第七章 过年

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俗话说过了腊八就是年、腊月二十三小年也过了，离大年三十自然也就不远了。大年三十这天、家家户户早已将过年猪杀好，只等一年的最后一天吃顿好的。早上吃过早饭（餐）后大家伙都把猪脚、猪头这些清洗干净，然后用一口大锅加清水煮了，待肉煮好，把猪头肉捞起来趁热切来吃，大家把这叫做吃“菜板肉”（菜板就是切菜的也叫案板），猪头肉很好吃、糯糯的、又不会觉得油腻。

在现代的时候璇玑也很喜欢吃、可是在这里她就没法吃了。毕竟才三个月、一颗牙齿都没有就别说吃了，就是舔一下大家也不会给她的啊。璇玑只能看着流口水咯、小胳膊小腿儿挥舞个不停、咿咿呀呀的说着她自己才能听懂的话。作为一个资深吃货、无非就是说“我也要吃啊、给我留点呀”之类的话了呗。

看着这不一样的过年习俗，璇玑觉得很有趣，特别是这吃菜板肉，也不知道是啥滋味儿，看爷爷奶奶、伯伯爹爹，伯娘娘亲、哥哥们吃得油光满面的样子，一定非常好吃。好吧、咱们的璇玑小童鞋显然是忘了，这里的人们几乎一年到头只有过年这天才能吃顿好的，才能如此大口吃肉大口喝酒，平常时候哪里舍得？这时候应该是吃中午饭的时候、家家户户都在吃菜板肉，只有璇玑不停地流口水，人家其他三个月的小娃娃根本不知道要吃东西呀。

说到这里啊就不得不提古代这特有的蜡烛包，真的是很受罪啊有木有？什么是蜡烛包？就是用一个包被将新生儿包起来，外面再用布带子将宝宝结结实实地捆起来，双下肢并直，紧紧裹住股骨中下方及膝盖，像一根蜡烛一样，简称“蜡烛包”。这种包法有弊有利、毕竟任何事情都有它的两面性。这种包裹方法，固然保暖较好;实际情况现在的家庭已不存在取暖问题，只要室内温度保持在2oc左右，就不必给宝宝包裹得太厚太严。“蜡烛包”违背了宝宝生理和心理育的特点。但是古代没办法呀、没有暖气空调神马的取暖措施，就连炕也只有北方才会有的，南方是木有炕也没有火龙。冬天取暖靠的是烤火、在屋子靠门的位置、挖一个不深不浅的坑、用石头把周围砌一圈，然后用来取暖，再做一个铁架子、是三角的，在上面放上瓦罐可以做饭煲汤，烧水。

还有就是人们认为蜡烛包这样能阻止宝宝的小手乱摸乱晃，减少了疾病感染的几率;实际情况这种俗称“蜡烛包”的包裹方式的确能保护宝宝少受细菌的感染。最后用一条带子把宝宝捆扎好，是为了防止宝宝生“罗圈腿”，并帮助宝宝养成手脚不乱动的习惯;实际情况宝宝会变成”o”型腿，是因为是由于体内缺乏维生素d和缺钙引起的。如果强行将宝宝的腿扳直包裹，反而容易使宝宝髋关节脱位，如果现不及时，则会导致宝宝骨骼畸形。但是古代的人们不知道这种危害呀、所以这蜡烛包就一代传一代传下来了。

当然璇玑小童鞋是无法忍受这种包法的啦、作为一个二十一世纪的成年灵魂的她当然是向往自由的，所以只要美人娘亲给她包蜡烛包她就使劲儿手舞足蹈、大哭大闹。这样几次下来后大家算是彻底明白了璇玑这小娃儿不喜欢蜡烛包、所以大家也就放弃给她包蜡烛包啦。

璇玑前世（在现代的时候算作前世了、额、好吧~_~其实分不清到底现在算前世还是现代的时候算前世了）作为一个地地道道的北方女子、不过作为一个吃货当然也算是走南闯北过啦、曾经大学时放寒假她为了能吃上地地道道的四川火锅、坐了三十八个小时火车去四川火锅。然后就彻底爱上川菜啦、从主食只爱吃馒头面条的北方女子变成主食米饭的南方人了。

为了能吃更多的川菜、她特意留在成都的一家川菜人家饭店打起了寒假工，时不时的跑去后厨偷师。一来二去的也和后厨师傅们打成一片了，大家也乐意的教她怎么做正宗川菜。大家也不怕教会徒弟饿死师傅，毕竟一个在北方、一个在南方，南辕北辙的也影响不了他们。加上璇玑是一个很会做人的妹纸，平常上班的时候总是会带些自己做的北方点心、买些小零食神马的。正所谓拿人手短吃人嘴软，那些后厨师傅教得就更起劲儿啦。倒不是说他们贪吃爱占小便宜什么的，而是人就是这样，哪怕你不是爱占小便宜的人，你再是付出不求回报，你付出的对象若是懂得回报那心里就会觉得熨帖极了。

