面同伴很识趣帮腔:“咱们吃鱼是赏贤和居的面子,你一个伙计有什么资格教育我们?”
贤和居的差事在上京城是数一数二的,一是月银是其他酒楼的一倍多,二来呢,来的客人多半都是富庶家庭,教养严苛基本不会为难他们这些做下人的,所以在贤和居干活的都以贤和居为傲,渐渐会养成目中无人,爱说教的性子。
平日里那些只觉得贤和居是美食代表,讪笑两声并未多言,今儿实在没想到惹到贵人,捅了篓子。
对方懒得和他计较,高声呵了一声:“去把你们掌柜叫来。”
伙计有些慌张,还不如狠狠打骂自己一顿,这要是叫来东家,那东家必定会开了自个。
温泛月也觉得这伙计有点看人下菜,可做这行的多少都沾着点,若是开了他确实有点过了,而且现在贵人面露难色,正是需要美食安抚的时候,温泛月嗅到商机只需要自己大胆些。
她笑着上前让伙计去请掌柜来,伙计正是慌乱的时候,以为温泛月是借势欺负自己的,语气也不大好:“你算哪门子葱!去去去!这里不欢迎你。”
“我要是走了,你今儿就得离开贤和居。”她说的笃定,除了弄得伙计有些犹豫,眼前的贵人也跟着好奇起来。
身材娇小的姑娘说话就跟管事似的,仿佛哪个大院出来办事的大丫鬟。
“你还不快去?”温泛月冷眼催促,伙计犹犹豫豫去了,剩下她笑着对两位贵人说着,“酒楼最忌就是菜色一成不变,贤和居的蒸鱼是特色,可味淡的东西吃多了是真的腻。”
“看来姑娘也是个吃客啊。”她的附和让对方缓和脸色。
温泛月面笑如焉,绕过耳边的碎发露出干净大方的面容,十分自豪说着:“不瞒两位,这贤和居的果茶就是出自我之手。”她指了桌上的茶盏,里头茶汤清亮带着柑橘香味。
两位已经喝了三盏,看来很是喜欢。
刚刚发脾气的贵人说自己的扬州过来的绸布商姓杨,而对面坐的是上京城的好友,对方顺话朝着温泛月问好行礼,动作之间看出有官场之气。
“姑娘,你这果茶实在是好喝,不瞒你说,过去来贤和居是为了鱼肴,现在来贤和居是惦记这口果茶。”杨富商说完抿了一口,乐呵摇头摆脑的。
“那姑娘你对这鱼肴是有什么想法吗?”杨富商问。
温泛月还未开口,伙计带着掌柜匆匆而来,和所有人想的一样,掌柜第一句话就是要开了这不懂事的伙计,然后免了这一桌的费用。
伙计慌乱不知求向谁,最后含泪看向温泛月,似乎在说希望姑娘不要食言救救自个。
“掌柜,吃食不能只追求食之本味,偶尔也可以将原味藏匿在本质中,这样多层的味道更能使人印象深刻。”
掌柜看向温泛月,一脸疑惑加不耐烦问:“你是谁?”
杨富商觉得这掌柜也是狗眼看人低,不识人才,他不悦帮温泛月答着:“你们店里的财神爷,那雨山果茶就是出自这位姑娘之手。”
“胡说,我们的果茶是小侯……”差点带出背后真正的东家,掌柜捂住下嘴唇闭了嘴,“反正没听说是什么姑娘的方子!”
“这……”杨富商看向温泛月,看着也不像说谎之人啊。
“掌柜,方子送来的时候上面是不是写了普通茶叶,而且特注需要碾成茶沫,这样茶底才更浓厚。”
她说的头头是道,杨富商嗯了一声,他就觉得这姑娘没必要在这事上撒谎,而掌柜瞳孔微震,若有所思摸着山羊胡看向温泛月。
“掌柜,你可得向财神爷问问这鱼肴还能怎么做?”
刚刚一阵闹腾,大堂里的人都看向这边,也有人觉得这鱼肴口味过于单一,借着这场闹剧大声问着掌柜:“掌柜,可还有其他口味?你可不能藏宝啊。”
掌柜擦着额头豆大的汗珠,只觉得这会是骑虎难下,可哪有什么新口味的方子,小侯爷是个爱吃的,但对于鱼肴口味过于单一,就爱那鲜嫩清淡的口感,去年还上了鱼炙,只有孜然盐巴两种调料,小侯爷吃的舒服,可店里的客人不喜,硬着头皮上了半月最后还是撤下桌。
只好顺杨富商一口气,语气恭敬问温泛月:“姑娘可有其他的方子?”
“可否借用厨房一用。”温泛月心里也松口气,就怕掌柜相信自己的果茶研制者,也不乐意让她插手鱼肴这件事。
温泛月跟着走两步,回头对杨富商笑着:“杨先生,等会劳烦你做个点评。”
杨富商也是个性子幽默的,头故意调笑问:“那姑娘能否多送两盏果茶?”