未时（13～15点）、大家都开始祭祖啦、这是也是吃晌午饭的时候。将做好的肉菜荤菜摆进堂屋（相当于大户人家的祠堂）将食物一一摆在供桌上、做菜的时候是不可以尝咸淡的，因为这样是对祖先的不尊敬和不孝。当然啦不是整盘菜都端上去，而是用小碟子装一些、每种菜都各装一些端上去，然后摆八副碗筷、筷子横放在碗的正中央，因为只有祭祀的时候才可以这样，这样放不吉利，所以平时是不准这样将筷子放在碗上的。而且也不能将筷子竖着插在饭碗里、因为这样很像插香、也不吉利，所以是不可以这样放筷子的。

然后有个专门烧纸钱的盆装灰，将用战子（一种专门打祭祀所用的纸钱的工具，打出来的纹路就像铜钱一样）打好的长钱短钱（长短和厚度不一样）还有写着去世之人的名字的福子（相当于大户人家用的元宝，只是形状像现在的红包）放进盆里，竖着放、像一个八字利于燃烧。用火折子将这些纸钱点燃，然后再把香点燃，灶台那里三炷香、堂屋大门口两边各三炷香以及正屋门口三炷香。最后供桌那里九柱香、再把饭和各种菜用筷子夹起放进盆烧、再倒一杯酒、据说这样燃烧殆尽后去世的先祖以及血亲长辈们就能吃到和用到纸钱了。

最后再将一碗饭里夹上各种菜后用一张四四方方的整的一叠纸钱盖在碗上，这碗饭被称为水饭，因为凌家没分家所以敬饭（祭祖）这种庄严的事情是由大伯凌志刚主持的。所以这碗水饭等傍晚时分要由大伯端去倒在岔路口、一定要倒在岔路口才可以的，这碗饭是敬给各路孤魂野鬼的，可以让他们不要打扰祖先们用饭。（当然啦这只是一种习俗而已，不要太较真哦）

然后就可以撤下其余碗筷和菜碟啦、敬饭就算结束啦。据说敬过祖宗的饭菜给家中小娃娃吃了就可以保佑他们平安健康成长、所以凌家每年敬了祖宗们的饭菜都会分给璇玑的哥哥们吃。当然啦、整个凤云村的人都是这样做的，敬过祖宗的饭菜也都是分给家中小孩儿吃的。开饭的时候凌爷爷和凌奶奶动筷了再是伯伯爹爹、伯娘娘亲们动筷，然后孙辈的人才可以动筷子。

璇玑感慨万千、炎黄子孙真的最重孝道、遵守礼仪。也见深切的体会到了不同地方不同习俗这句话的真谛，也许每个家族的习俗也不同吧？

吃完晌午饭后、伯娘娘亲们收拾碗筷、准备晚上的年夜饭和守夜要吃的瓜果点心。其实这些点心不是花钱买的，而是伯娘们和娘亲做的吃食。而伯伯们和爹爹们去给去世的祖先以及亲人们上香去啦，顺便将坟头上的杂草清理了。因为只有清明节和过年的时候才可以动的、平常时候是不能随意动的。

哥哥们吃了饭就出去找小伙伴儿们玩耍啦、是提前约好的，因为大年三十这天不能去别人家里，寓意不好，如果去了就意味着来年会变成讨口子（叫花子），凌爷爷凌奶奶也帮着做些事情、只有璇玑一个百无聊赖的在床上玩儿着哥哥们送的小木匕、弹弓、小木马啥的。哎、好无聊哦。这已经是璇玑小童鞋第一千零一次叹息了，做为一个小婴儿真的好无奈啊。为啥她看过的穿越小说，别人穿越都是童年或者成年，而自己却变成一个小婴儿？

虽然璇玑在现代的时候读到博士学位、但她也是凡人啊、除了正常学业生活外，也有着自己的兴趣爱好呀。

晚上很快就到了、吃过晚饭后一家人一起嗑瓜子儿、吃着小点心（自己做的。因为凌家穷啊、而且这个时代的人大多数都是自己做些小点心，比较庄户人家的妇女都有着一双巧手）小孩子们守夜通常都是熬着熬着就睡着了，倒是大人们一定要坚持到子时中（子时是23点到1点，这里的子时中是指24点）才肯回去休息的，因为守夜意味着新的一年新的开始。古代的守夜真的很无趣、没有电脑手机、没有电视看联欢晚会更没有烟花爆竹（烟花爆竹不便宜），只能一家人围在一起烤火嗑瓜子聊天儿。

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